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スペシャル（ハンバーグとエビフライ）
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スペシャル（ハンバーグとエビフライ）
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ハンバーグ･アサリとトマトのソース
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ハンバーグ･アサリとトマトのソース
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エビフライ
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スパシャル（ハンバーグと桜マスのクリームコロッケ）
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ハンバーグ･粒マスタードソース
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ハンバーグ･粒マスタードソース
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桜マスのクリームコロッケ
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桜マスのクリームコロッケ
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じゃがいもとトルティーヤ
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ガーリックスープ
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ガーリックスープ
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かぼちゃのポタージュ
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かぼちゃのポタージュ
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サラダ
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サラダ
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デザートと紅茶
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いちごのボルドー
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いちごのボルドー
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ロールケーキ
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ロールケーキ
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レモンティー
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アイスコーヒー
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アイスコーヒー
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お水
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シュガー
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店頭ランチメニュー（2012.4）
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壁メニュー
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箸袋
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アサリとトマトソースのハンバーグ。溢れ出る
肉汁。しっかり焼かれた表面と内は肉っぽさも
残しながらやわらかい。味付けはしっかりめ。
ブラックペッパーがアクセントで美味しい。
しっかりと砂抜きがなされた。アサリとその旨み、
トマトの甘さと酸味がバランスよく合わされた
ソース。トマトはピューレになってはいるが、
特有のザラッとした舌触りを残してある。味も
舌触りも楽しい。
ハンバーグ･粒マスタードソースはハンバーグ
自体のスパイス感はあまり感じない。いい焼き
加減です。粒マスタードソースのほんのりとした
酸味と甘味。辛し粒の感触も美味しさのうち。
エビフライは小振りながら5尾。エビ自体は
普通だと思いますが、軽くあっさりした揚がり
具合。サクサクした歯触り。ゆるめのタルタルは
やや酸味が強いか。自家製ですね。味が主張
しすぎることもなく美味しい。ソースの方は
ケチャップとウスター系のいわゆるソース、それと
何かもうひと味加わっている風味。こちらもやや
強めの酸味があるか。5尾のエビフライをソースを
変えつつ楽しめるのは嬉しい。
桜マスのクリームコロッケ。頬張れば口の中に
広がるマスの風味。けっして生臭いようなことは
なく、川魚特有のクセもない。トロトロとした
クリームの舌触りもやさしく、しっかりとした衣と
そのコントラストがいい。ソースが添えられて
いますが、つけなくてもコロッケとクリームの味で
十分にいただけます。
付け合せだったトルティーヤは固めで、卵の量に
対してかなりの具沢山なので、ちょっといただき
づらいかも。歯応えのある具は牛蒡かと思って
いましたが、実はジャガイモも皮だそうで。
「へえ」と驚いてしまった。美味しいもんですね。
ガーリックスープはいたってシンプル。玉ねぎを
オリーブオイルで炒め甘さを出し、そこにチキンの
コンソメでしょうか？ブイヨンで伸ばして、塩と
ブラックペッパーで味を整え、少量のトマトと
ガーリックを加えたものですね。味わい自体も
シンプルですが、だからこそ美味い。
かぼちゃのポタージュはわりとさらさら系でした。
濃厚すぎることもなく、かぼちゃとしては甘さも
控えめなので飲みやすい。やさしい味わいの
ポタージュでした。
サラダは葉レタスの上に千切りのキャベツと
ニンジン。牛蒡の薄切りを和えたおからが添え
られています。おからはマヨネーズなどで粘りを
加えるようなことはしておらず、おから本来の
食感をそのまま楽しめます。ドレッシングも
シンプルにビネガーとオリーブオイルかな。
日によって内容は若干異なるようです。
デザートのいちごのボルドー風。甘さ控えめの
シロップに移ったいちごの香りと味が口の中に
広がります。寒天も自家製でしょうね。ふだん
甘いものをいただかない自分には丁度よい甘さと
量でした。
ロールケーキも甘さ控えめ。しっとりして固めに
焼かれたスポインジのロールケーキ。
アイスドリンクは、器はもちろんですが、ミルク、
シロップに至るまでがきちんと冷やされていて
心遣いを感じます。
素晴らしく美味しかった。ごちそうさまでした。