スマイルハートの社長さんが投稿したMISTY RESTAURANT＆WINE（岡山/城下）の口コミ詳細

岡山市丸の内
長尾さんのお隣のビル 3F

注文は
✨ディナーコース 13,000円
✨グラスシャンパン 1800円

乾杯してディナースタート

✨前菜1 スペイン産生ハム リコッタチーズ
シェフが自ら超薄に生ハムをスライスしてくれます

✨前菜2 サンマのテリーヌ
秋刀魚の肝を使ったソースと大根おろしの泡ソース
✨スープ 岡山県産 真鯛 ごぼう 松茸
真鯛の出汁で作られたスープ すだちが添えてあり、絞って飲むと、まるで土瓶蒸しのよう！

✨パン 自家製フォカッチャ おかわり自由
✨揚げ物 椎茸 ホタテムース
しいたけの傘の部分にホタテのムース 自家製マヨネーズソースで頂きました

✨魚料理 もどりカツオのカルパッチョ
サラダ仕立てに仕上がったカルパッチョ！イタリアンソースによく合います

✨メイン ステーキと鴨肉 ハーフ＆ハーフにして食べ比べ

✨食事 リゾット
銀杏、カラスミで味付け 見た目は黄金ライス！豪華！

✨デザート ふわふわモンブラン
✨ドリンク コーヒー

どの料理も創作性が高く、見事に仕上がっています。特に今回はスープとして出てきたお料理はイタリアンならではのもの。松茸、すだちの和とのコラボが最高の味わいでした。

ワインは、神坂ソムリエおまかせ！
珍しい日本のワイン(紫葡萄)を頂きました。
芳醇な香りと味わいで、お料理にもぴったり！
楽しませて頂きました。
ご馳走様でした

岡山市北区丸の内
ステーキ長尾さんの隣のビル
魚祥さんのビル3Fです

エレベーターを降りるとすぐにワインセラーがお迎えしてくれます。
店内はカウンターとテーブル席。
夜は桃太郎大通りから岡山駅まで一直線に眺める事が出来ます。キレイ^_^

ディナーは1コースのみ 12,000円のおまかせです

ドリンクは
神坂ソムリエのスーパーワインペアリングをお願いしました 7500円(6ドリンク)

追加ビール 1000円

✨スープ
いきなり冷製コーンスープが出てきました！スープの中にはリコッタチーズが入っていてクリーミーで美味しい

✨前菜1 生ハムと揚げパン
目の前でシェフが薄くスライスしてくれた生ハムの上にオイル 。そしてこの中は揚げたてのパン！サプライズ！しかしこのコンビが！生ハムの塩味と揚げパンの甘くてモチモチ食感で、何とも言えない味わいでした！

✨前菜2 稚鮎 夏野菜
滋賀県の稚鮎のコンフィ。上には甘酸っぱく料理された夏野菜がたっぷりでした

✨自家製フォカッチャ
モチモチで美味しい 3回もおかわりしてお腹いっぱい

✨前菜3 美星豚のパテ
岡山県美星町の美星豚と岡山の地鶏のレバーを使ったパテ しっとり マスタードソースで頂きました。周りに添えてあるのは「食べられるウイキョウの花」でした

✨お魚料理 うなぎ 十六穀米
土曜の丑の日に合わせたお魚料理 ウナギはホワイトバルサミコソースで十六穀米には隠し味で青唐辛子を入れていました

✨メイン 牛歩頬肉煮込み
宮崎牛を12時間煮込んだ頬肉 トロトロです。付け合わせは岡山のナス、こちらもトロトロでした

✨パスタ 黒ニンニクのマトリチャーナ
コクのあるパスタ ふんだんにかかっているパルメザンチーズがまろやかさを演出していました

✨デザート
抹茶アイス パンナコッタ

✨小菓子 コーヒー
フィナンシェ とアイスコーヒー


どのお料理もひと手間ふた手間かかっており、サプライズ感も演出されております。
それに合わせた神坂ソムリエのワインペアリングは岡山1番ですね。
最高のディナーを頂きました。
ご馳走様でした

岡山市北区丸の内
ステーキ長尾さんの隣のビル
魚祥さんのビル3Fです

エレベーターを降りるとすぐにワインセラーがお迎えしてくれます。
店内はカウンターとテーブル席。
夜は桃太郎大通りから岡山駅まで一直線に眺める事が出来ます。キレイ^_^

ディナーは1コースのみ 12,000円のおまかせです

乾杯は
グラスシャンパン 1600円
ノンアルコールワイン 900円

✨アミューズ
うずら煮卵に薄い衣を付けた付き出し
中は半熟で、口の中でとろけます。添えてある塩はイタリア産のトリフの塩でした！

✨前菜 リコッタチーズ 生ハム
超極薄にスライスした生ハム 生ハムは塩分が高いため薄くする事でスッキリした味わいにしています。超極薄ですからお口の中でとけます。自家製リコッタチーズとシャインマスカットが添えられていました。豪華♪

魚料理1
✨ さわらとマツタケのイタリアン風スープ
特殊なフィルターの中に、鰆、マツタケ、丹波シメジなどを入れてイタリアン風鍋のように仕上がっています。出汁がよく効いていて美味しい。

魚料理2
✨ ムール貝
しっかりとした味付けのソースに、ぷるぷるのムール貝。もっと食べたかったです！

✨野菜料理
椎茸のホタテムース揚げ
初めて食べる味です。かさが大きい立派な椎茸の中にホタテのムースを塗り込んで揚げています。添えてあるソースは、富山の白エビから取ったソース。ホタテのムースと白エビのソースのハーモニーが素晴らしい

メイン
✨仙台漢方和牛肉ステーキ
A5ランクの和牛ステーキ ソースはミートソースとチーズ。合わせるとシチューの様な味わいになりました。

パスタ
✨ 手打ち麺のパスタ
ポルチーニ茸 岡山県産の椎茸を練り込んであり、色がこんにゃく色でした。ソースは「キジ」から取った珍しいラグーソース。キジ肉を初めて食べましたが、臭みもなくヘルシーで美味しかったです。サプライズのパスタでした

デザート
✨ マロンのティラミス
濃厚なマロンの味わい

✨自家製フィナンシェ コーヒー
今、焼き上がったばかりのフィナンシェ。温かくて美味しい。コーヒーはカップも美しかったです。

どのお料理も工夫が凝らされています。創作性も高く、しかも素材の味を生かして美味しい( ◠‿◠ )
そして何より神坂ソムリエの抜群の接客で心地よいディナーを過ごす事が出来ました。
ご馳走様でした

岡山市北区丸の内
ステーキ長尾さんの隣のビル
魚祥さんのビル3Fです

エレベーターを降りるとすぐにワインセラーがお迎えしてくれます。
店内はカウンターとテーブル席。
夜は桃太郎大通りから岡山駅まで一直線に眺める事が出来ます。キレイ^_^

ディナーは1コースのみ 12,000円のおまかせです

✨前菜
メロンのスープ リコッタチーズ 生ハム
前菜から、サプライズ！シェフが目の前で切ってくれる生ハムをリコッタチーズに巻いて、メロンのスープと共に頂きました♪

前菜2
✨ モッツァレラチーズ のステーキ アンチョビのソース
初めてモッツァレラチーズのステーキを頂きました。サプライズです

魚料理1
✨ 下津井のマダコ 大阪の水茄子 食用のフラワーを添えて
マダコと水茄子でサッパリと頂きました！

パスタ
✨ えびとワタリガニの冷製パスタ 白海老のトッピング
おかわりが欲しいほどの味わい。白海老のトッピングがきいています。

魚料理2
✨ まながつお蒸し 子株、ジャガイモ
ふっくらと蒸されたマナガツオ ソースに絡めて味わいました。

メイン
✨岩手県産合鴨ロース

食事
✨ パルメルジャンチーズのリゾット ウナギ添え 赤ワインソース
お食事がリゾット しかもウナギが添えられています。味つけは赤ワインですから、イタリアンの鰻重と言う感じなのかな？

デザート
✨ 自家製シュークリーム 白桃 ストロベリーソルベ

コーヒー
カップも美しい

どのお料理も工夫が凝らされています。創作性も高く、しかも素材の味を生かして美味しい( ◠‿◠ )
そして何より神坂ソムリエの抜群の接客で心地よいディナーを過ごす事が出来ました。
ご馳走様でした

岡山市丸の内 魚祥の入ったINUI OPISビルの3F
エレベーターを降りると、すぐ大きなワインクーラーが出迎えてくれます。
扉を開けて店内へ。

豪華な調度品が置かれている店内。
カウンターとテーブル席の細長いレイアウト。
大きな窓からは桃太郎通りを岡山駅まで、まっすぐに見渡せます。きっと夜はキラキラして、素敵な雰囲気になるのでは。

今回はランチなので、青々とした空と桃太郎通りを眺めながらお食事です。

会社の介護事業部を癒すために7人で伺いました。

注文は
７月のランチコース＋ステーキを追加 7000円
シャンパン1400円×4
自家製ジンジャエール800円×2
ノンアルコールぶどうジュース 800円

乾杯をしてコーススタート
前菜 野菜のテリーヌ
美しいガラスの器にそっと守られた色鮮やかなテリーヌ
色んな味わいを持ったテリーヌでした。

前菜2 自家製ロースハム サラダ仕立て
美生豚を使った自家製ロースハム。 薄切りなのに、味はしっかり。自家製のリコッタチーズを混ぜながら頂きました。

自家製パン 2個(お代わり自由)

魚料理 ヒラメのポアレ
皮はパリッと焼かれ、身はしっとり。さすがの火入れです。旬のとうもろこしのソースが甘くて美味しい。

パスタ 2種類から選べますので、シェアしました
1.エビとインゲン 生パスタ ジェノベーゼ
バジルの爽やかな香りにオニオンの隠し味がよく効いています。濃厚な味わい。パンをおかわりしたくなりました。

2.ベーコンと茄子 生パスタ トマトソース
旬のナスにトマトソースがよく絡んでました。

追加メイン 仙台漢方和牛ランプ肉
A5ランクの和牛ステーキ 柔らかくて美味しい。付け合わせの万願寺とうがらしが良い仕事をしていました。

デザート 2種類から選べますのでシェア
1.ミスティ特製プリン ジェラート添え
柔らかプリン たまごの足が濃厚でした。

2.自家製チーズのカスタードシュークリーム ソルベ添え
甘くて柔らかいシュークリームでした。

コーヒー

どのお料理も繊細な掛水シェフらしいものでした。
派手さはありませんが、王道イタリアンを頂けます。

ソムリエのワインペアリングも見事で、少し飲み過ぎてしまいました。
ご馳走様でした。

岡山駅から桃太郎通りを1直線に岡山城方面へ、突き当たった所です。ステーキハウス長尾さんのお隣のビル。
魚祥さんのビル 3Fです。

エレベーターを降りると、豪華なワインセラーが目に入ってきます。重厚なドアを開けると、カウンター5席、テーブル3席の細長い店内です。

窓際席は桃太郎通りを岡山駅まで見渡す事が出来、クリスマスのイルミネーションの時期は、夜景もキレイに見えるのではと思いました。

掛水シェフ自らが出向いて頂き、「今日はホールスタッフがケガをしてお休みなので、私が全て行います」と、メニューを。

お昼のランチコースは1種類のみ。3850円(税込)です。
ドリンクはワインのペアリング5000円をお願いしました。

前菜1
旬の野菜にトロトロたまごを付けて。
旬の野菜を周りに散りばめ、真ん中にはトロトロたまごです。たまごと絡めて前菜を頂きました。

前菜2
自家製ロースハムのサラダ仕立て
ただのサラダではありません。たっぷりと自家製ロースハムがサラダの上に乗っています。このロースハム、美星町のロースを使っており、何とも味わい深いのです。
とても美味しかったです。

自家製パン
やや小さめのふわふわロール、おかわり自由のようです。1回に2コ来ます。
何故だか、食べ終わると自動的に、また2コ置かれます。まるで「わんこそば方式」笑
つい6コ食べてしまいました。

本日の魚料理
さわらのズッパッディペッシェ
さわらをトマトと白ワインで煮込んでいます。その上に、パリッと上がったエビ。ヤリイカが添えてありました。

パスタ
2種類から好きなのを選べます。ふたりで2種類を注文してシェアしました。
玉ねぎとベーコンのトマトソース
チーズがふんだんに、しっかりとした味です。

牡蠣と春菊のオイルパスタ
牡蠣の出汁がよく効いていました。あっさりだけれども、あと味がほんのりとして美味しかった。

この時点で、おなかはいっぱいでしたが、初訪問でしたので、＋2420円で肉料理を追加しました。
薩摩牛4%の奇跡のランプ部位を特製銀杏ソースで。
薩摩牛の4%しか取れない部位だけを調理し、銀杏ソースをたっぷりと。シェフ曰くA6レベルですと。柔らかくて、お口の中でとろけました。銀杏の食感がアクセントになり、グッド！

デザート
2種類から選べたので、2種類をシェア
ミスティ特製プリン
甘めのカラメル、ふわふわ系のプリンでした。キャラメルアイスが濃厚。

栗とチョコの焼き菓子 栗のジェラート
焼き菓子と言うよりは、食感が柔らかくてショコラの感じです。ジェラートがほんのり栗の味わいが効いていて、さっぱりと頂けました。愛媛の栗を使っていました。

コーヒー
カップがステキです。ロイヤルな感じ。

掛水シェフの作るお料理は、基本をしっかり抑えたイタリアン。今風の創作感も若干取り入れていますが、フォーマルチックなイタリアンでした。

今度は夜に記念日やクリスマスなどに来てみたいです。
ご馳走様でした。