1回
2016/08 訪問
窯焼きの神戸牛ステーキはジューシーで最高♡ ～神戸牛炉窯焼ステーキ 雪月風花 北野坂
2016/10/23 更新
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少し前ですが・・・
夏真っ盛り食欲も落ちそうなものですが、真逆にがっつり美味しいお肉を
食べるべく友達に誘われてこちらへ初訪問！
外観や内装からして、とっても高級感があり何だかとっても落ち着いた
大人のお店の雰囲気・・・
めっちゃ高そうだけど大丈夫？？ってちょっとドキドキ。
今回は３人だったので、奥のテーブル席へ。
メニューのステーキコースには・・・
三田和牛サーロイン、4週間熟成黒毛和牛サーロイン、神戸牛プレミアムランプ、
神戸牛プレミアムサーロイン、神戸牛フィレ、神戸牛フィレシャトーブリアンの
6種類があります。
今回は２種類を３人でシェアしていただくことに♪
・神戸牛プレミアムランプステーキ 200g
・神戸牛プレミアムサーロインステーキ 200g
テンション上がるのは、実際に今日焼いていただくお肉を
目の前で一度見せてもらえること(*^_^*)
めちゃ美味しそう♡
とりあえずビールで乾杯♪
●前菜盛り合わせ
バケットにのったリエットとか、パテドカンパーニュとか
もうすぐにワインが飲みたくなる感じ♪
スモークサーモンや、綺麗な野菜のテリーヌも♡
●かぼちゃの冷製ポタージュ
程よい甘さのかぼちゃのスープの上に、綺麗な泡が。
杏仁の泡だったけど、一気にしぼんでしまって少し残念・・・
優しい甘さで美味しかった。
●サラダ
シャキシャキの葉もののサラダ。
くりぬいた人参のスマイルがかわいい。
さぁ、ここからがメインの登場♪
●ランプステーキ
かなり表面はしっかり目に焼かれており、カリッとした食感。
対して断面はレアな感じですが、きちんと中までじんわりと
火が入っており適度な噛みごたえのあるお肉は食べてる～！！って
実感が湧きます(*^_^*)
●サーロインステーキ
こちらもしっかりと焼かれた表面。
柔らかすぎないお肉で適度な脂身があり、やはり
サーロインの方が脂がある分旨味が強くシンプルな
塩コショウの味付けが活きてますね～♪♪
結構どちらもお肉はしっかり目の味付けの塩コショウ。
私はこれ位でもメリハリがあって好きな感じですが
お酒飲まない方にはすこ～し濃いかなとも思います。
別添えでわさびやマスタードもありましたが、個人的には
シンプルにそのまま戴くのが美味しかったかな。
でも、わさびは良い感じですね。
●ごはん
シンプルに落ち着くこのセット。
白いご飯+お味噌汁+お漬物
土鍋で炊かれたご飯はふっくら少し甘味さえ感じる美味しいご飯。
これに、しっかりとしたお味噌のパンチのきいたお味噌汁。
お漬物も美味しかったです。
●デザート盛り合わせ
もう既にかなりお腹一杯だったけど、なんとか別腹発動！
プリンやガトーショコラなどなど。
グレープフルーツ味のわらび餅は初めて♪
でもこれさっぱりしてて、きちんとわらび餅のぷるぷるした
食感もあり美味しかったです。
●紅茶
ホッと一息、美味しい紅茶をいただきました。
美味しいお肉にテンションもあがり、生ビールにはじまり
白・赤のグラスワインを楽しみました♪
結構ゆったりと食べていたみたいで、気づけば周りのゲストの
方達は帰られており・・・
せっかくなので、ご厚意に甘えて窯を見せていただきました！
拘りの備長炭を使用し焼き上げるお肉。
そりゃ美味しいですよね～♪
店内もムーディーな感じでデートにも良い感じ。
落ち着いた雰囲気で美味しいお食事が楽しめそうです♡
記念日使いも良いですね♪
久しぶりに美味しい～お肉を堪能しました！
またがっつり美味しいお肉食べに行きたいです♪
ご馳走様でした☆