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和王ヒウチと神戸牛カイノミ
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上ハラミと内ヒラ
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近江牛 塩タン
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ツラミと上ミノ
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ハチノス
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キムチ盛り合わせ
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牛タンユッケ
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ハチノスチャンジャ
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近江牛塩タン 焼き焼き♪
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上ハラミ 焼き焼き♪
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内ヒラ 焼き焼き♪
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和王ヒウチ 焼き焼き♪
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神戸牛カイノミ 焼き焼き♪
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ハチノス 焼き焼き♪
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カンペー♪
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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内観
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内観
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外観
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正月休みの最終日、初出勤に備えて美味しい肉をいただいて
英気を養いたいと思います♪
仲良しなマイレビさんとやって来たのは天下茶屋の名店の
四天王の一つ、板前焼肉一斗の本店です＼(^o^)／
ちなみに四天王のあと３つは、とある全国屈指の食通さんが純粋にフグ屋の中で
味とコスパで言えば間違いなく日本一旨いと評価されている「たてもと」
塩とんかつが大人気の洋食の名門「Revo」
予約必須の人気寿司屋「越中屋」
あくまでも俺個人の見解ね(^_-)-☆
あと補欠で「らーめんコーさん」とかｗｗ
何気に掘り下げていけばこの天下茶屋界隈ってほんま魅力的でええ店が
わんさかと埋もれてます(^-^)
今年は更なる発掘を試みる予定なので乞うご期待(^_-)-☆
さて、話しを戻して…
店に着くとマイレビさんは既に店内に潜伏してましたわ。
さすが超地元っ子やわ( ^ω^ )
席に案内していただいて早速、生ビールと赤ワインで
カンペー♪(*^^)o∀*□o(^^*)♪
まずはハチノスのチャンジャに牛タンのユッケにキムチ盛りで
軽く流しましょ(^_-)-☆
キムチ盛りは大根、白菜、胡瓜と黄金の定番トリオです。
が、まぁ可もなく不可もなくな普通のキムチでした(;^ω^)
牛タンのユッケは食感はええんやけどタレがちょっと弱いかな！？
でもハチノスのチャンジャは絶品でこれはヤバいくらいビールが
すすむやつやね(≧◇≦)
それではそろそろ真打の板前焼肉の数々をオーダーしていきましょう♪
最初は近江牛の塩タン。
めっちゃ分厚くて明らかにそんじょそこらの店のタンと色が違い過ぎます！
なかなか全部に火が通るまで待ちきれなくてミディアムくらいで
フライングしちゃいましたがめったくそ旨いんじゃコレがv(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪
まぁ恐らく生肉規制の引き金になったあの忌々しい事件がなけりゃ普通に
生でも食えるレベルの肉ですわ♡
続いては上ハラミに内ヒラを！
ちなみにどちらも産地は書いてなかったので正体不明(笑)
うわぁ、コレ、ほんまにハラミかいな！？
一応ハラミって横隔膜やからホルモン扱いになるんやろけど
普通に赤身の正肉顔負けの肉汁のジューシーさと旨みで完全に虜に♡
内ヒラもめっちゃ柔らかくて美味しいわぁヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ ワーイ
続いて熊本の和王っていうチャンピオンの肉牛のヒウチに
神戸牛のカイノミをｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ♪φ(￣￢￣ヾ)
どちらも色がヤバいです！
丁寧に隠し包丁まで入っててこんなん旨いに決まってますヾ(≧▽≦)ﾉ
｡≠(￣～￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ・・・・・・・
もはやこれを説明せいと言われても…
このレベルの肉が生まれて初めてなのでなかなかええ言葉が浮かんでけえへん…
ただ一つだけ皆様にお伝えしたい事があります！
この肉なー、どっちもやけど…
舌で切れちゃうんです((=￣□￣=;))ﾅ､ﾅﾝﾄ!!
いや、マジで！！！
今までブランド牛って必要以上に過大評価されててあまり好印象じゃ
なかったんやけどこの日で考えが変わりましたわｗ
でもここまで旨いもんなのか？？？
肉の繊維はほんま溶けるって形容が相応しいくらいに柔らかくて
また肉の脂が反則的に旨いんやし♡
ほんでここれタレもまた程よい酸味で霜降りの脂に良く合う美味しい
タレですわ(*´▽｀*)
それからここの肉、１人前がだいたい４切れと一見少ないように
思いますが全ての肉が相当な厚みがあるので大食いな俺でもこの地点で
結構な満足感がありましたよ♪
なので次からはホルモンシリーズでも頼もうってなって上ミノ、ツラミ、
ハチノスを追加注文です！
上ミノは包丁の入れ方が上手いのか既存のミノのような固さはなく
めっちゃ歯ごたえの良い噛むごとに味わいが広がる美味しいミノです。
ツラミに至ってはもう他所の上ハラミをも脅かすくらいの肉肉しくて
ジューシーなツラミで今まで食べた中でもタイプこそ違えど喜楽亭のツラミと
ええ勝負するくらいの美味しさでした♪
ハチノスもええ感じの食感でビールのアテって括りで言えば他の部位を
抑えてナンバーワンなアテやと思いました。
ほんまそれぐらい美味しい肉でした(*^▽^*)
よし、ええ肉をこれだけいただいてまた一年間頑張って仕事が出来るわ(^^ゞ
ほなそろそろ会計に…
と思ったら先にトイレを済ませておこう！って事でトイレにGO！！！
帰ってきたらマイレビさんが店のおっちゃんと何か話し込んでます。
な、なんと、このおっちゃんこそがこの一斗をここまで大きくした
オーナーさんでした＼(◎o◎)／！
心斎橋の一等地の店も連日大盛況みたいやし何年か前に離れも出来たとか！？
そこでこのオーナーさんのご厚意で冷蔵庫にある数々のブランド牛を
見せていただいたり自社経営の牧場の話しや東京の超有名店で出す高級和牛は
こっちなら半額以下で提供できるって話など色々なお話も聞かせてもらう事が
出来て有難かったです( ^ω^ )
今回いただいた色んな赤身やホルモン、どのお肉も共通して言えるのは
肉を切るっていう包丁さばきのスキルが他の店の追随を許さないって事。
ここでようやく板前焼肉の意味に納得する事が出来ました。
ごちそうさまでしたm(_牛_)m