2回
2020/06 訪問
美味しすぎ♡楽しすぎ♡part.2 ～富小路 やま岸
2022/05/07 更新
2020/01 訪問
美味しすぎ♡楽しすぎ♡part.1 ～富小路 やま岸
今思い返してもとっても美味しく楽しかった食事会♡
いつものように天からのお誘いを頂きとっても楽しみに伺いました♬
記憶に残る美味しさで、写真の枚数からもお分かり頂けるかと思いますが
それはそれは楽しい一時でテンション上がりまくりでした。
いつもながら、幹事様に大感謝です<m(__)m>
初めての訪問が、また大好きな蟹のコース♡
コース 33,000円（税込）
暖簾をくぐり店内へ入ると綺麗なカウンター！
そこに見慣れない陶器が。
暖をとるもので、手をかざすととってもあったかい♡
おもてなしの心っていうか、最初からほっこりしたのを
凄く覚えてます。
そして何より何度もインスタなどでお見掛けしていた
山岸大将にお会いできると、既視感がはんぱなくて
何だか自分も既に知り合いのような不思議な感覚、笑
でも実際にお会いした大将の笑顔はさらに素敵でした！
先ずは最初に・・・
●松の実の入ったお茶
梅昆布茶？
温かい飲み物で胃が落ち着きます。
それでは皆様揃って乾杯。
私は瓶ビール。
まだお料理も始まってないし、少し落ち着かなきゃね、笑
●おせち
祝い肴3種 数の子・田作り・叩きごぼう
なまこ・このわた・長芋、黒豆
何ていうかシンプルなんですけど、それが逆に
普段家で食べるお節との違いが際立って美味しかった。
●お雑煮
すっぽん出汁の白味噌
私、実家でも白味噌なので大好き♡
甘すぎずとっても上品。
びよ～んと柔らかいお餅も素敵。
●伊勢海老 カラスミ どんこ にえばなの飯蒸し
具材が豪華なのもありますが、飯蒸しってそんなに
好きじゃなかったけど美味しいね～
●焼きもろこ
朝採れのもろこ。別妙な塩梅。
●京都産丸大根
鰹と昆布だけのお出汁とのことですが、何も加えてないのに
なんでこんなに美味しいんでしょ！！
見た目の透明感しかり、なんていうか高貴なお味。
このお出汁が本当に超絶品！
●河豚 白子
少し分厚いカットのフグは食感も楽しめる♬
更にそこに白子と共にいただくと至福の時です♡
●浜坂の焼き松葉蟹
大好きな蟹。
シンプルにまずそのままいただき、後からお塩を少し。
更に甘みがたってにやける美味しさなり。
●松葉蟹の甲羅焼き
これやばいです。
贅沢に蟹身を追加していただくこの贅沢ったら♡
●甘鯛の寿司
これめちゃ美味しかった(≧▽≦)
千枚漬けがアクセントに！
ちょっと甘めの味わいがまた別妙なバランスです。
もっと食べたいなぁ。
さて、いよいよ待ちに待った例のやつ、笑
目の前にやってきた大将の満面の笑みにカメラ越しに
ちょっと照れながら、パシャリと撮って手渡しで頂きます。
●雲丹ドック
もうスペシャリテというか、恒例のですね。
今でこそだいぶ雲丹も食べられるようになりましたが、
どうしても臭味のある物とかは苦手で未だに得意ではないですが、
もちろん、変な臭味とか全くなくて、逆に甘みを感じるくらい。
お醤油も強すぎないから絶妙。
●海老芋唐揚げ
ちょっと甘めに蜂蜜と胡麻で頂きます。
大学芋のイメージらしい、笑
●熊鍋
せり クレソン
熊肉も私結構好きなんです♡
何だか好きな食材ばっかり出てきて幸せすぎる♡♡♡
お肉自体も美味しいけど、しっかりした味の濃いクレソンが
ぴったり合ってます。山椒もぴりり。
もう結構お腹一杯ですが・・・
●ごはん
ご飯のお供がそれぞれに美味しすぎて♬
年末に二条 やま岸さんでも頂きましたが
ご飯がすすむ君です。
●和歌山みかんジュース
ぎゅっと絞った生絞りのジュース。
濃厚で美味しい。
●最中＆お抹茶
もうお腹一杯。
美味しくて楽しくて大満足♡
本当に幸せすぎる新年会で良き一年の始まりになりました♡
既に再訪は叶いましたが、何度でも訪れたいお店。
次回の訪問も今から楽しみで仕方ないヾ(*´∀`*)ﾉ
改めて貴重なお席にお誘い頂いた幹事様＆ご一緒させていただいた
皆様に感謝です。
と～っても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
2021/05/15 更新
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備忘録。
前回も超楽しかったオフ会の第二弾。
遂に再訪出来るタイミングがやってきました！
既にさらに再訪しておりますが、前回分を先にアップします。
初訪ですっかりファンになったやま岸さん、今回も楽しみに伺いました。
再訪できると思っていなかったので、いつもながらお世話になっております
幹事様に大感謝です<m(__)m>
それでは開幕♡
MENUは優しいお友達から。
ありがとうございます<m(__)m>
●時知らずと新生姜の飯蒸し
ふっくら脂の乗った時知らずと爽やかな新生姜のお味。
最初から素晴らしい。
からすみの塩気がベストマッチ。
●炙った舞鶴のとり貝と朝どれうすい豆の銀餡
こんなに新鮮なとり貝って本当に美味しいんですね～♬
軽く炙ってて美味。
●琵琶湖産稚鮎と蓴菜葛素麺
焼いているところから見えてましたが、鮎って美味しい♡
２尾あるのも素敵。
苦手なジュンサイですら美味しく感じちゃうから不思議。
●椀物 甘鯛
前回も感動しましたが・・・
本当にこちらのお椀が美味しすぎるんです♡♡♡
しみじみと美味しいです。
●鱧の湯引き 黄ニラと梅おろしを添えて
肉厚で本当に身がふっくら♡
この梅おろしが、めちゃくちゃ美味しい( *´艸｀)
素晴らしい。
●金目鯛の炙り 柑橘を効かせたお醤油で
透明なお醤油にビックリ。
炙った皮目が香ばしくて美味しいです。
●琵琶湖の天然鰻の白焼き
香ばしくパリッと焼かれた鰻。
白焼き大好きですが、これも本当美味しかった♡
藻塩が良い。
●焼き賀茂茄子おかかとお醤油で
お茄子は採れてから冷蔵庫に入れないので柔らかく瑞々しいんだって～
このシンプルなお料理が普段口にする物との違いを感じます。
●小樽の天然雲丹をたっぷり使った名物 雲丹ドッグ
やっぱりコレですよね♬
雲丹がそこまで好きではない私が本当に美味しいと思える。
●冷たい新蓮根飛竜頭
●鱧ざくの和え物
●にえばな
●ご飯
お供にはいつもながら美味しすぎる、たらこ・おじゃこ・なめたけ
ご飯が進みます♡
●お菓子
紫陽花まんじゅうがかわいらしすぎる( *´艸｀)
おまんじゅうを一つ一つ作ったものを冷やして・・・
籠に入れて供されます。
涼しげで演出も素敵ですね♬
●お抹茶
●木の芽アイス
映えだけじゃなく、伺ってわかる本物のお味。
本当に美味しいです。
機会があれば本当に何度でも通いたい素晴らしいお店。
今回も美味しかったです。
ごちそうさまでした。