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友達がInstagramであげていた美味しそうなお肉の写真に
目が釘付け！！
食べたい食べたい食べたい！！！・・・と言い続け、
予約してもらいました～(*^_^*)
今年の外食初めはこちらのステーキ♡
何て幸せなスタートでしょう♪♪
今回はちょっとリッチなコースで。
15,000円（税・サ別）の４種のお肉が味わえるコース♪
ＭＥＮＵのＴＯＰページに素敵な絵が描いてありました。
これは月毎に替わるそうで、何とシェフのお嬢様が
描かれてるそうです～めちゃ上手っ♪
今回はカウンターで、しかも窯の目の前の素敵なお席で。
再訪の友達はシェフさんともお話してました～
優しそうな笑顔も可愛いらしいシェフさんでした♪
まずはシャンパーニュで乾杯(っ´∀｀c)
●照り焼きミニバーガー
艶っとした小さなバンズの間には、肉肉しい
パテが挟まれてます。
これが、一口サイズなのにギュッと旨味が詰まってて
いきなりの美味しさに感動♡
にやけちゃう(≧▽≦)
●前菜１
サーモンのカリッと焼きとカニクリームコロッケ サワークリームのタルタルソース
サーモンも美味しかったけど・・・
このカニクリームコロッケがまた絶品！！
めちゃ濃厚で、カニ！！って主張してます。
美味しいね～♪
●前菜２
フォアグラのブリアサヴァランとビーツのジュレ キノコのデュクセル添え
見た目にもビーツの綺麗な色合いが素敵。
下の層のフォアグラのまったり・とろ～りとした
濃厚な味わいが口の中に広がります。
添えられたソースは、ビーツのソースが一番
マッチしてて美味しかったなぁ♪
●新芽の和風サラダ フレンチドレッシング
野菜もきちんと食べないとね～
さっぱりお口直しに良い感じ。
●前菜３
Ｗコンソメスープとタンシチュー
一口サイズのタンシチュー
これがまた、美味しいのっ！！
とろ～んと繊維がほどけて柔らかく煮込まれた
シチューはたまりません^m^
コンソメスープもじんわり美味しいの。
深みとコクを感じる奥深い味わい。
●塩パンとカレーパン
これ両方美味しかったんですけど、
特にこのカレーパン！
絶対これだけでも販売したら人気になるはず♪
美味しかった♡
お肉の前に・・・
赤ワインのグラスに。
ここで、拘りのカトラリーが登場。
本当に見た目のスタイリッシュさだけじゃなく
切れ味が抜群で、お肉の断面が綺麗！
やっぱりこれで味わいが断然変わります！！
窯の目の前だったので、丁寧にじっくりと
焼き上げられたお肉がずっと見えていて
かなりお預けの状態でしたが・・・
途中お肉を休ませたり、場所を変えたり
脂が適度に落ちてジュッと焼きあがる音が
リアルに聞こえるのもカウンターの醍醐味ですね！
●窯焼きステーキ
フィレ・ランプ・イチボ・サーロインの４種盛
うふふふふ♡
見た目だけで食べる前からにやけてテンション上がります。
フィレは柔らかく女性っぽい上品な味わい。
ランプはお肉食べてます！って主張する
程よく噛みごたえあるお肉。
イチボ
これが友達も同じでこの日のベスト♡
適度な脂身とジューシーさがたまりません(*^_^*)
ぎゃ～美味しすぎる！！！
サーロイン
更にジューシーで脂の甘みと旨味を感じるお肉。
ちょっと後半お腹一杯で少しヘビーになりつつも
美味しくて完食！！
一皿で４種も味わえるこの贅沢さ♡
本当どれも美味しくて幸せやったなぁ～
そして〆の一品
もうさすがにお腹一杯になってたので、ご飯を
少な目でお願いしました。
●神戸牛しぐれ丼
お腹一杯って言ったけど・・・
全然食べられたっ！！
なんなら、もう少し食べられたっ！！笑
良くあるしぐれ煮のパサついた繊維質の
お肉と生姜の味の強い感じとは別物。
柔らかくて繊維はほどけていきますが、
しっとりと♡
お漬物と一緒に食べて最後はさっぱり。
はぁ幸せ。
そしてそして！！
デザートの登場です。
こちらは普通のクレープじゃなくて・・・
シェフ自ら目の前でフランベしてクレープを
仕上げて出してくれるんです(*^_^*)
目の前でわくわく・ドキドキしながら
出来上がりを待ちます♡
途中オレンジの皮に青い炎が巻き付いて
良い香りがたちまち広がります！！
何てフォトジェニック♡
●クレープシュゼットとソルベ
最初に投入したバターの量を見て、
かなり濃厚で甘そうな味を想像してましたが、
良い意味でそれを裏切るさっぱり味！
オレンジ果汁がかなり入ってるので見た目より
アッサリしていて全然甘ったるくないんです。
逆に添えられたバニラとチョコのアイスが
甘さをプラスしている感じかな。
●紅茶
最後はＨＯＴティーで。
香り高く美味しい紅茶でした。
それにしても、最初のミニバーガーから
ずっとテンション高く美味しいお料理で
本当新年早々に素敵な食事となりました♡
忙しい中でもシェフは適度に話しかけてくださり
お料理だけじゃなく居心地も良くて最後まで
美味しく楽しく過ごせました♡
今度始められると言うランチＭＥＮＵも見せて頂き
次は何食べよう～っと早速再訪の打ち合わせ。
北新地らしく豪華で落ち着いた内装ですが、変に
敷居が高すぎず美味しいお肉を堪能できる素敵な
お店でした。
また絶対お邪魔したい素敵なお店。
美味しかったです！！