3回
2022/02 訪問
母の日のお祝いに♡ ～中國菜 浜正
2022/08/13 更新
2017/03 訪問
美味しかったランチの思い出♬ ～中國菜 浜正
備忘録。
今はランチタイムは営業されていないみたいですが、
何度かお邪魔して美味しかったランチの写真を
アップしておきます。
お昼は定番の麻婆豆腐か週替わりのメインのランチを
選ぶのが多かったです。
またいつの日か、ランチ再開されるのを期待して。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
2022/08/13 更新
2016/06 訪問
美味しくオシャレな本格中華料理♪ ～中國菜 浜正
【2016.6再訪】
予約してディナーにお邪魔してきました♪
お料理の写真とＭＥＮＵ写真を追加。
●黒酢（角煮）酢豚
特にこれが美味しかった♪
大きな塊の角煮がカラっと揚がっており、それに
尖った感じの全くない程よい酸味の黒酢タレが
とろ～んとかかってます。
もう美味しくない訳がない！
これ超おススメです♡
●叉焼細切りそば
これも美味しかった！
一口目は何ならちょっと薄い？って思えるくらいの
本当に上品で澄んだスープですが、食べ進むうちに
しっかり深みを感じる味わい深いお味のスープ。
ちょっと甘めの叉焼と白髪ねぎも良いバランス。
美味しいです。これもおススメ。
●水煮牛肉
変わり種のこちら。
和牛薄切り肉の四川辛味煮込みだそう。
見た目にもすごく辛そうに見えましたが・・・
意外に辛くないんですよねコレが。
油に何ていうかコクのある旨味が出ていて、
辛さが突出してなくてマイルドな味わいです。
中には柔らか～い黒毛和牛のお肉と干豆腐の千切りが。
見た目に反して繊細なお味で、私結構好きでした。
他にも食べたいお料理がいっぱい♪
また予約してお邪魔します！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
６月１４日にOPENされる 中國菜 浜正さんへ
お邪魔してきました♪
お店は阪急芦屋川駅とJR芦屋駅のどちらからも徒歩６分ほど。
芦屋らしい落ち着いた綺麗なマンションの１階にありました。
ちなみに同じフロア奥には芦屋フレンチ北じまさんが。
お店は全部で２０席。
カウンターは無く、テーブル席のみ。
落ち着いた雰囲気の内装とインテリアでとっても落ち着きます♪
全席禁煙でお子様も安心ですね。
早速シェフおススメのお料理をどんどん頂きます(*^^)v
●クラゲと干豆腐
コリコリした太めのクラゲの食感が良い！
干豆腐も大好き♪
さっぱりして食べやすいです。
●特製よだれ鶏
見た目にも美味しそうで食欲をそそる色合い。
すごく辛そうに見えますがそんな事なくて、
コクのある旨さと辛さのバランスが絶妙！
鶏の下にはきゅうりとセロリが。
ちょっと大き目にカットしてあり、柔らかい鶏肉との
食感のバランスも良いです。
●蒸し鶏 ジンジャーソース
これ超美味しかった♪
しっとり柔らか～い鶏肉に、ジンジャーソースを
たっぷりのせていただきます。
イガイガした生姜の辛さとかはなくて、美味しい
ソースでした。
●焼きたて叉焼
やっぱり出来立ては美味しいですね～
ちょっと甘めの叉焼の適度な脂の加減が良い！
マスタードを付けてさっぱりと♪
●イカ 青葱 四川花椒の香り
こちらは見た目通りに爽やかな一品。
イカが柔らかくって美味しいの(*^_^*)
四川花椒の香りがお口の中にふわ～っと広がり
爽やかな前菜で夏場にぴったり。
●骨付きもも肉の揚げ物（油淋鶏）
油淋鶏って良く聞くけど・・・
本当はこういうお料理なんですね～♪
やっぱりお肉は骨付きが美味しい！
皮目がしっかりパリッと香ばしく綺麗に
揚がってて美味しいです(*^_^*)
別添えのソースを掛けて食べるともう
めっちゃ美味しい～！！
これ超おススメです☆☆
●タコのマーライ醤
マーライ醤ってなんだろう？って思ったら・・・
蝦醤の事なんですって。
確かに食べてみると蝦の香ばしさとコクを感じます。
美味しいね～♪
●エビのチリソース
こちらは定番のお料理。
食べると後半にしっかり辛味が♪
エビチリ大好き☆
●海鮮三種炒め
こちらも定番のお料理。
チンゲン菜やスナップえんどうなどお野菜は
しゃきしゃき。
大きな海老や貝柱が入っており見た目にも豪華で
美味しくって幸せ♪あっさり塩味ベースが良いなぁ。
●タラバ蟹とフカヒレのスープ
あ～名前だけじゃなくって、本当にいっぱい
タラバ蟹がしっかり入ってるヾ(*´∀`*)ﾉ
しかも、フカヒレもたっぷり。
きちんと歯応えのあるしっかりしたフカヒレちゃん。
美味しゅうございました☆
●酢豚
こちらは普通の酢豚と黒酢の酢豚と２種あるそうですが、
今回はノーマルバージョンを。
コロンとした食べやすい大きさの酢豚ちゃん。
彩りも鮮やかで、酢がきつすぎず美味しいです～
●四川麻婆豆腐
熱々でぐつぐつ言ってる状態で供されます。
わぁ～テンション上がる～！！
早速いただきます。
しっかり辛いけど、辛いだけじゃ無くて豆鼓が
甘さとコクをプラスします。
ここで、もちろん
「ライスくださ～い！」
これは我慢できない美味しさです。
●マンゴープリン＆杏仁豆腐
こちらはデザートまでしっかり全て手作りだそう♪
どっちも美味しかったけど、特に個人的には
マンゴープリンが美味しかったぁヾ(*´∀`*)ﾉ
滑らかなプリンの中にしっかりマンゴーの果肉が
入ってます♪幸せ。
杏仁豆腐も濃厚なお味。どっちも美味しい～♪
いや～食べまくりました！
お腹一杯で幸せ大満足(*^_^*)
お料理もまだまだこれから試行錯誤を重ねて更に
美味しくなるんでしょうね～！
今回はOPEN前のレセプションだったので、開店後の
お料理とは少し違うかもしれませんがご了承ください。
オーナーシェフは、ホテルオークラ出身。
本格的な中国料理の数々ですが、MENUを見てみると
比較的リーズナブル♪
奥様と二人でされるそうなので、最初慣れるまでは少し
大変かもしれませんがすぐに人気店になりそうな予感♪
美味しかったです！！
超おススメです(≧▽≦)♪
黒酢（角煮）酢豚
水煮牛肉（和牛薄切り肉の四川辛味煮込み）
叉焼細切りそば
焼きたて叉焼
四川麻婆豆腐
水煮牛肉アップ
叉焼細切りそば
取り分け後
甕の紹興酒
店内
お店ロゴ
お祝いのお花がいっぱい☆
ランチセット メインは週替わり
浜正ランチ メインは週替わり
ＭＥＮＵ
ＭＥＮＵ
ＭＥＮＵ
ＭＥＮＵ
ＭＥＮＵ
デザートＭＥＮＵ
ドリンクＭＥＮＵ
ワインもあるよ～
特製よだれ鶏
蒸し鶏 ジンジャーソース
骨付きもも肉の揚げ物（油淋鶏）
イカ 青葱 四川花椒の香り
クラゲと干豆腐
タラバ蟹とフカヒレのスープ
酢豚
海鮮三種炒め
エビのチリソース
タコのマーライ醤
マンゴープリン
杏仁豆腐
店内
店内
中庭の池
外観
外観
外観
2021/04/29 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ディナータイムに何度か訪問しているので、今回は数回分の写真も
まとめて投稿(*^^)v
母の日のお祝いにコースをお願いしました。
お値段は12,000円。
事前にお値段の相談にはもちろん乗ってもらえるので
嫌いなものや、逆に食べたいものなどリクエストするのがベター♬
先ずはスパークリングで乾杯♪
しゅわしゅわ美味しいね。
●前菜盛り合わせ
色々少しずつ出てくるのが目にも楽しい♡
チャーシュー、蒸し鶏、鮑Xo醤、くらげ、金柑、ミニトマトシロップ煮
ピータン新生姜甘酢漬け、イカ青葱山椒、落花生香料煮
定番のチャーシュー、イカの青葱山椒、蒸し鶏が美味しいのはもちろん
意外にミニトマトが結構お気に入り。
●生ホタテ 雲丹 グレープフルーツ マスタードソース
なんか中華っぽくなく、綺麗なお皿。
グレープフルーツの爽やかさがきいてます。
●鱧のスパイシーグラタン
香りの付いたパン粉？がサクサクで、ふっくらした
鱧と食感も良いバランスで美味しいね。
●ホッキ貝 発酵唐辛子ソース
プリんとしたホッキ貝に、ピリッとしたソース
これも好き。
●車海老 空豆の春巻
スダチをさっと絞っていただきます。
油切れが良いから本当にサクッと揚がってて
これめちゃくちゃ美味しいです(*^^)v
●フカヒレステーキ 蟹ソース
たっぷりの蟹ソースにフカヒレがドーンと入ってます。
きちんと歯ごたえのある太めのフカヒレが主張してます！
●黒毛和牛ロース 新玉ねぎ クレソン 四川ソース
見た目にも分かる柔らかそうな一枚大きなお肉が登場♪
卵をとろ～んと割って、少しピリ辛ソースに絡めて食べると
それはもうお口の中がめちゃ幸せに♡
お肉が柔らかくてやばいです。
●ノドグロ カリフラワー 腐乳ソース
腐乳って聞いて無理かも・・・って思いましたが、
全然変なクセが無くてまろやかなソース。
ちょっと超インパクトのある見た目！
まさかの鳩の姿焼きを調理する前に見せてくれました。
（写真苦手な方はご注意くださいね<m(__)m>）
●鳩クリスピー焼き 朝天辣椒の香り
調理されたら見た目は全然大丈夫でした、笑
皮がパリパリで香ばしいのと、この丸くて大きな唐辛子が
程よく聞いててスパイシーで美味しいです♬
●麻婆豆腐
今回はノーマルの辛さで。
ついつい白ご飯も追加でお願いしました。
辛いのが得意な方は追い山椒をオススメします♡
●杏仁豆腐
●東方美人
追加でお茶をお願いしました。
一気にお口の中がさっぱり。
アラカルトで定番のお料理をいただくのも良いですが、
今回みたいにお値段を決めてシェフのおススメでコースを
組んで貰うのが楽しくて良いかな(*^-^*)
別の日のお料理。
この日はアラカルトで。
●前菜盛り合わせ
アラカルトでお願いする時は事前に、この盛り合わせを
お願いするのがベター。
ゆっくり次のお料理を待てるし色々楽しめておススメです。
●エビマヨ
これも定番。
●黒酢酢豚
これも定番の美味しさ。
タレのこの照り具合♡
見るからに美味しそうですよね♪
●金目鯛の四川唐辛子炒め
これもお皿一杯、金目鯛まるまる出てきてビックリ。
色んな唐辛子が入ってるけど、食べると危険、笑
●香港風焼きそば
これも定番の美味しさ。
麺の細さ、少し甘めのタレ、もやしのシャキシャキ感。
好きなんですよね～
●麻婆豆腐
この日は辛さマシマシバージョンで。
見た目がいつもと明らかに違う・・・
確かに辛かったけど食べれない程じゃなくて、
ご飯と一緒に食べて、はぁ幸せ。
この日も美味しくいただきました。
暫くご無沙汰しているので、また久しぶりに食べに行きたいです。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。