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良くＳＮＳでも見ていたこちらのお店。
念願かなって連れて行って貰いました。
さすがの人気店。予約は必須です。
この日も満席で賑わってました♪
カウンターの端っこに陣取り先ずは乾杯♪
●生ビール
綺麗な薄張りのグラスで繊細。
何よりビックリする位に泡が超クリーミー！！
●つきだし
ほっこり炊かれた大根に柚子香る肉みそ
七味がかかってて少しピリっとした辛味があり
美味しいね～
つきだしから丁寧なお店って本当に次に出てくる
お料理への期待が更に高まります♪
焼物をいただく前にまずは一品ものから。
ＭＥＮＵを撮り忘れたので品名は曖昧ですが。
●白肝パテ
とっても濃厚なレバーパテ。
ねっとり口の中に旨味が広がってたまりません。
フォアグラみたいな濃厚さで幸せな一品。
大粒の黒胡椒がぴりりと引き締めます。
●鶏白子ポン酢
まろやかな白子にざっくり鬼おろしがたっぷりと。
薬味たっぷりなのも個人的に大好き。
●キャベツ
これもつきだしになるのかな。
もろみ味噌がついてて、途中良い箸休めに。
焼鳥のおまかせは７種で。
こちらも曖昧ですみません・・・
●もも・・・？
断面から絶妙な火入れが見ても分かる～
食べてみると本当、皮はパリっと、身は
とってもやわらか～い(*^_^*)
わさびも辛すぎず、なんて美味しいの～♪
１人で結構食べちゃった、笑。
てことで、お酒をお代わり。
●ハイボール（白州）
色々種類がありましたがノーマルに白州に。
年代が古い物など品揃えも豊富そう。
お連れ様は焼酎ロックをがんがん飲んでます。
●ぼんじり
私の大好きな、ぼんじり♡
良くある口の中にあたるあの変な骨のような
邪魔するものはなく、綺麗に処理されてます。
少し小ぶりではありますが、とってもジューシー♪
●心臓
こちらは肉厚な心臓。
プリッとした食感と火入れが素晴らしく
程よくレア感も味わえてたまりません。
●砂ぎも
焼鳥は好きで結構食べるんですが、これが
最近食べた中で一番美味しかった♡
ブリンと弾ける弾力と美味しさでめちゃくちゃ
ジューシー！！塩梅も最高♪
●手羽先
こちらも皮はパリッと。
実山椒がまた美味しいですね～
手つかみでパクリと豪快に。
たまりません。
●鴨
ちょっと甘めのタレに弾力有る豪快な身の味わい。
旨味が詰まってます。
柑橘系の強い一味系のピリッとしたのが掛かってて
少し華やかな香りと辛さが良いアクセント。
●スープ
これがシンプルに味わい深い。
薄めの塩味。
白髪ねぎと白ごま。
あったまりますね～
●皮
これがまた美味しかったぁ～！！
本当に焼き方が素晴らしい♡
この皮のパリパリ感が何とも言えず大好き♡♡♡
上に乗ってた味噌みたいなのも美味しい。
はぁ、書いてたらまた食べたくなってきた・・・
最後に追加でこちらも・・・
●月見つくねトリュフかけ
いや～もう、このビジュアル反則でしょ～
美味しいに決まってるもん、笑。
トリュフの香りが鼻腔をくすぐりたまらん香り♡
プチンとはじけるキンカンを絡めて食べると～
お口の中は幸せで一杯ヾ(*´∀`*)ﾉ
はぁ追加して良かった～
食べられて良かった～～
カウンターで焼き場も近く見られて、真剣に
焼かれる姿を後方から眺めながら・・・
にやけながら美味しいを連発した大満足の食事♡
１品１品丁寧に焼かれてひと手間くわえられており
お上品な鶏料理。
今回はお腹一杯で断念しましたが、次はちゃんと〆まで
楽しみたいなぁ～
あっ、もちろん鍋も食べたい♡
また連れて来てもらおうっと。
美味しかったです！！！