2回
2017/12 訪問
冬に行く久村の酒場
瓶ビール
手羽元煮
初孫(熱燗)
いかさし
上喜元 翁ひやおろし
たこ唐揚げ
宝焼酎20度水割り ※料理に入っていたレモンを追加
カレイ焼き
店内
定休日案内 ※基本は日月休？
提灯
外観(1) ※開店直前
外観(2)
外観(3)
外観(4)
2018/02/14 更新
2016/07 訪問
庄内の旬の味を楽しめる酒田の名酒場
鳥海山から下山した後は酒田市内のホテルにチェックイン。
今回は酒田の酒場に近いホテルを選択しました。
"酒田"っていうくらいですから米どころであり酒も美味しいでしょう。
ホテルでしばらく休憩してからこちらの開店時間17:30に合わせて外出。
お店に着くと少し早かったようでまだ暖簾は出ていませんでしたが、お店の方が店前に水をまいていました。
そこで交差点の角まで行ってお店の外観を眺めることに。
なかなか珍しい造りの外観ですね。
奥側まで行って戻ってくると反対側から歩いてきたおじさんがお店に向かっていきました。
入口に戻ると暖簾が出ていて、そのおじさんは吸いこまれるように入っていくじゃないですか。
我々も続いて入店です。
こちらは"酒場放浪記"や"ふらり旅いい酒いい肴"などで紹介された名酒場。
旅から戻ってからは"おさんぽジャパン"にも出ていました。
その時に見たこのガラスの冷蔵ケースのカウンター台は特長的ですね。
先客がカウンターのいつもの指定席に座られたようなので我々はその対角線上の壁側に座りました。
この時に奥の小上がりのテーブル席がちらっと見えましたが、卓上にはほとんど"予約席"のプレートが置かれていたようです。
まずは瓶ビール(大瓶)で乾杯。
この日は湿度が高くて蒸し暑かったのでビール瓶がすごい汗をかいています。
いただいた酒のアテは、
・自家製〆さばの刺身
・手造り餃子
・岩がき
・うどがわらきゅうり漬
・揚げげそセット
暖簾にも書いてありましたが、こちらは自家製が自慢のよう。
〆さばも餃子も手造りで美味しいです。
そして夏ならではの岩がき。
驚きの旨味ですね。
この岩がきはカウンターの方はほとんどが食されていました。
そして今回一番感動したのはうどがわらきゅうり漬。
太田和彦さんがテレビで食べていたのをすっかり忘れていましたが、夏の旬(というか夏限定)なので注文したもの。
これがほろ苦くて洋ガラシっぽい風味で、ぱりっとした食感も良くてすごく美味しいのです。
これはきゅうりがもともと苦くてカラシに漬けたものなんでしょうかね。
形も小ぶりですが鶴岡の丸茄子といい庄内は小ぶりで旨みのある独特な野菜が多い気がします。
最後の一品として選んだのは揚げげそセット。
これは揚げとげそがそれぞれ単品であるのですが、それを盛り合わせにしたもの。
恐らく常連さんのニーズで出来たものなんでしょうね。
他には冷蔵ケースに入っていた麦そばも気になりましたが、ちょっとお腹いっぱいになっちゃうかなと断念しました。
瓶ビールの後は日本酒に切り替え。
といいますか、外の暑さもあって餃子にはビールがよく合いましたが、〆さばや岩がきが出た時点で早くも日本酒が欲しくなりました。
酒田を中心に山形、東北の酒が揃っています。
個人的には一番のお気に入りの栄光冨士もいただきたかったのですが鶴岡のお酒は置かないのかな？
私がいただいたのは、
・杉勇辛口
・初孫魔斬
いずれも冷やで。
コップにもっきりで出てきます。
どちらも私好みの辛口で美味しかったですし、料理にすごく良く合いました。
周りのお客さんとも少し話しましたが、半数くらいは観光客だったようですね。
女将さんも話しやすくて楽しく呑めました。
1時間半の滞在でお勘定は一人当たり3,300円弱。
酒田の郷土料理、酒、そして旬の幸を味わうにはすごくいい酒場でした。
こちらはぜひ秋や冬にも再訪してみたいですね。
ごちそうさまでした。
これでちょうど食べログ3,000軒目。
3,000軒目に相応しいお店になりました。
ビール大瓶
自家製〆さばの刺身
手造り餃子
杉勇辛口
岩がき
岩がき(アップ)
うどがわらきゅうり漬
揚げげそセット
初孫魔斬
この日は湿度が高くて瓶の汗がすごい
伝票みると大瓶ビールが490円(外税？)
うどがわらきゅうり漬は夏限定の旬物
吉田類氏、太田和彦氏、なぎら健壱氏が来てます ※写真ボケた
外観(1) ※開店直前
入口 ※開店直後
外観(2)
外観(3)
2016/09/26 更新
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■■■2017年12月再訪■■■
17:30の開店に合わせてホテルを出発。
外は見事に吹雪いています。
まあ雨じゃないだけまだ歩けて良かったかもしれません。
大荒れの中を歩いて若干早くお店に着きましたがまだ灯りはついていません。
でも店内の灯りが漏れているのでほっとしました。
すぐに灯りがつき開店です。
前回は夏で今回は冬。
太田和彦氏の本に書かれていたと思いますが、寒い季節こそ北へ行けと。
私も寒い時期だからこそ美味しいものがあったり、酒場の有難さを感じたりすると思います。
一番乗りなので先客は無し。
でもすぐに1人、5分後にもう1人増えたので貸し切りにはならなかったですね。
ガラスケースを兼ねたカウンターでテレビが見やすい一番奥に陣取りました。
寒いですがまずは大瓶ビール(529.2円)からスタート。
大瓶はこの価格なら安い方ですね。
いただいた料理はとりあえず三品で、
・手羽元煮(507.6円)
・いかさし(972円)
・たこ唐揚げ(432円)
手羽元煮はガラスケースにあったのを見て注文。
鶏肉もいいんですが彩りがいいですよね。
レンチンしてくれます。
味わいは肉じゃがの鶏肉バージョンという感じで美味しいです。
人参の食感が良く、鶏肉は骨付ですがほろっとほぐれます。
いかさしは物によって650～850円と書かれていましたが私の伝票には900円(税抜)と書かれていましたね。
このところ時化で漁に出れていないので生魚系は種類も少なくちょっと高めだったと思われます。
醤油は刺身醤油のように濃いですね。
いかはとろとろで美味しいです。
たこの唐揚げは12月限定と書かれていたのを見て注文。
塩気が酒を進めますね。
お酒は大瓶ビールの後は、
・初孫熱燗(291.6円)
・上喜元 翁ひやおろし(432円)
をいただきました。
すぐ横に燗用の鍋がありましが、その下はストーブ。
おかげで暖かかったですね。
熱燗は最初は銘柄がわからなかったですが、一升瓶を見ると初孫の一醉多福のよう。
辛口でいいですね。
上喜元は最初の口当たりはフルーティに感じますが後味は程よい辛口でした。
あまり具体的に書くと下書に戻されそうなので割愛しますが、ここまで呑んでいる間はある理由からテンションがダダ下がりでした。
でも私がもう帰ろうかなと思った時にそれが解消されました。
女将さんにそのテンションが下がった理由を正直に話すと女将さんもちょっと察してくれていたみたいですね。
ということで、ここから息を吹き返して呑み直します。
ちなみにこの日は荒天なのでお客さんはほとんど来ないだろうとのことでした。
雪がしっかり積もる天気ならが普通に来るんですが、雪が積もらない吹雪の日は外に出たがらないので空いているそうです。
ここからは和やかに女将さんや後で来たお客さんと話ができました。
後客の地元の常連さんと女将さんの会話は庄内弁ですが聞き取れますね。
夕方のローカルニュースを見ているだけでも面白かったです。
追加は他のお客さんがいただいていた湯豆腐鍋がおいしそうでしたけど、もうそんなに量は入らないですね。
ということでガラスケースにあった、
・カレイ焼き(496.8円)
をお願いしました。
身が柔らかくてしっかりした味でいいですね。
付け合わせのキンピラも美味しいです。
そして紅生姜かと思ったものは赤いカブでした。
後客が焼酎を頼んでいたら宝焼酎の瓶が見えたので私も焼酎にしましょう。
・宝焼酎20度水割り(280.8円)
レモン汁があるのでお好みで入れます。
私は料理に付いていたレモンもあったので投入しました。
2時間20分の滞在でお勘定は3,942円。
予想より安くつきました。
後半テンションを取り戻せてよかったです。
外では雷が鳴っていましたが、冬の雷って初めての経験かもしれません。
そういえばアリスの『冬の稲妻』という歌がありますが、あれって何で"冬"なんでしょうね。
ごちそうさまでした。