スマイルハートの社長さんが投稿したジャンカルド（兵庫/県庁前）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留ジャンカルド県庁前/イタリアン、フレンチ、イノベーティブ

2回

夜の点数：4.1
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 3.8
昼の点数：4.2
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

2回目

2019/07 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.2
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

美しい神戸の夜景を楽しみながら、創作イタリアンを！

新神戸駅から、異人館通りを越えて
山を登ること車で15分ほど
小高い山の上、ヴィーナスブリッジの近くに、
お店はあります。

お店は全面ガラス張りになっており
神戸の美しい夜景が展望できます。

人気店ですので、予約をしてお伺いしました。

窓際確約コースと言うのがあり、窓際の席を予約してくれるコースです。

ファーストドリンクのグラスシャンパンを頂いている間に小前菜が運ばれてきました。
ハモのフリット。鱧をイカスミとビールでカリッと揚げた衣で包んでいます。
衣の中のハモはホッカホッカでした。アクセントのししとうが添えてありました。

続いて前菜
明石の蒸しタコハイビスカスのフィルムソース
ドライトマトと白桃添え
ハイビスカスのフィルムソースを初めて頂きました。
お洒落で酸味がきいており、タコの味が引き立ちます。

スープ
冷製とうもろこしのポタージュスープの中にパルメザンチーズで作ったジェラートが浮かべてあります。その上にはポップコーンととうもろこしのスプラウトが添えてありました。
濃厚な味わいで、美味しかったです。

パン
自家製パンと神戸の有名店メゾンムラタのパンの2種類
オリーブオイルとお塩を合わせて頂きます。
このオリーブオイルが最高です

パスタ
アゲ巻貝のトマトソースショートパスタ。フジッリとはライフルを撃った時に残る弾道のラセンに似た形から名付けられたそうです。この形状はソースがよく絡みます。レモンの皮がサッと振りかけられており、後味さっぱり頂けました。

メイン
プラス3240円で神戸牛にグレードアップして頂きました
A5ランク神戸牛のサーロインステーキタスマニアマスタード粒ソースと自家製プューレ状ソース
柔らかくて口の中でジュワッと溶けてしまうほどのステーキでした。ソースも2種類とも美味しかったです。

お口直し
グラニテ

デザート
ティラミスマスカルポーネの焼き菓子とムース。ムースにはエスプレッソを染み込ませ、さらにマイナス196度で瞬間凍結させていました。

小菓子
コーヒー

どのお料理も創作性に溢れ、初めて頂くものばかり。
味もシチュエーション、接客も最高です。

神戸の夜景が広がる時間には満席になりました。

また訪れたいお店です。

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2019/07/17 更新

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1回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

絶好のロケーションで絶妙な味わい

新神戸駅から異人館通りを抜けて、北側へ。

かなり急な坂道を車で7分ほど。
ビーナスブリッジの横にたたずむガラス張りの三角屋根のレストラン。

密かにたたずむ森の中のレストランという風貌です。

駐車場からは、20段ほどの階段を上がります。
食べる前のよい運動になりました(笑)
階段を昇り切ると、神戸の街が一望できます。

今回はお昼に来ましたが、山の上だからか、とても爽快感があります。夜だとどれだけ夜景が美しいか、想像しただけでワクワクします。

お店に入ると、かしこまった女性店員さんが、さっとドアを開けて下さり、予約名を伝えると窓際の席に通してくれて、イスを引いてくれました。

隙の無い手慣れた感じの良い接客に料理への期待感が増しました。

窓の外は神戸の街が一望！
少し曇りでしたが、日差しの暑さも感じることなく、良い席です。

今回は4500円（税別）のフルコースランチ。

小前菜
はも焼きナストマトのジュレ
旬のはもをイタリアンに仕上げる腕前は見事です。

前菜
カツオオリーブオイルきゅうりとキューイのシャーベットソース

スープ
ブロッコリーの冷製スープコショウ風味のあわ
スープの上にたくさんの泡。この泡にコショウ風味が付いています。スープにかき混ぜて食べるのですが、まずブロッコリーのスープの味が口のなかに広がり、そのあと泡の中からコショウの風味が溢れてくる感じでした。美味しかったです。

パン2種類
自家製フォカッチャ
サマーシュ（三宮の有名店）のバケット
テーブルに置いてあるオリーブオイルをつけて食べます。

パスタ
ドルチェポルコの豚肉ソースフジッリ
ミートソースに一瞬見えるソースは豚肉。これがブリッジに絡んで美味しい！

魚料理
すずきの香草焼きポアレ紀州の梅とローズヒップソース
すずきの香草焼きだけでも皮はパリッと身はホワッとして美味しいのですが、梅とローズヒップソースを絡めると、また違った味わいで頂けました。

肉料理
淡路鶏の中にきのこをまいてつけ野菜にじゃがいもととうもろこしと歯大根バルサミコソースベリー
淡路鶏は蒸しているのか、しっとりとした食感。つけ野菜の大根が甘くて美味しい！

ドルチェ
バニラのセミフレッドルバーブをマイナス196度で凍結させて。
ルバーブという野菜を凍結させていました。初めて食べた野菜ですが、イチゴ味の野菜でデザートにピッタリでした。

小菓子
キャラメリゼプリン、フィナンシェ、コーヒー

イタリアンと聞いて来たのですが、フレンチに近い見た目。味わい。工夫がされています。

食べたことのない食感や素材ばかりで、とても満足しました。
今度は夜景の見える夜に来てみたいお店です。

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2017/06/29 更新

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