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上黒豚ロースカツ定食
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上黒豚ロースカツ
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上黒豚ロースカツ
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辛子ぬりぬり♪
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３種のソース
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黒豚のオブジェ
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内観
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内観
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営業時間
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外観
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外観
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隣の病院の張り紙
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鬼行列！！！
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外観
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～２０年ぶりの鹿児島帰郷の旅～ その７
初七日法要を済ませホテルをチェックアウトした後、この法事の為に
駆けつけてくれた従兄弟の兄達に別れを告げ、いざ鹿児島中央駅へ向かいます！
最終目的の鹿屋では牛丼本家の家長であった伯父の長男である
従兄弟の兄（以後、鹿屋の兄と表記）がホテルを手配してくれてるらしく
待ち合わせが１８時でした。
なので昼の数時間、ちょっと有名店を何店か回ってみようと思います(#^.^#)
最初に向かったのが食べログをやり始めた１０年以上前からＢＭしてた
『とんかつ川久』さん。
三連休の中日のお昼のど真ん中なので混んでるとは思いましたが、
やはり２０人以上並んでますわ(￣◇￣;)
途中で俺の前の４人組が飛行機の時間の関係で列から離脱ψ(｀∇´)ψラッキー
それでも１時間ちょっと並んだかなぁ(^◇^;)
ようやく席に着きます。
相席でしたが向かいには綺麗なお姉さんが( *´艸｀)ラッキー♡
注文したのは上黒豚ロースカツ定食を(*´∀`)♪
俺が待ってる間に向かいのべっぴんさんのロースカツ定食が先に出来上がり。
結構なボリュームでしたが、このべっぴんさん、
華奢なら体の割には見事な食いっぷりで見事にキャベツのカケラすら
残さずにキレイに完食(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
もう惚れそうになったわ(๑>◡<๑)♡
それからすぐに俺の黒豚ちゃんも到着♪
ほな、いただきましょうね(＾ｰ^)
トンカツは全てカットしてくれてるんやけど一切れ一切れの
ボリュームに圧倒されます(๑>◡<๑)
ソースは３種類あって王道のとんかつソース、しょうゆだれ、ゆずみそがラインナップ。
それプラス、塩でいただきます。
最初は勿論、黒豚の旨味が一番引き立つ塩でいただきます！
うん、ほんま圧倒的とはこの事やね⁉️
もう余計な形容詞はいらん！
ただひたすら旨いです╰(*´︶`*)╯♡
このままマンジェのとんかつみたいに最後まで塩だけでいただいても
良かったんやけど、せっかくやから３種類のソースも味わってみます(￣^￣)ゞ
では王道のソースをば…
これは定番の辛子を付けて、それからソースを付けていただきましたが、
これまた裏切りのない安定した旨さやね(＾ｰ^)
続いて変わり種のゆずみそを。
ほほぅ、これもなかなかアリやけどやっぱ塩の爆発力や
ソースの安定感には敵わんね(^◇^;)
そしてしょうゆだれですが…
これはあんまり好みじゃなかったね。
やっぱこの黒豚のとんかつをいただくのは前半は塩で、そして味変で
後半にソースと辛子を投入するのが俺的には良かったです♪
黒豚そのもののポテンシャルが凄すぎるので何を付けても旨いと思ったけど
案外しょうゆだれが合わないのは意外でした（笑）
そしてここで始めて黒豚のとんかつをいただいて思った事は、
大阪で食べる黒豚よりも明らかにこっちで食べる黒豚のが旨味が凄かったです。
まぁ、当たり前の事やけど鰻もそうですがやっぱり輸送時間が最小限な
産地でいただくのが旨いに決まっとる‼️
食肉に関しては特にね(＾ｰ^)
いくら冷凍して真空パックでぬかりなしな状態で輸送しようとも、
いかなる状態であれ生肉ってのは精肉された地点から
劣化が始まってる事を忘れないでほしい。
それを踏まえた上で産地でいただける事の幸せを噛み締めてほしいですね♪
黒豚に限らず日本各地の様々な食材もね(＾ｰ^)
２５００円とランチにしては高くつきましたが値段以上の満足感が
あったので良かったです(*´◒`*)
ごちそうさまでしたm(_牛_)m