2回
2025/01 訪問
気持ちの良いレストラン
2025/01/26 更新
2022/02 訪問
こんなところに
家で、たまたま6年ほど前の「情熱大陸」を見つけて、
「佐賀出身の新進気鋭のシェフが、パリにお店を出して、オープンからわずかでミシュランの星を獲得した」というものでした。
調べてみると、そのシェフはいま、
パリのお店を閉じて福岡にお店を出されたと知り、
（→正確には、パリのお店は別のシェフに任せて、だそうです。すみません）
そういえば先日、大手門の「トアヒス」に行ったとき、
お店の方がこちらのお店の名前を出されていたな、と思い出し、
さっそく予約を入れて伺いました。
ベイサイドプレイスといえば、
正直、閑古鳥が鳴いていて、
対馬や壱岐へ行く船に乗るときにしか立ち寄らないイメージでしたが、
行ってみると実際そうでした。
空き店舗も多い中で、こんな寂れたモールに本当にお店があるのか？と不安になりかけましたが、
こちらのお店の中だけは雰囲気がガラッと違い、華やか！
活気があって、お客さんも多くて、びっくりしました。
正直、高級な料理にはあまり詳しくないので
料理の評価などは正確にできないのですが、
どれもとてもおいしかった！
事前にフォアグラや羊肉などが苦手、量が多いのも苦手、とお伝えしていたら
それを正確に反映してくださり、最後までとても美味しくいただけました。
特にメインの鹿肉が焼き加減が香ばしく、絶品でした。
料理の説明や接客など、店員さんの雰囲気もとてもよかったです。
特にフレンチなどのコース料理は、自分には獣っぽくて苦手だったり、
コースの半分くらいでお腹がパンパンになって後半は苦行になることも多かったのですが
こちらではそんなことがありませんでした。
お値段は安くはないですが、
お料理の質や、サービスの品質などから考えるとかなり格安だと思いました。
お店を訪ねた後に、こちらのシェフのインタビュー記事などを拝見して、
なるべくロスを出さないために冷凍食材をうまく利用されていたり、
あえてNYや欧州などの高級店でなく、
故郷に近い福岡のしかも辺鄙な立地で
極端に高くないお店を出されたりしていると知り、より好感と共感を持ちました。
福岡の宝ではないでしょうか。
また記念日などの機会に訪ねたいお店でした。
2025/01/22 更新
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数年前にディナーで利用して、
味はもちろん、接客などもとても気持ちの良いレストランで、
久しぶりに今回はランチで訪ねました。
今回も期待を裏切らない味とサービスでした。
高級な食事は詳しくないので
ひとつひとつの料理の寸評はできないのですが、
前菜も、リゾットも、ふぐも、牛肉も、デザートも
すべてとても美味しかったです。
料理の説明や、料理のことをちょっと質問した際の答えなど、
どれも気持ちの良いコミュニケーションで、居心地の良いレストランでした。
こんな食事が、ランチで9千円弱でいただけるなんて、すごいことだと思いました。
福岡の、しかもこんな辺鄙なモールにこんなお店があることが奇跡と思います。