-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056693","content_type":"ReviewImage","content_id":332056693,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056694 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056694","content_type":"ReviewImage","content_id":332056694,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056696","content_type":"ReviewImage","content_id":332056696,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056697","content_type":"ReviewImage","content_id":332056697,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056698 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056698","content_type":"ReviewImage","content_id":332056698,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056700","content_type":"ReviewImage","content_id":332056700,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056701","content_type":"ReviewImage","content_id":332056701,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056703","content_type":"ReviewImage","content_id":332056703,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056704","content_type":"ReviewImage","content_id":332056704,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056705","content_type":"ReviewImage","content_id":332056705,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056706","content_type":"ReviewImage","content_id":332056706,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056707 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056707","content_type":"ReviewImage","content_id":332056707,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056708","content_type":"ReviewImage","content_id":332056708,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056709","content_type":"ReviewImage","content_id":332056709,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056710","content_type":"ReviewImage","content_id":332056710,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332056711 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332056711","content_type":"ReviewImage","content_id":332056711,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332057327 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332057327","content_type":"ReviewImage","content_id":332057327,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
年1の東京帰省で、記念日ランチをパークハイアットでするのですが改装中のため、ここリエゾンさんを初訪問。大当たりでした。
ランチのコースは、アミューズを入れた全7品とデザート。どれも作りたてで提供されます。
特に日本の旬の魚を、フレンチやアジアの食材と合わせた技法は素晴らしく、感動ものです。
スタートのスープは蟹入りで、ほんのりエスニックスパイス。
2つのアミューズは、菊や、原木しいたけを使った逸品。
前菜鰤のサラダは、柑橘と合わせて、ふりかけてあるレホールのシャーベットがアクセント！
パンは食べ放題との事ですが、生地を一晩寝かせてたものを焼き立てて提供。パターといちじくの葉の香りが入ったオイルがこれまた素晴らしい。
次がリゾット！桜エビを使って、セリとバイマックルーのオイルがかけられているもの。これまた絶品。
メインは鰆と茨城のポークを使った一品。
鰆のブールブランソースはバターがしつこくない。
アクセントのバルサミコソースとの組み合わせが深みを出している。
ポークはマデラ酒ベースに八角を利かせたエキゾチックな味わいです。
最後のデザートは、サービス兼パティシェのスタッフさんが作るこれまた絶品。
ミルクティーのアイスと栗を焼いたペーストのもの、メレンゲを合わせた見立てもアートな一品。
全てが口の中で味わうことで完成されます。
最後のお茶菓子で出る、焼き立てフィナンシェとシュークリームは素晴らしい！！このクオリティはなかなか味わえないです。
ゆっくり提供され、食事の説明と絶妙なトークで楽しませてくれる2人の若きスタッフさんに感動すると共に、再訪問確実を心に決めました。
ご馳走様でした。
※我々の記念日にデザートプレートの配慮を頂きありがとうございました。