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Kalpasi千歳船橋、経堂/インドカレー、ネパール料理、スリランカ料理
異次元の世界へようこそ
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2021/09/18 更新
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緊急事態が長引き、テイクアウト営業中に訪問。ほんとに住宅地にあるんですね。店頭でベルを鳴らし、名前を告げると、すぐに持ってきてくださいます。容器からカレーが少し漏れていたので、帰りながら、いい香りがしてたまりませんでしたよ〜。
◯Today’s Menu 2268円
［カリー］
秋刀魚カリー
鴨南蛮カリー
海苔しらすラッサム
厚揚げ根菜のカリー
［副菜］
ひじきとじゃがいものサブジ
茄子アチャール
キャベツピクルス
［ライス］
黒米とインディカ米のMix
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［厚揚げと根菜］は、和風サンバルと言ったところ。和食材なのにひとくち食べると、しっかりインドが。
まさかの［ラッサム］は海苔しらす入り。スパイシーでしらすの香ばしさを感じながらの一品。さらに柚子入りでおしゃれすぎる！［鴨南蛮］はその名の通り、鴨とネギが行儀良く入っています。鴨の甘さを感じながら、鮮やかな辛さが追いかけてきます。［秋刀魚］はタマリンドの酸味の効いていて秋らしいカレー。小骨を取るのが面倒だけど、キレキレのカレーにスプーンが止まらない。しかも［ライス］までうまいから、普段だと残してしまうライスが足りない。仕方なく、自宅でライスを追炊きしちゃった。
『かなり美味しい！』と、まわりから聞いていましたが、もうこれは異次元の世界です。インド料理をそれなりに食べ歩いて約10年ですが、美味しすぎて、うまく形容する言葉が見つかりません。《カルパシ》と言う料理と言いましょうか、黒澤さんは錬金術師ですか？と尋ねたくなります。今回いただいたのは和テイストのメニューですが、『和』のベタな雰囲気が無くスマートで、意外性と無限の可能性を秘めたメニューでした。しかもどれも味がかぶらないから、どんどん食べられちゃうの。
いやぁ〜まいりました。家から遠い上にアクセスも良くないけど、これは再訪したくなりますね。あまりの衝撃で翌日、勤務先の隣の席の同僚に、ヒマを見つけてはカルパシさんの話をしちゃいました。テイクアウトでこのクオリティなら店内飲食だと…うわ、もう想像できません。また近いうちにテイクアウトへ行きます。そして店内営業が始まったら、お腹を空かせて伺います。感動しました。
☆ごちそうさまでした☆