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九州牛のヒレ。ミディアムで。
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焼き塩で頂く野菜も美味しい。
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鮑の肝バターソース。
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フォアグラのお寿司。
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前菜の盛り合わせ。
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お通し。トマトなどの野菜をくずあんで合えた上品な味。
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大葉のガーリックライス。
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カウンターの目の前に新鮮な食材が。
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頭上注意（笑）
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レモンシャーベット。
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マイレビュアーさんが訪問されていて、一度行ってみたかったお店です。
友人のお祝い事があったので、奮発して女子会をここに決めました(^O^)
場所は博多駅から徒歩１０分ほど、ホテル「WITH THE STYLE FUKUOKA」の一階にあります。
鉄板焼きのお店で、九州の新鮮な食材を目の前で焼いてもらえるとか(*^^*)
中は一気にリゾート気分です♪
予約している旨を伝えると、丁寧に案内して下さいました。
ガーデンエリアもあり、バーベキューも出来るようです。
暗めの店内、黒を基調とした和と洋の調和した素敵な内装です。デートにもいいですね♪
カウンターで目の前には鉄板があります。
テーブルには博多の街を案内するイラストがあって楽しい。
☆シェフズコース・１２０００円（税別）
まずはシャンパンで乾杯し、お料理の説明をして頂きました。
先付けも前菜の盛り合わせも素材の味を生かしていて、いい感じです。
フォアグラのお寿司、フォアグラは大好きですが（滅多に食べないけど）お寿司なんて初めて！
「口いっぱいにフォアグラを味わって頂きたいので、一口で召し上がって下さい」
と言われ、その通りに(^^)ﾉ
酢飯の上でフォアグラがとろけて、これは幸せすぎる(≧◇≦)！
友人は一口では無理！って言ってカットしてもらっていました。すみません、私は一口で頂きました（笑）
活きアワビの肝バターソースも絶品でした。
活きたまま焼くので…申し訳ない気持ちで、しっかり味わいました。
カットしたアワビからしみ出る肝にバターと醤油？を混ぜて、それで和えながら焼くので美味しくないはずはないですね。
噛むほどにアワビの弾力が楽しめて、ほろ苦い肝の味と、たまりません( ´艸｀)
主役はやはりステーキです。
この日は佐賀牛だったと思います。
焼き方を聞かれ、「ミディアム」にしましたが、この店名同様「ミディアムレア」にすればよかったです。
以前別のステーキ屋さんで「ミディアムレア」を頼んだら、本当にレアだったことがあってので、つい。
柔らかくて、噛めば噛むほどお肉の旨味を感じます。
一緒に人参やナスなど野菜も焼いて塩で頂きましたが、野菜って甘いんですね。
全体に素材の味を大事にするコンセプトなのだと思います。
〆は大葉入りのガーリックライス。
ステーキハウスの定番ですよね。
面白いのは、好みで一緒に出されただし汁を足してお茶漬けみたいに食べられることです。
最初はライスだけで、後半はだし汁を足して頂きました。
〆にしてはバターと塩味が強すぎて、かなりうっぷとなったのがちょっと残念。お茶漬けにしたら食べやすかったです。
デザートはアイスとシャーベットを選べたので全員シャーベット。
これもちょい甘過ぎたかな。
口をさっぱりさせたかったので。
でも全体に大満足でした♪
（余談）席に案内されるまでソファで待っていたのですが、壁には牛さんの銅像（？）が突き出ています。
店内が暗い上に、ちょうど頭の位置に牛の顔があるので、要注意です。
友人が頭をぶつけてしまいました(^_^;
食事のあと、
「こちらの牛にお気を付け下さいね。頭をぶつけられるお客さんがいらっしゃいますから」
と言われましたが、遅い（笑）
「あーもうとっくにぶつけてます」
と言っておきました（笑）
訪問される方はご注意下さい(^^)
素敵な時間をありがとうございました。