シュンママさんが投稿したらーめん専門 和海（兵庫/武庫川）の口コミ詳細

こんにちは。シュンママです。

土曜のお昼は、武庫川まで電車でGO!

【らーめん専門　和海】さんへ〜

14時にお店に着いたらラストの1組でした。セーフです。汗

30分ほど外待ちして店内へ。

恐る恐る「味噌ラーメンありますか？」と聞いたら有りました。嬉

ダンナ→ 『塩ミックス』＋煮干しオイル
ワタシ→ 『味噌らーめん』

そして、なおちゃんの『ふわたま丼(小)』をシェア

味噌ラーメンのスープのコク、奥深くって感動〜

トッピングのバラチャーシューの口溶けとシャキシャキの白菜のコントラストがいい感じですね。

ダンナさんの塩ミックスのスープの旨味はもちろん、やわやわのチャーシュー、そして今日だけ全粒粉入りの麺と、安定感だけでない驚きと感動の一杯w

なおちゃんのふわたま丼をコピろうとしてるダンナさんには悪いですが、アレは真似できな〜い。

お腹いっぱいやけど食べちゃうwww

2人して毎回、完食&全汁です。

おいしかったぁぁぁ

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こんにちは。シュンママです。
武庫川の和海さんには、時々行ってるのですが、限定やスタッフの人のアレンジ営業を覗いたりしてて、オリジナルでの訪問は今回久しぶりです。

11月もあと少しの土曜日の14時ごろの到着

すご〜い外待ち〜。汗

隣りのパーキングのはしまで並んでました。
25〜30人ぐらい並んでました。

1時間越えは覚悟で最後尾へ

でも流石は和海さんです。1時間半ほどで入店。

ふわたま丼とチャーシュー麺が品切れとのことで、注文したのは〜

私は、、、◼︎味噌らーめん/800円

旦那さんは、、、◼︎塩ミックス/1000円(鯛オイル)

いただきまーす(o^^o)

いろいろ私が書くよりも写真でお判り頂けると思いますが、
大将のオリジナルブレンドのお味噌が食べる度に美味しくなってます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

食べる度に深みを増してて感動させてくれるスープです。それに、熱々です。

そして麺は、
程よいコシのモチっとした弾力ある麺は、この美味しいスープを吸って更に更に素晴らしいハーモニー♪♪

他のお店で、スープや麺を楽しんで後からチャーシュー食べたら硬くなってたってこと有るんですが、和海さんのチャーシューはどんなタイミングで食べても柔らかくってジューシー(*^^*)

安定の美味しさですね〜

旦那さんが食べてた塩ミックスを少し分けてもらいました。

この塩らーめんのスープも、どこのラーメン店のよりも複雑な味わいで、それでいてバランスいいんです。

どうやったら、こんなに美味しいスープを、いやラーメンを作れるのかなぁ〜と美味しかったよね〜と旦那さんと帰り道の話題は決まってる程、和海さんのラーメンは私らの期待値を超えてくるんですよね。

この後だんなさんは、◼︎あえ玉/150円 も頼んでましたが、麺がバリカタの細麺に変わってて、さっきまで食べていたラーメンとは又別物で、デザート感覚で食べられます。ウマスギ〜ル♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

食べ終わり、ニッコニコの笑顔になってお店を出たのは書くまでもありませんね。

ご馳走さまでした〜♪

【28.08月、複数回訪問】
■醤油らーめん 800円(メニュー改正)
■鶏ミックス 1000円
■ふわたま丼(小) 350円

メニューの改正があり、醤油らーめんが復活したと聞き、食べた事の無い醤油らーめんを頂きに旦那さんと訪問。

お店がお盆休みに入る前日だったこともあり、2時15分に到着するも、15人ほどの待ち。

50分待って店内へ。
私は醤油らーめんを、旦那さんは豚チャーシューが進化したと聞いて鶏ミックス(鶏ムネ、鶏モモ、豚チャーシュー各２枚ずつのチャーシュー麺)を注文。

この日、鯛らーめんの限定をされていて、限定らーめんは無くなっていたのですが、鯛オイルがまだ有ったので鶏ミックスにお願いしました。

程なく着丼。いただきます。ウマっ！！

いつも頂く塩らーめんと同様に、角が無くバランスの良く整ってますね〜。
もう少し醤油がキリッと前に立っているのかと思いましたが、優しい円やかなスープです。

麺も相変わらず歯ごたえのあるモチモチ麺。
このスープを吸って更に美味しく喉越しも良いです。

鶏ムネ肉と鶏モモ肉のチャーシューは相変わらず、フワッと柔らかく滑らかな食感。

そして進化した豚チャーシューは、細かいことは分析不可能だけど(知識無いので(;^_^A)、肉の存在感が有りながら、口の中で脂が溶ける、円やかな醤油味。あ〜もっと食べたいo(^▽^)o

サイドメニューのふわたま丼の小も久々に注文。玉子の半熟加減が抜群で、硬めに炊かれたご飯と合う！合う！合う！

旦那さんにもっと食べてもらうつもりだったのに、結局ペロリと平らげてしまいました。

帰る頃(15:30ぐらい？)でも外待ちは減ることなく、15人ほどいました。常連さんも多く待ってらっしゃいました。

和海さんのラーメンは、並んでも食べたくな、分かるなぁ。ご馳走さまでしたm(._.)m

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【27.12月27日、４回目】
◼︎限定)蟹塩らーめん

またもや限定営業の訪問です。
普通営業ももっと食べたいけど、家から遠くってなかなか行けません(>_<)

でも、この日は年内最終の営業日とも聞いて夜営業に並びました。2:30前の15:30に並びました。前には10人ほど並んでましたが、、、

オープンまでの間、店内から大将や女将さん、スタッフのお姉さんがチョコチョコ覗いて下さり、声をかけてくれたりカイロをくれたりして、寒さも疲れも感じません。

18:30ぐらいに入店。
注文は、２人とも蟹塩らーめん。
5分ほどで運ばれてきたラーメンは、蟹塩らーめんのネーミングから予想に反した写真のラーメンです。

皆さんもきっと、蟹の足や身が乗ったラーメンを想像されたことでしょうね。
意外にも、いつものようにチャーシューや麩の美しい盛り付けの和海さん風のラーメンです。

スープを一口。。。
あーーー、カニo(^▽^)o
カニの風味が凝縮してて、美味しい。
麺をすすると、少し固めの細麺がカニのスープを吸ってて、これまた旨いo(^▽^)o

やりますね！！和海さんはやっぱり！！

カニの身は入ってないけど、カニの旨味が凝縮されたスープのラーメンでした。

素晴らしい*\(^o^)/*

トッピングはレアチャーシューと白菜のざく切りと水菜と麩。チャーシューは柔らかくいい香りでジューシー。蟹オイルもかかっていて、風味が凄くいいです。

今回の限定も、完敗とゆうかツッコミどころのない美味しいラーメン。

〆のスッパ雑炊も、カニ鍋の〆雑炊を食べてるような感じで、旨味の凝縮したスープは麺にもご飯にも合いますね〜♪

完食&完飲で、ご馳走様でしたm(._.)m
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【27.08月12日、３回目】
◼︎限定)ひいらぎ煮干し塩ミックス

前日の訪問で、この日の限定営業を知り、予定も都合ついたので訪問しました。

こういう限定の日はワクワクします♪
和海日和の黄色い暖簾を初めて見て、テンションマックス*\(^o^)/*

注文はもちろん、ひいらぎ煮干し塩ミックス。
相方さんはチャーシュー麺で。

テキパキと無駄の無い動きでラーメンが着丼。
美しい盛り付け(*^^*)。毎回感動です(*^^*)。
箸を付けるのが勿体無いほど。

すすると、煮干しの香りが上品にします。
とにかく美味しい。とにかくまとまりがいい。

良い表現が出来ませんが、何の説明も要らない美味しいラーメンです。

チャーシューも柔らかく一分の臭みもなく美味しいし、スープや麺より前には出てない、あくまで脇役のチャーシュー。

また、水菜と紫玉ねぎの粗みじん切りが食べ飽きないアクセントになっています。

スープを飲んでしまいそうになるのをガマンしてガマンして麺を食べて、〆のご飯をお願いします。

あっ、相方さんはスッカリスープ飲んでましたw。欲望に耐えられなかったそうです。

今回の〆ご飯には、練り梅が付いてます。
これも梅嫌いの人でも十分食べられる、酸っぱくない梅です。でもいい仕事をしてくれます。

最後の最後まで感動でお腹いっぱいにしてくれるお店です。ご馳走様でしたm(._.)m

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【27.08月11日、２回目】
◼︎限定)冷やし梅醤油ラーメン

おはようございます。シュンママです。
6月から再開営業されていた和海さんへ、この日行ってきました。

相方さんと長女ちゃんとお母さんと四人で、お店に到着したのは14:30。14.5人並んでました(汗)。お盆休みウィークだったから多かったかも。

1時間ほどでやっと店内へ。
本日の注文は、限定の冷やしを。梅醤油味です。ワクワク♪♪ ふわたま丼も注文予定でしたが、まさかのご飯切れ(>_<)。ショック！

程なく着丼した冷やし梅醤油ラーメン、ネーミングから梅が前に出たスープを想像しながら飲んだスープは、意外や意外、整ってますぅ〜。梅嫌いの人でも試してみてほしい一品。梅と醤油がバランス良く融合していて、スッキリ&サッパリ。コレ、いいなぁ〜。

麺をすすると、バリカタ系の極細ストレート麺でしたが、これ又、このスープのと相性が非常に良くって感心です。こんな麺を作り出せる大将のラーメンに対する情熱が、ヒシヒシと伝わります。素晴らしいo(^▽^)o

トッピングは、鶏ムネチャーシューとスライストマトとレタスにミョウガ、そして水菜と車麩です。どのトッピングも突き出ることなくって、このラーメンに融合してます。この一杯に、色んな想いの詰まった冷やしラーメンです。

ご飯物がなかったので、代わりに相方さんとシェアで味噌チャーシュー麺を追加注文しました。

このラーメンの味噌は、大将が2ヶ月がかりで漬けてるブレンド味噌らしく、それで限定数が決まっているそうな。一口飲むと、八丁味噌仕立てにも感じたのですが、色んな味噌をバランス良くブレンドしてあるそうです。

トッピングの豚バラチャーシュー、塩ラーメンにも乗ってるので食べたことありましたが、コレ、味噌と合いますね〜。トロッとしてるけど肉の旨味も感じられるチャーシューが味噌スープの相性バッチリで、ファンになりました。

関西の味噌ラーメン、昭和町の彩々さんかジェット600さんが1位2位と思ってましたが、まだここにも美味しい味噌ラーメンがありました。

麺は塩と同じ物かと想いますが、これ又スープを吸っていい感じです。もちろん、追加注文の味噌チャーシュー麺もぺろり。
あ〜、美味しかった(#^.^#)

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【27.01月、初訪問】
◼︎塩ラーメン

こんばんわ。シュンママです。
色んな方から、こちらのお店を勧めてもらって、気になっていたのですが、営業時間や定休日の加減で未訪問でした。武庫川の和海さん。

この日、相方さんに連れられて、13時ごろお店に到着。13.4人並んでましたが、そんなの関係なく最後尾へ。暖簾の写真を撮りながら、感動(#^.^#)

注文は、相方さんの勧めで塩ラーメン(鶏ムネ、鶏もも、豚バラチャーシュー各１枚)に。あと、2人でシェアで親卵がけご飯を１つ。

30分ほどで店内に。とっても清潔感のあるL字のカウンター席。少々狭いのは否めませんが、絶えずニコニコされている木下大将と女将さんとベテランそうなスタッフの女の方の動きが素晴らしいので、全く違和感ありませんでした。

程なく着丼した塩ラーメン。
まずは、スープを頂きます。わぁぁぁ(ﾟoﾟ;;
黄金に光ったスープは鶏と魚介の風味がバランス良くってスッキリだけど、深みのあります。

続いて麺を。ストレートの細麺は自家製麺だそうで、すすると少し固めの印象ですが、ただ固いのではなくモチモチしててスープも程よく含んでいます。ウマ〜o(^▽^)o

トッピングは、３種のチャーシューと水菜とネギに車麩２つ。柔らかくジューシーなチャーシューにシャキシャキ水菜、車麩はスープに漬けるとフンワリして面白いアクセントです。

ご機嫌で完食。

また、相方さんオススメの親卵がけご飯も、鶏ムネチャーシューのザク切りが、食感もよくこんなに卵がけご飯を引き立てるとは知りませんでした。

大大大満足です。ご馳走さまでした。
又、食べにきま〜す*\(^o^)/**\(^o^)/**\(^o^)/*