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匠の大山鶏もも正肉の炭火焼
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ラムチョップ炭火焼
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蓮根の海老しんじょう挟み揚げ
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飛騨高山産モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
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Sumizaサラダ
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お通し
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一番搾りプレミアム生
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定番メニュー
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日本酒
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ワイン
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ドリンク
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金曜日の18:30頃2名で再訪しました。
事前に席の確保を電話でお願いしましたが、
最後のカウンター席に滑り込めたようでラッキー。
週末は予約必須ですね。
この日もマスターオリジナルの美しく美味しい料理を堪能。
ビール、ワインのデキャンタ、日本酒とお酒も進んで〆て10152円。
CPも高く大満足です。
やはり飲食店は禁煙に限りますね。
バイト君たちの接客も良く、心地よく過ごせるお店です。
また伺います。
ごちそうさまでした。
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2015年12月
以前久米川にあった炭味坐さんが田無で新規オープンと聞き、
暮れも押し迫った日曜日に2名で伺いました。
田無駅北口を出て三井住友銀行の脇を入り、武蔵野茶房の先の路地を
右手に入ると小さな店舗が軒を連ねる中にお店があります。
駅からは徒歩3分ほど。
扉には「禁煙」の札が掛っています。
そう、こちらはお酒を出すお店ですが完全禁煙です。
非喫煙者にとっては嬉しいかぎり。
店内はブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気。
手前にテーブル席が2卓と奥にカウンター席が6席あり
計14席とこぢんまりしています。
この日は私たちを含め予約で満席でした。
30代～50代くらいのご夫婦連れが多いですね。
メニューはその日の仕入れと仕込みの状況により日々変わりますので
詳しい説明と共に黒板に書き出されています。
和洋の美味しそうな料理がラインナップされていますが、
以前より炭火焼きのメニューが増えましたね。
金額は税抜き表示です。
まずは生ビールで乾杯。
「一番搾りプレミアム生」600円
生ビールは一番搾りのプレミアムというこだわり。
オシャレなキリンのグラスで提供されたビールは
華やかなフレーバーでクリアな喉越しで旨ウマです。
「お通し」400円
鴨ローストだと思います。
軟らかくてジューシーなお肉と胡椒の刺激で胃袋覚醒。
「Sumizaサラダ」600円
思わずため息がでるほど美しいビジュアルのサラダ。
ゴマドレッシングの風味がたまりませんね。
「飛騨高山産モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ」500円
このモッツァレラ美味です！
このボリュームで500円は破格。
この辺で連れは赤ワイン、私は日本酒に移行。
日本酒には、ある酒造の仕込み水がチェイサーとして出されます。
まろやかな軟水で嬉しいですね～。
「リントルーソ赤」ボトル3000円
ワインはイタリア産が揃ってますね。
ボトルは赤白ともに2300円からありますのでお値ごろです。
「屋守・純米吟醸無調整生」650円
やっぱり炭味坐さんでは屋守でしょう。
久米川時代炭味坐さんで屋守を飲んで以来のファンです。
「百春・特別純米無濾過生原酒」580円
2杯目は岐阜のお酒。
日本酒の甘さとまろやかさがありますね。
さてさて、引き続き料理もいただきます。
「蓮根の海老しんじょう挟み揚げ」580円
蓮根のサクサク感と海老の甘さがベストマッチング。
カレー味のお塩が合いますね～。
「ラムチョップ炭火焼1本」750円
おいしい～～～♡
しっかりラムの風味ながら雑味は皆無でクリア。
噛むごとにラムの肉汁が口腔に溢れてきて幸せでした。
「匠の大山鶏もも正肉の炭火焼」850円
こちらも鉄板の美味しさ。
お肉は大きくてプリプリで付け合わせもゴージャスですね。
「ポルチーニ茸としめじのクリームパスタ」1200円
そろそろ〆にと頼んだ一品。（酔っ払いで写真失念）
ポルチーニ茸の香り高い濃厚なクリームソースに
コシのあるパスタがからんで絶品でした。
2人で飲んで食べて14,000円ほど。
安酒場ではありませんのでそれなりの金額にはなりますが、
料理が美味しく、いつも気持ち良く酔って帰ることができますので
お会計にはいつも納得しており、CPも高いと思います。
お店はマスターとフロア担当のアルバイト君での切り盛り。
初めはオーダーが重なってお忙しそうでしたが、
基本丁寧な対応でストレスありませんでした。
田無で新規オープンして半年、やっと伺えましたが、
炭火焼きはじめ、料理のクオリティは確実に上がってました。
マスターの進化は止まらないですね。
久米川ではナンバー１のダイニングバーでしたが、
田無でもその称号を得る日は近いのではないでしょうか。
これからもできるだけ立ち寄らせていただきたいと思います。
ごちそうさまでした。