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★かえる★のレストランガイド
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★かえる★ (女性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：3.9
2012/01 訪問
「BISTRO CHIC／シックなビストロ」
すぐそこが交通量の多い靖国通りとは思えない、和やかで明るい空間が窓の外に広がっていてリラックス出来る。店内は、恐らく…だが、この日の来店人数を見込んでレイアウトをしたようで、テーブルとテーブルの間隔が非常に狭い。女性でもすり抜けるのに隣のテーブルに触れてしまいそうで気になるほど。他の方のレビューには「ゆったり」と書かれているものもあるので、たまたまそういう日だったのだろうと思いたい。＜前菜・メイン・コーヒー … 2,350円＞のランチ・コースを選択。前菜に『アトランティックサーモンのマリネ、グラヴェラックス風』とメインには『北海道産牛フィレ肉ポワレ、ボルドレーズソース（+1,575円）』を選んだ。サーモンのマリネに目がなく、それが「北欧風」ときてはオーダーしない訳がない。Grave Laxは北欧狂いの自分としてはどれだけ「本場の味」でもよかったのだが、そこはそれ、見事にソフィスティケイトされた「北欧風サーモンのマリネ」というフランス料理になっていた。やられたなー、という感じ。牛フィレのポワレは価格帯的に考えて当然のレベルの、期待を裏切らない美味しさ。「当然」、「裏切らない」とは云え、その上にちゃんとシェフのオリジナリティがあり、ハッとさせられる。そして皿の美しい「絵」。目にも舌にも快い。料理の皿に成熟した美があるのは懐石とフレンチのよく似た特長だなあと思う。ランチのコースに、白と赤のグラスワインを頂いて6,000円にあと数十円。ワーキング・デイにいつもこんな高価なランチ（&昼にワイン）を頂く訳にはいかないが、ちょっとくさくさしていたところへ美味しいものを食べて気分もほぐれたので、CPはよかったといえる。ひとつ気になったのは、フロントとホール兼務のハンサム・ウーマンが、ワインをグラスに注ぐ前でなくて、注いでしまった後に「・・・・でございます。」とボトルを見せて（白・赤とも）ワインの紹介をしたこと。グラスに注ぐ前にボトルを見せて確認するのが常識と思ってこの日まできたが、そうではないのか？世の中にはまだまだ知らないことがたくさんあるのだ。
2013/01/18 更新
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すぐそこが交通量の多い靖国通りとは思えない、
和やかで明るい空間が窓の外に広がっていてリラックス出来る。
店内は、恐らく…だが、この日の来店人数を見込んでレイアウトをしたようで、
テーブルとテーブルの間隔が非常に狭い。
女性でもすり抜けるのに隣のテーブルに触れてしまいそうで気になるほど。
他の方のレビューには「ゆったり」と書かれているものもあるので、
たまたまそういう日だったのだろうと思いたい。
＜前菜・メイン・コーヒー … 2,350円＞のランチ・コースを選択。
前菜に『アトランティックサーモンのマリネ、グラヴェラックス風』と
メインには『北海道産牛フィレ肉ポワレ、ボルドレーズソース（+1,575円）』を選んだ。
サーモンのマリネに目がなく、それが「北欧風」ときてはオーダーしない訳がない。
Grave Laxは北欧狂いの自分としてはどれだけ「本場の味」でもよかったのだが、そこはそれ、
見事にソフィスティケイトされた「北欧風サーモンのマリネ」というフランス料理になっていた。
やられたなー、という感じ。
牛フィレのポワレは価格帯的に考えて当然のレベルの、期待を裏切らない美味しさ。
「当然」、「裏切らない」とは云え、その上にちゃんとシェフのオリジナリティがあり、ハッとさせられる。
そして皿の美しい「絵」。目にも舌にも快い。
料理の皿に成熟した美があるのは懐石とフレンチのよく似た特長だなあと思う。
ランチのコースに、白と赤のグラスワインを頂いて6,000円にあと数十円。
ワーキング・デイにいつもこんな高価なランチ（&昼にワイン）を頂く訳にはいかないが、
ちょっとくさくさしていたところへ美味しいものを食べて気分もほぐれたので、CPはよかったといえる。
ひとつ気になったのは、フロントとホール兼務のハンサム・ウーマンが、
ワインをグラスに注ぐ前でなくて、注いでしまった後に
「・・・・でございます。」とボトルを見せて（白・赤とも）ワインの紹介をしたこと。
グラスに注ぐ前にボトルを見せて確認するのが常識と思ってこの日まできたが、そうではないのか？
世の中にはまだまだ知らないことがたくさんあるのだ。