DENさんさんが投稿したSATOブリアン 本店(東京/阿佐ヶ谷)の口コミ詳細

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DENさん (男性・東京都) 認証済

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SATOブリアン 本店阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷/焼肉

1

  • 夜の点数:4.6

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2015/02 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ブリ飯 with 赤ウニ

本日は常連さんが取ってくれた予約に便乗。
しかも店主の佐藤さんが肉を焼いてくれるという特典付き!
結構前から楽しみにしてました。

6~8名は座れそうなソファーテーブルにゆったり4名で着座。
真ん中に1つ無煙ロースターがついている。

まずは生肉をブロックの状態で見せてくれます。
綺麗な肉の赤色。
誰が見ても「こいつは絶対旨いっ!」と思わせてくれるような色合いです。

人数分にカットするために一旦下げられる。
ああ、行ってしまうの???
またすぐに会おうね。

今回のコースは7000円+税。
まずはビーフシチュー。
肉のエキスがたっぷりと染みた濃厚で上品なデミの味。
初めにシチューっていいかも。

サラダ・キムチその他3種盛りの後はず~とメインの皿が続くという
ハイテンションで夢のような物語がこれから始まる。

最初は「厚切りトロタン」と「霜降りハラミ」が登場。

トロタンはデカイ!分厚い!どうやって食べるんだ?
表面をサッと焼き固めて中はレア状態。
ハサミでチョッキンして一口サイズに。なるほどっ!

特製ブレンドのスパイスをつけて頂きます。
柔らかな歯ごたえ、さっぱりとした甘い肉汁。
これは旨い!
飲み込んでしまうのがこんなに惜しいと思ったことはない。

霜降りハラミも厚切りです。
こちらもふんわり柔らかな口当たり。
上質なお肉でいくらでも食べられてしまう感じ。

ミスジ
ウチモモ
カメノコウ
サーロイン
ヒレをすき焼き風
ヒレカツ

と部位を説明されながら順番に味わっていく。
自然と鼻息が荒くなっていくのを指摘されちゃうくらい狂喜乱舞状態。

全部佐藤さんがベストなコンディションまで焼き上げてくれるので
箸と口を動かす事以外やることがない。
まるで王様になったようだ。なんという贅沢。

メインの最期はシャトーブリアン。
焼くというよりは育てている感じ。
同時に温められるタレ。バター醤油の香りに身悶えしっ放し。

ご飯に乗っけてブリ飯完成!
出来た瞬間、勝手に手が伸びて口の中に入れてた。
あれっ!写真撮ってないじゃん!
写真と撮ることも忘れるくらいの興奮状態だったのですね。

2杯目はシャトーブリアンの上に赤ウニを乗せて。
2度美味しいブリ飯でした。

続いて出てきた冷麺も美味しい。全然手を抜いてないです。
パイナップルアイスも果肉たっぷり。

ワインのフルボトルも2030円税込~と良心的。
中々予約が取れなくなるのも当然の流れ。
いや、すごい店ですね。

お誘い頂きましてありがとうございました♡

2015/02/28 更新

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