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やっぱＢ級でしょ 新潟中心に食べまくります
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響ひろみ (50代後半・男性・新潟県) 認証済
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1回
夜の点数：4.6
昼の点数：4.6
2014/01 訪問
新潟市では№1かも…
2014.1味噌ラーメンにハマッてます。夜の開店時間に合わせるように用を済ませ、慌てて訪問。土曜日夕方5時5分。何とか空席はあったものの、ほぼ満員。その後、1分もたたずに行列。相変わらずの人気です。何度食べてもうまいですね。味噌の香ばしさ、魚介とのコラボ、太麺の歯ごたえ。これは飽きない。味噌つけ麺も人気のようで、気になります。込んでいても着席するとすぐに食べられるよう、配慮と段取りが素晴らしい。流行る店は、ひと味もふた味も違います。2012.9今年の残暑は尋常じゃなかったが、ようやく秋の気配が感じられるようになり、ついにラーメンの季節がやってきたという感じ。つけ麺と同じく評判の高い味噌を、無性に食べたくなり訪問。平日の2時過ぎ、さすがに行列はなく、すんなり着席。先客も味噌や味噌つけ麺をオーダーしているようで、改めて人気の高さが伺える。程良い待ち時間で運ばれてきた。評価される店には、「間」の塩梅も織り込み済みかな？さて、見た目は賑やかな具の数々。もやし山盛り、メンマ多め、きくらげ、そして炙りチャーシュー。魚介の香りが味噌を押しのけて漂って来た！スープはやはり魚介強し。ここまで魚介が主張している味噌は初めてだ。しかも嫌味がなく、魚臭さもない、丁寧な仕事ぶりが想像できます。ウマイ！濃厚で割りスープ付の味噌とは一線を画す味。極太麺との相性もバッチリです。前回気になった、チャーシューのしょっぱさもありませんでした。満腹感と充実感を味わって店を出ました。また来ます、近いうちに。2011.3.西新潟地区で人気なのは知っていましたが、つけ麺部門1位と聞いて、期待しない訳にはいきません。メニューには、和風、辛、味噌の3種類のつけ麺が。無難な和風に決まり。大盛り無料で730円。柚子の香りというのがちょいと引っかかりましたが…。両隣はどちらも味噌が運ばれてきました。味噌は次回ということにして。麺は平打ちの太麺。やや黄色がかっている感じ。歯ごたえ、茹で加減も○。スープは鰹節の効いた魚介系。辛さは控え目で、薄めずに飲むにも問題ない濃さ。もちろん割りスープもあります。丼には厚切りチャーシューがど〜んと横たわっていて、スープの中にメンマ、味玉が潜んでいます。人気店に有りがちな味と言ってしまえばそれまでですが、うまくまとまっているだけに、高得点なのは納得できます。強いて言えばチャーシューが少ししょっぱかったかなと…。ラーメンも期待できそうです。
2014/02/01 更新
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2014.1
味噌ラーメンにハマッてます。
夜の開店時間に合わせるように用を済ませ、慌てて訪問。
土曜日夕方5時5分。
何とか空席はあったものの、ほぼ満員。
その後、1分もたたずに行列。
相変わらずの人気です。
何度食べてもうまいですね。
味噌の香ばしさ、魚介とのコラボ、太麺の歯ごたえ。
これは飽きない。
味噌つけ麺も人気のようで、気になります。
込んでいても着席するとすぐに食べられるよう、配慮と段取りが素晴らしい。
流行る店は、ひと味もふた味も違います。
2012.9
今年の残暑は尋常じゃなかったが、
ようやく秋の気配が感じられるようになり、
ついにラーメンの季節がやってきたという感じ。
つけ麺と同じく評判の高い味噌を、無性に食べたくなり訪問。
平日の2時過ぎ、さすがに行列はなく、すんなり着席。
先客も味噌や味噌つけ麺をオーダーしているようで、
改めて人気の高さが伺える。
程良い待ち時間で運ばれてきた。
評価される店には、「間」の塩梅も織り込み済みかな？
さて、見た目は賑やかな具の数々。
もやし山盛り、メンマ多め、きくらげ、そして炙りチャーシュー。
魚介の香りが味噌を押しのけて漂って来た！
スープはやはり魚介強し。
ここまで魚介が主張している味噌は初めてだ。
しかも嫌味がなく、魚臭さもない、丁寧な仕事ぶりが想像できます。
ウマイ！
濃厚で割りスープ付の味噌とは一線を画す味。
極太麺との相性もバッチリです。
前回気になった、チャーシューのしょっぱさもありませんでした。
満腹感と充実感を味わって店を出ました。
また来ます、近いうちに。
2011.3.
西新潟地区で人気なのは知っていましたが、つけ麺部門1位と聞いて、期待しない訳にはいきません。
メニューには、和風、辛、味噌の3種類のつけ麺が。
無難な和風に決まり。
大盛り無料で730円。
柚子の香りというのがちょいと引っかかりましたが…。
両隣はどちらも味噌が運ばれてきました。
味噌は次回ということにして。
麺は平打ちの太麺。
やや黄色がかっている感じ。
歯ごたえ、茹で加減も○。
スープは鰹節の効いた魚介系。
辛さは控え目で、薄めずに飲むにも問題ない濃さ。
もちろん割りスープもあります。
丼には厚切りチャーシューがど〜んと横たわっていて、スープの中にメンマ、味玉が潜んでいます。
人気店に有りがちな味と言ってしまえばそれまでですが、うまくまとまっているだけに、高得点なのは納得できます。
強いて言えばチャーシューが少ししょっぱかったかなと…。
ラーメンも期待できそうです。