1回
2024/02 訪問
素晴らしいお料理とサービス❤︎ 〜肉屋 雪月花 NAGOYA
2024/04/08 更新
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ずっと伺ってみたかった憧れのお店に
常連さんのお友達に誘ってもらって初訪問❤︎
結論から言うと…
とんでもなく美味しかったです(*˘︶˘*)
そしてお料理が美味しかったのはもちろん
初めて伺った私にもカウンター越しに笑顔で
優しくお話してくださる勝原さんを始め、
スタッフ皆さんのおもてなしにも感動。
ありがとうございました！
仕事抜け出して名古屋まで行った甲斐が
ありました！幸せｖ(*´∀｀*)ｖ
訪問から暫く経過してますが
美味しかった感動は色褪せず鮮明♪
先ずはシャンパーニュで乾杯❤︎
この日はコースにプラスしてペアリングも
お願いしました。6杯 15,000円なり。
この日は沢山ワインいただきました♪
詳細は写真にて(*≧艸≦)
最初にカウンターの前にずらりと並ぶこの日の
豪華食材を一通り説明してくださいます。
この日のお肉は
『三重県産 特産松阪牛58ヶ月 雌』
⚫︎赤飯
最初にお赤飯て珍しい気がしますね
自家製の唐墨の半生加減と、塩味控えめな
お味が好き！
⚫︎松阪牛のモモと九絵の海苔巻き
これがまた超美味しいの❤︎
銀座でも以前いただき感動したお品
ねっとり赤身のお肉は昆布締めで
茗荷と芽ねぎでさっぱり
バランスが絶妙！
⚫︎ずいき
千葉県柏市産
ここで、シャキシャキお口さっぱり
⚫︎山口県 鮑の唐揚げ 肝と卵黄のソース
はぁこれも美味しかった！
揚げた鮑の食感も 肝のソースとの
マッチングも素晴らしいの
⚫︎松阪牛イチボのたたき
思わず笑っちゃう位に美味しい！
なんて言うのか…
お肉の味が濃くて、甘みもある
⚫︎但馬牛のタンの白味噌仕立て
じっくり煮込まれたタンは超柔らか！
臭みなんて全く無し！！
正直茹でたタンてあまり得意ではないけど
これは美味しかった！
白味噌仕立てなのも好きでした♪
⚫︎神戸牛サガリの天ぷら
これまた意外なサガリを天ぷらに！
サクっと軽い衣で意外にあっさり
食感いいです！
⚫︎松阪牛58ヶ月のラーメン
超こだわりの手間暇かかったコンソメスープ
トリプルコンソメは綺麗な黄金色！
見た目通りに雑味がないクリアな味わい
染み渡ります…
⚫︎フルーツトマト 極
少し苦手なトマトがこんなに美味しいのか
ちょっとお口直しにさっぱり
さて、目の前に見た目には焦げて見える
お肉の塊たちが…
大丈夫？？て心配になるくらい
でも、
いざカットされた断面を見ると
全然大丈夫！
と言うより、見た目からジューシーで
しっとりしたツヤがエロいくらい、笑
はぁ早く食べたいって衝動が抑えられない！！
遂にやって来ました私のお肉❤︎笑
⚫︎松阪サーロインと神戸41ヶ月ヒレ
ふふふ(*≧艸≦)
はい、間違い無い美味しさ。
こんなに後半かつワイン飲み続けてても
しっかり感じる肉の旨み
どっちも美味しかったけど個人的には
ヒレが更に好きでした٩(ˊᗜˋ*)و
⚫︎ごはん
銀の朏とつみれ汁
また最後にご飯が美味しすぎて(T-T)
ちょい濃いめのつみれ汁と合わさり
ご飯が進んじゃう
⚫︎寒熟
この大きさ伝わりますかね…？
めちゃくちゃ大きいイチゴ！！
甘くて美味しかった❤︎
⚫︎恵方巻き
黒糖醤油でいただく、白餡が入った
甘い恵方巻きにビックリ
ちょっとこれは唯一得意じゃなかったかも
既にお腹いっぱいだったからなぁ。
いや〜
本当に食べて飲んで、飲んで…
最後の最後まで美味しくて大感動の
ディナーになりましたｖ(*´∀｀*)ｖ
以前銀座でもお料理を頂き感動しましたが
今回も更に美味しく素晴らしかったです❤︎
お料理の美味しさにプラスしてお店全体の
空気感、皆さんのサービスが素晴らしく
終始心地良く過ごせましたm(_ _)m
ありがとうございました。
最後は皆さんにお見送りいただき
ふわふわ幸せな気分でお店を後にしました。
本当美味しかったなぁ〜
常連さんのお友達に大感謝です⑅◡̈*
楽しみにしていたカレーも、
レトルトとは思えない美味しさにビックリ！
母親と美味しくいただきました♪
リッチな味わいでした❤︎
なかなか伺えませんが…
またぜひぜひ再訪したいです！！
素晴らしく美味しかったです。
ごちそうさまでした。