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やっぱり本店は良い。繊細な計算がされたスイーツ達
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セラヴィ(820円) プレミアムセゾン(1,180円)
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2024/03/21 更新
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超有名店。アッシュやらイグニスやら辻口ブランドは多々あるけれどやはり本店は別格。繊細な味の計算がされたスイーツに唸ってしまう。土日に行くなら事前電話予約すべき。ただ、激甘スイーツがお好みの外人には向かないかも～
土日の昼頃行ったら１０組以上の待ち。事前電話予約するんだった
並んでる方はほぼ全員ケーキ狙い。店員さんはとても丁寧に箱に詰めてくれるので、想像以上に流れが悪い。
５０分近く待ちました。
今回は外せないセラヴィとプレミアム セゾン＜淡雪＞をチョイス
セラヴィ（820円）は辻口シェフの代表作みたいなものですよね。
プレミアムセゾン（1180円）は感動モノ
ちょっと高いな～と思いましたが食べて納得。
甘さ控えめで、それぞれは薄味と感じなくもないのに深い。
それが繊細かつ緻密な計算で重なってる感じ
一つ一つ、素材の良さが凄い。誤魔化しがきかない分、素材感が際立ってる。
ただ、以前アメリカ人の親子に、なんで日本のお菓子は味が薄いの！？と、激甘ブラウニーを頂いた事があるんです。
この親子がプレミアムセゾンを食べたら、猫に小判だな～と思ってしまいましたw
それと、焼き菓子は美味しいけどケーキほど感動はなかったです