1回
2016/08 訪問
パスタが美味しすぎて感動♡ ～Ristorante Due
2017/01/11 更新
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去年食べたパスタの中で一番美味しかったお店♡
こちらかなりお気に入りのお店となりました！！
以前よりＢＭして気になっていたので、いつもの
食いしん坊友達とランチに訪問。
お盆の暑い中に伺ったせいか、まだ少し店内には余裕があり
私達はシェフの前の特等席カウンターに案内されました♪
この日は事前の予約で6000円（税サ込）のコースをお願い
していました。
先ずは２人で乾杯♪
スパークリング。
すっきり美味しいです。
●桃 ウニ ジャガイモ コンソメ
蓮の葉の上にのってるジュレとかを下のお皿の中に
自分で投入するそうです！
なんかしょっぱなから楽しそう～ヾ(*´∀`*)ﾉ
下のお皿の中にはウニ。
ジャガイモの甘みと桃の甘み。
なんか色んな味わいが重なってて、冷製なので
さっぱりした軽さもあり美味しい～！！
●毛蟹 根セロリ フレンチキャビア シトロンキャビア
今度は毛カニの甲羅にのってやってきました～
贅沢なカニ身がたくさんで、まったりしたソースと
いくらの塩気とか混ざり合って超美味しっ！！
●パン
オリーブのパンとトウモロコシのパン・・・やったかな？
パンは当たり前に美味しかったけど、この
オリーブオイルが好み♡
●サワラ 戻り鰹 ラディッシュ バジルシード
ちょっとバジルシードの見た目は苦手だけれど・・・
臭みのない鰹にサワラ。
全体的に爽やかな味わい。
●"釣りもの"スズキ 明石天然鯛 茄子 オリーブ
これがまた美しいお皿。
白身の白と奥の赤のコントラストがとっても綺麗で
見た目からやられます！
ふっくらしたお魚で絶妙な火入れ。
美味しいに決まってるヾ(*´∀`*)ﾉ
●ウナギ ミント フルーツトマト
これね～もう最高に超～美味しかった！！！！
何度でも食べたい♡
ウナギは大好きだけど、ミントはあんまり・・・
でも！
この苦手な食材以上に、この組み合わせがもう本当に
素晴らしすぎてめちゃくちゃに美味しかった♡♡♡
濃厚なんだけど、ミントが少しサッパリさせてくれて
口の中で色んな味のハーモニーがあって本当最高♪
パスタも絶妙なムッチリした食感で最高。
シェフ天才だわﾜｧ──ヽ(〃v〃)ﾉ──ｲ!!
●GV宮崎和牛 ポルチーニ 夏野菜
やってきましたメインのお肉～！！
赤身がしっかりした味わいがありお肉食べてるって感じ！！
細かくカットされた野菜の彩も綺麗で目にも鮮やか♪
●海の幸 トウモロコシ 夢前無農薬米
可愛らしい器の中身は・・・
トウモロコシがたくさん。
下にはご飯が隠れてて、別添えで出てきた
魚介のソースを掛けていただきます。
これもまた美味しい～！！
複雑な味わいなんですが、きちんとそれぞれの
美味しさが際立ってて深いっ(*^^)v
●マンゴー タピオカ バジル 金木犀
甘味の強いマンゴーの主張に、バジルとかが
良いバランスで主張してきます。
最後まで美味しい～！！
●紅茶
普通に美味しかったです。
でもね・・・
お砂糖がティーポットの形だったりして、
細かい所がいちいち可愛らしいです♡
本当、こちらは超美味しくてかなりハマりました。
特に私の中の一番はなんといっても、
このパスタ！！！
メイン以上にこのパスタがすごく印象深いです♪
またこちらは絶対再訪したいです。
こんな素敵なお店が神戸に出来て幸せ♡
超絶おススメです！