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鹿鍋定食
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鹿鍋定食の鹿鍋
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鹿鍋定食の定食部
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食べごろの鹿鍋
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センブリ茶
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センブリ茶 ※セルフ
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カリン茶
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カラマツ茶 ※セルフ
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フクスケ
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メニュー
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看板(1)
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看板(2)
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毛皮
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入口
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外観(1)
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外観(2)
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諏訪のホテルをチェックアウアトした後は白樺湖や車山を観光。
白樺湖は完全に結氷していて車山のビーナスラインはツルツル。
前を走るリア駆動の車はスタッドレスでもまともに走れず途中でチェーンを巻いてました。
微妙なアクセルワークで足が攣りそうでしたね。
奥蓼科で温泉に入った後は帰路につきますが、最後にこの旅の一番の目的とも言えるお店で昼食をいただいて帰ります。
それがこちらの仙人小屋。
黄金伝説、土曜スペシャル、おさんぽジャパンなどよくテレビで数多く紹介されたジビエの有名店です。
前に店前の道を通ったことがありますが、駐車場が一杯なうえに外に人が並んでいるような状態。
雪のある冬なら空いているんじゃないかと思って少し時間をずらして行ってみました。
時間は13時頃。
予想通り駐車場がガラガラです。
確かにいろんな番組で紹介されているものはいずれも混んでいましたが、季節は無雪期だったのです。
これは狙い通りでしたね。
店内に入るとテーブル席も空いています。
メニューは入口にあるのでここで何にするか決めます。
個人的には猪肉が好きなんですが扱っておらず。
熊はちょっと高いしクセもありそう。
やはりここは冒険しないで無難に鹿でしょうか。
鹿肉も好きなんですよね。
ということで、
・鹿鍋定食(3,000円)
にしました。
少々時間がかかると言われましたが聞くと15分くらいとのこと。
全く問題なしです。
ストーブの上には昔のラグビー部の魔法の水のやかんがずらり。
全て違うお茶が入っているので飲み比べしながら待ちます。
あえて普段飲まないものをいただきましょう。
センブリ茶は以前よくテレビの罰ゲームに使われていましたね。
確かに後味はきついですがそんなに騒ぐほどでもないでしょうか。
でもこれは味覚が変わりそうなので食前よりも食後の方が良さそうです。
カリン茶は甘いですね。
カラマツ茶は松ヤニの香りがします。
結局普通の緑茶は飲みませんでした。
しばらくするとコンロが準備されました。
隣のテーブルの方が先に食べていたのでどんなセットからはわかってしまったんですよね。
一番離れた席のお客さんの焼肉の香りがこちらにも漂ってきて空腹の限界です。
そして鍋と定食のセットが配膳されました。
鍋はほうとう鍋くらいのサイズの鉄鍋。
野菜もたっぷりです。
鍋に火が通るまでの間はごはん以外の定食をいただきました。
きのこがたっぷり入ったきのこ汁がすごく美味しいです。
ごはん以外を食べ終わったところで鍋も食べごろ。
鹿肉はぱっと見で少ないかと思いましたが、厚みがあって結構食べ応えありました。
赤身はよくいただきますが、鹿肉の脂も美味しいですね。
鹿肉は少し残して煮込んだ方がダシも出てスープにコクが出てきます。
これもジビエのガラから出したスープなんでしょう。
最初は鶏がらっぽく感じてどちらかと言えば塩が際立つ軽いスープでしたが、後半は肉と野菜のダシが出てすごくまとまりました。
鹿肉だけでごはんを食べましたが比率的にごはんは足りませんでしたね。
でも野菜や豆腐を食べ終えたらかなりの満腹感でした。
スープは飲み干せなかったですがこれはペットボトルに入れて持ち帰りたいくらい美味しかったです。
これでしゃぶしゃぶやっても美味しいと思いますね。
3,000円と決して安くはないですが大満足。
空いている降雪期は狙い目だと思います。
食べ終えてわかりましたが、こちらのお店は滞在時間が長くなってしまい回転が悪いので混むのは当たり前かもしれませんね。
ごちそうさまでした。