シチーさんが投稿したトラン・ブルー（岐阜/高山）の口コミ詳細 [食べログ]

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トラン・ブルー高山/パン

2回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2021/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

今回はデニッシュだけでなく

七年振り三回目のトラン・ブルー。東京からは
なかなか来られない。

今回もデニッシュ。今回はシャインマスカット。
東京で家族も待っている。家族もデニッシュの
ファンだ。しかし、今回購入した中で良かった
パンはペイザンオノア。ノアレザンで記憶して
いるものと同じ系統かな。胡桃系。レーズンが
入っているのね。いつもの好みもあってこれが
美味しかった。オリーブリュスティックもいい。
オリーブがたっぷりでオリーブ好きには堪らん。

ごちそうさまでした。

いまはまだコロナ禍の続きもあり、店内は待ち
グループ入れて三組。順番と会計で整理券番号
十番でだいたい開店から一時間。緊急事態宣言
終了後は次第に整理券配布数が増えているとの
ことだが、十一月初旬で三十五枚だったので、
入店は完全に午後だろう。しばらくは整理券が
ないと無理っぽい。

スイートロールマウンテン

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リュスティックたち

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ブリオッシュとか

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ペイザンヌ

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パンシューとエピ

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パンペイザンオノア

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デニッシュたち

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シャインマスカットデニッシュ

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プレッツェルとか

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ご案内

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使えるお支払い

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整理券配布

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整理券

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並び方のご案内

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本日のおすすめ

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本日のおすすめ

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整理券配布中

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店舗横のイートインコーナー？

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店舗横のイートインコーナー？

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店舗横のイートインコーナー？

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早朝の店舗

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2021/11/13 更新

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1回目

2014/08 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ザクザクのデニッシュ生地

二年ぶりの訪問。今回は立ち寄る予定では
なかったが、お盆期間とはいえ、午前中に
かなりの降雨があったので、もしかしてと
のぞいてみればさほどの行列はなし。

本日のオススメはモモ、ブルーベリーの
デニッシュ。当然買いでしょう。

モモもブルーベリーもフレッシュ。甘過ぎず
爽やかな後味。そして、あのザクザク感。
このパイ生地の食感はパンではなく、ケーキ
ですね。固めでものすごく美味しい。
バターの風味も芳醇で、並んで買うだけの
価値がある。

そして、本日は前回逃した飛騨牛カレー
パンもいただきました。辛さこそないが、
スパイスの印象は残ります。飛騨牛云々は
さておいて、考えられたカレーですね。

生地も油っこさが少なく、軽めでもちっと
した食感。これも所謂カレーパンとは違う
トランブルーのカレーパンだと思います。

ごちそうさまでした。さて、次回はいつに
なるだろうか。

---------------------------------

デニッシュ生地の歯ざわりがすごい。サクっと
した歯ざわりをイメージしていたが、ひと口
噛めばザクっという音と感触。生地の層が甘く
空気を存分に含んで軽い。バターの風味も
丁度よく、人気があるのも頷ける。
歯ざわりがもっともすごいのはクロワッサン
だが、オランジェはフレッシュフルールの
瑞々しさが加わり、しかして控えめな甘さが
生地にと互いを引き立てる。

すべてのパンが軽く、まったくもたれるような
ことがない。これならば高山まで遠征し、
並んで買った甲斐がある。

お盆休み2日目の日曜日。名古屋を7時に立ち、
お店への到着が9時45分。開店前、既に70枚
以上の整理券が配布されていたようです。
整理券なし。TDRで言えばスタンバイ2組目で
入店できたのは11時45分頃。実に2時間待ち。
高山に来て観光なし、しかもパンを買うのに
並んだのは初めてでしたが、パンの美味しさも
さることながら、家族の嬉しそうな、そして
美味しそうな顔が見られてよかった。

いつか飛騨牛カレーパンもいただいてみたい。

ごちそうさまでした。

モモのデニッシュ

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ブルーベリーのデニッシュ

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飛騨牛カレーパン

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オランジュ

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ブルーベリーデニッシュ

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レーズンパン

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ハムチーズ

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カナッペ

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クロワッサン

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クロワッサン

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クロワッサン

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2019/01/13 更新

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