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シークワーサーのジントニック
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お通しの生ハム
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余市シングルモルト
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シェリー＆スイート55(テイスティングのサービス)
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チェイサー
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幻の国産ブレンディッドウイスキー(1)
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幻の国産ブレンディッドウイスキー(2)※モザイクかけていますがわかる人にはわかるんでしょうね
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オールド飲み比べ
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入口のドアのエンブレム
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看板
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外観(1)
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外観(2)
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松江呑みの二軒目はこちら。
1957年創業の松江の老舗バーです。
こちらは太田和彦さんの「ふらり旅 いい酒いい肴」を見てBMしていましたが、以前「バーのある街へ」でも紹介されていてかなり気になっていました。
時間は19時頃。
外観からも老舗感が漂います。
厚いドアを開けて中に入るとカウンターの両端に先客が二組。
私はカウンターのど真ん中に座りました。
ボトルが並ぶカウンターの中は変に煌びやかすぎず素人でも飾らない実直さを感じますね。
そしてこのお店と同じく実直なマスター。
まずは軽めのものからスタートしたいですね。
見回すと本日のオススメにシークワーサーのジントニックとあるのでこちらをいただきました。
送ってもらったというシークワーサーが強めに薫って爽やかです。
お通しの生ハムをお箸でつまみながらいただきます。
こちらのマスターは話の引き出し方が上手で、さらにマスターの引き出しも多い。
いろいろ話をしている中で徐々に国産ウイスキーの話で盛り上がってきました。
そこでマッサンブームから竹鶴でもいただこうかなと話をすると余市のシングルモルトがオススメだというのでいただきました。
最初はストレートではなくロックで。
強めの香りで口当たりが滑らか、ウイスキーのスタートにはいいですね。
その土地を感じるにはシングルモルトなんでしょうけどあまり細かいことはわからない私。
実はウイスキー好きではあるものの、そこまでウイスキーには詳しくないのです。
そこでここからはマスターにまかせて勉強会のようになりました。
余市のシングルモルトをいただいた後に「飲み比べてみてください」とテイスティングさせていただいたのが、「シェリー＆スイート55度」。
さらに香りが強く甘みもあるかな。
話の中で福岡に国産地ウイスキー専門のバーがある話をしたら、私も負けませんよと何やら踏み台に乗って高い棚の奥をゴソゴソ探し出します。
そこで出てきたのが見たことがない形のボトル。
これは日本の某大手メーカーの1999年物のブレンディッドウイスキー。
即完売後はもう市場には出ていない超レア物で、この先一生飲めないであろうとのことでした。
全てのバランスが良くこれはツマミを欲さずストレートでこのウイスキーだけを楽しみたい味ですね。
かなり貴重なものをいただきました。
このウイスキーは話の流れの中でマスターが出してきたもの。
勿体ぶっているのではなく、こういうウイスキーはここでは挙げるべきではないと思い、写真にはモザイクかけましたがウイスキー通の方にはわかるんでしょうね。
私自身が食べログ書いておきながら、ここに行けばこれが呑めるなんてのはちょっと違う気もするんです。
恐らく私じゃなく他の方が行ってマスターと話すとまた違ったレアなウイスキーを棚から探して出すんでしょうね。
サントリーオールドも好きなのでそんな話の中で最後に飲み比べをしてみてとテイスティングさせていただいたのがオールドのバードボトル。
見た目は赤みが強く、その時には味や香りの違いがわかりいいコメントをしたつもりですが、結構酔ったので今は何と言ったのか覚えていないです。
マスターが他のお客さんの接客をする時には、途中から出てきたかわいいおねえさんとも話をしたんですが大学生のアルバイトでした。
そういえば老舗バーに共通するのですがアシスタントに女子大生のアルバイトが多い気がしますね。
他のご常連さんとも仲よくなって気が付けば2時間経っていました。
チェックすると5,100円。
超レアなウイスキー含めこんなにいろいろいただいたのにこの価格とは満足です。
松江に行った際にはまた行きたいバーですね。
ごちそうさまでした。
折角マスターに地元のオススメの神社を教えていただいたのに翌日参拝するのをすっかり忘れてしまいました。
そこも含めてまた行きます。