2回
2023/12 訪問
好きです❤︎もっと通いたい！ 〜北野坂 木下
2023/12/31 更新
2022/06 訪問
もっと通いたい！！ 〜北野坂 木下
以前一度お邪魔してとっても美味しかったお店があり
残念ながら惜しまれつつ閉店・・・
その美味しかったお店「Ristorante Due」のシェフが
近くでOPENされたお店がこちら。
ずっと行きたいと思いながら、ぐずぐずしてたらあっという間に
超予約困難店に(>_<)
たまたまキャンセルが出てたのをタイミング良く１席ゲットできて
やっと訪問が叶いました。
ビル１階で予約名を伝えてOPENしてもらい上へあがります。
カウンターの端に案内され、一人だったので安心。
いよいよ念願のお料理のスタートです♬
ワインペアリングもお願いしました。
最初控えめに３glassにしようと思いましたが、
結局・・・５glassをお願いしました♡
我慢できなかった、笑
最初はシャンパーニュから♡
これスッキリ美味しい( *´艸｀)
●千葉県産大ハマグリ サマートリュフ 新玉ねぎ
さっぱり目のチャウダー的な味わい。
程よい甘さがじんわり染みます。
もう一品はバケットの上に新玉ねぎ
サマートリュフがたっぷりと。
●毛蟹 山田錦 甘海老 アボカド
酢飯は少し固めで好み
振り柚子が爽やか。
甘海老がレアな火入れで甘みがしっかり
アボカドと山葵の組み合わせも王道ながら美味。
●キャビア 発酵バター 白イカ
浜坂の白イカ
コリコリした食感に、ビーフンと共に。
もう一品は発酵バターのバケットに
燻製キャビアの塩気が活きてます
●炙り物甘鯛 ズッパ・ディ・ペッシェ
下関の甘鯛。
ウロコがパリパリで美味しい～
蟹身入りのクリアーな漁師風スープ
●ホッキ貝 バジリコ トマト
これ超絶品♡♡♡
隣に座ってらっしゃったグルメマダムにおススメされて
３玉お願いしたんですが・・・
なんならもっと食べられた！
ていうか、食べたかった！！
３玉って書くと、すごい多く感じますが
１玉自体は小さいからそこまで大盛では無いです、笑
バジルのめちゃ良い香り。
なによりタヤリン自体が美味しいヾ(*´∀`*)ﾉ
魚介の旨味もギュッと凝縮されててもう絶品です。
●長崎和牛 アスパラソバージュ
経産牛と聞くとあまり今まで美味しかった記憶が無く
微妙かなぁと思いましたが・・・
これも美味しかった。
薪？と炭火？で２時間じっくり焼き上げるらしい。
山山葵と粒胡椒でぴりり。
●海の幸 二色のアスパラ
こちらもギュッと旨味がつまってるリゾット
もっと食べられたなぁ、笑
こちらも量は聞いてくれます。
●シェリー酒のジェラート
●トルタ・ディ・パルミジャーノ
バター、ミルクとか使ってないグルテンフリーらしい。
全くそんな事は感じず、めちゃ美味しいチーズケーキ♡
●カフェ
ペアリングもやっぱり増やして正解♡
途中変わった日本酒（大吟醸）とかも合わせられてて
お料理だけじゃなくお酒も楽しめました。
久しぶりの再訪が一人だったので寂しいかなぁと思ったけど、
お隣のご家族のマダムが優しい方で気を遣ってくださって
色々お話してくださったのがとっても嬉しかったです。
素敵なお店には素敵なお客様が集まるんだろうなぁ。
幸せなランチタイムでした( *´艸｀)
次回の予約をお願いしたら・・・
まさかの・・・
来年の１２月でした(>_<)
コースとペアリングを合わせても、確か19,000円ほど。
昨今の価格高騰を考えると、とてもリーズナブルに感じます。
伺ったタイミングの後でインスタを見ると少し値上げされるやに
書いてましたが、今がお得なので仕方ないですね。
値上げされても関係なく伺いたいです(*^^)v
また頑張ってタイミング良くキャンセル枠も狙いたいです。
もっと本当に通いたいのに通えないっていうのは辛いですね～
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
2022/08/14 更新
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遂にやってきました！
一年前にとった予約の季節・・・
楽しみにしてたから忘れはしなかったけど、
お店から確認のお電話をいただき改めてやっと
行けるんだなぁって感慨深かった( *´艸｀)
しかも、お電話をいただいた際にまさかの２名の予約、
えっ？私予約取れなかったから１名で予約してたはず・・・
でも２名行けるなら、そりゃ誰か誘うでしょ～！！
お友達を誘ってルンルンで伺いました♡
カウンターの一番奥に陣取っていざランチスタート♬
今回も勿論ワインペアリングで。
ランチ 18,800円（税・サ別）
wine pairing 5glass 6,000円
途中ワインが進んで更にグラスで追加( ;∀;)
先ずはシャンパーニュで乾杯♬
●コンソメ
深い味わいのコンソメ
でも後味すっきり トリュフが良い香り♡
●トリュフ
発酵バターがしみ込んだパンに
たっぷり荒削りのトリュフが掛けられます
美味しいに決まってるのよね～
●キャビア
燻製したキャビアとマスカルポーネ
ひと口で食べるとお口の中が幸せすぎる
●松葉蟹
蟹の甲羅を模したお皿が面白い、笑
きゃ～大好きな蟹がたっぷり！！
しかも上下２種の蟹がかかってるのです。
浜坂の蟹
こっちは甘みが強くて美味しい～
下には柴山の蟹
蟹味噌が絡められて深い味わい
お米のサラダが一番下に。
う～ん、やっぱり美味しすぎる！！
●明石の浦鰆
ブランドの鰆！
これも美味しい～
備長炭で炙って香りも凄い良い。
●河豚
スパイス漬けしたフグのフリット
アイオリソース
山椒が入って良いアクセント
●白子 トマト
これも美味しかったぁ♡
去年いただいたパスタを彷彿とさせるなぁ。
牛乳に漬けて臭味とってるんですって。
バター不使用のムニエルこの味わいたまりません(^^♪
バーニャカウダソースがたまらんのです。
白子のトロっと感、トマトのさっぱりした
味わいのバランスが本当に本当に美味しい♡
●のどぐろ 金時草
これも炭の良い香り、身がふっくら♡
さっぱりしたソースが少し前の濃かったお料理と
アクセントがついて良い感じ。
●河豚 カラスミ 白子 下仁田葱
やってきました大好きなパスタ(^^♪
そうそう来れないから・・・
今回も、ハイ、３玉行きました！
生クリーム不使用ですがと～ってもクリーミー♡
唐墨のいい塩梅がたまりません。
３玉ぺろりです。
●黒毛和牛フィレ 百合根
２時間薪と炭でじっくり焼き上げ
少し繊維っぽく見えたのとパサついて見えたけど
全然そんな事なかった。
ただこのお肉のカットの向きは不思議だなぁと思ったかも。
●松葉蟹
そして最後のリゾット。
はい、今回も大盛で！
なぜなら去年、大盛食べなかったの後悔したから、笑。
野菜とか海老とか色んな旨味が溶け出してて
後半でお腹一杯なのにまたペロリと完食。
間違いなく美味しかった。
●木下チーズケーキ
前回よりも更に美味しくなってる！
中のとろ～り具合が進化。
グルテンフリーみたいですがそんなの関係なく
めちゃ美味しいなぁ。凄い。
●ペドロヒメネス
シェリー酒アイスが最後にお口さっぱり
キャラメルソースが合うね
●Café
珈琲と迷ってはハーブティー。
いやぁ、今回も本当に痛風まっしぐら、笑 みたいな
豪華食材てんこ盛りでしたが、最後まで美味しく楽しく
完食できました(*^^)v
数回しか訪問した事のない私の事も覚えてくださっており
本当に感動。
もっと訪問出来たら本当に幸せなんだけどなぁ～
次回の予約はなんと・・・
３年後なんだって(>_<)
どなたか予約枠をお持ちであれば、ぜひお誘いいただければ
めちゃくちゃ嬉しいです<m(__)m>
本当キャンセルが出たらすぐに駆け付けます('◇')ゞ笑
次回の予約が待ち遠しすぎますが・・・
また伺えるのを楽しみにしてます。
本当超美味しかったです。
今年最後のレビューはこちらで締めくくり。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。