塩さばさんが投稿したすし正参玄（鹿児島/高見馬場）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転すし正参玄高見馬場、天文館通、甲東中学校前/寿司

1回

夜の点数：4.2
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.9
  
  |雰囲気 3.9
  
  |CP 3.9
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2015/06 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス3.9
- | 雰囲気3.9
- | CP3.9
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

これぞ鮨

以前から来たかった鮨のお店へ、
鹿児島出張の折にようやく伺いました。
天文館の脇道にあります。

店内はコンパクトで、カウンター10席足らずと、座敷もすこし。
お通しの白あえが、まず美味。
まろやかで、塩加減もやわらかくちょうどよく。

握りはおまかせで。
「どれくらいお腹へってますか？」と聞かれたので
「中の上くらいです・・」と曖昧な答えをしたのですが、
ウニ、タイ、穴子、などなど
すべてがこれまた超美味。いままで自分が食べてきた鮨がなんだったのか、となるくらい。
（回る寿司がほとんどだったので、無理もないですが・・）
ねたも、シャリも、完璧だと思いました。

日本酒や焼酎を頼むと、ロックや水割りは
薩摩切子で出してくれるようです。
以前に城山観光ホテルや仙巌園などでその値段を見て恐れ戦いていたので、
実際にこうして器として飲むと、感慨深かったです。

鹿児島と鮨のイメージはそんなに強くないですが、
このお店は、間違いないと思います。

自分が普段回って食べていたのが「寿司」だとすると、
このお店はまごうことなき「鮨」だと感じました。

2015/06/21 更新

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