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テーブルセッティングとビール＠2010/8
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【赤葡萄ジュース…400円】◎2010/8
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【とうもろこしの冷製ポタージュ】★2010/8
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【パン】♪2010/8
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【前菜】★2010/8
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【パスタ】★2010/8
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【魚料理…羅臼産アイナメのポワレ】◎2010/8
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【肉料理…美瑛産の牛フィレ肉のグリル】★2010/8
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【デザート】♪2010/8
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【コーヒー】◎2010/8
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店内の雰囲気＠2010/8
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外観＠2010/8
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美瑛の街から白金温泉に伸びる一本道。
美瑛の広大な土地を感じながら車を走らせること１０分程。
もう18:30頃なのであたりは夕闇に包まれてきており目印となる「美沢13線バス停」を
発見したのはその横を通り過ぎた瞬間だ。ヤバッ！その先数百メートルを右に曲がり、
次の交差点を右に曲がる。そうすれば丁度レストランがあるはず。
その先を見ると広大な北海道の大地と空にカラ松林がまだ完全に夕闇に包まれる前の空に
浮かび上がっている。その木立の中にまるできらめくように輝く灯がともっている。
そこが『オステリア･バローレ』でした。
駐車場に車を停めて建物の前のちょっと幻想的で素敵なエントランスを通り入り口に
向かいます。
店内はほぼすべてのテーブルが窓際となるようです。
もう窓の外は漆黒の闇ですが浮かび上がるエントランスの明かりが幻想的です。
店内は明るいイタリアンテイストで木製のゴージャス感のある椅子が印象的で素敵です。
そんなレストランですがこの日は土曜日の夜にもかかわらずお客は私たちだけでして、
北海道旅行が決まって即予約を入れた自分としては少し拍子抜けしましたが、空間と料理と
そしてチャーミングな奥様を独占という贅沢な時を過ごすことができました。
途中で地元の方と思われるご夫婦が来られましたが少し飲みながらアラカルトで食べて
風のようにいなくなりました。そういう普段使いもよさそうですね。
さて注文は予約時にお願いした7,350円のおまかせコース。サービス料は500円です。
尚、店舗情報でカード不可表示でしたがカード利用できましたので変更します。
でももしかするとディナー時や一定金額以上でのみ使用可かもしれませんのでご注意を。
飲み物
【サッポロエビスビール334ml瓶…550円】♪
【赤葡萄ジュース…400円】◎
【グラスワイン】白と赤で三杯ほど
おまかせコース(7,350円）
【とうもろこしの冷製ポタージュ】★
・美瑛産とうもろこしを使いスープがみらい、ムースがピュアホワイトという品種との事
・とうもろこしの髭つきです
・一口食べて驚いたのはとうもろこしそのものの味わいであること！
・それだけ濃厚かつ純度の高い美味しい冷製スープに仕上がっており最初から感嘆しました。
【パン】♪
・一片は自家製いちじくのパン。いちじくの香りも良く美味しかった。
【前菜】★
・美瑛産の野菜のマリネ、イワシや銭函産のウニ、コンソメのジュレにパプリカソース
紫の花は「ポリジ」というハーブで食べられます
・マリネといっても尖った酸っぱさなどはまったくなくとっても優しい味わいです。
・いろいろな野菜がゴロゴロと出現し、それをコンソメジュレで食べるのが美味しくて♪
とにかくワインを飲むのも忘れて夢中で食べました。
・小さな丸い野菜があって食べたらキュウリの味でした。それも美瑛産のそういう品種だそう。
【パスタ】★
・美瑛産の小麦粉「春よ恋」と鳥の卵のパスタ
ソースは美瑛産のズッキー二、アンビスというトマト、銭函産のシャコ
ズッキーニの花のフリットの中には甘エビのすり身
バジルと甘エビのパウダーがかけてある
・運ばれて来た時からの香りが素晴らしくてうっとり
・ズッキーニやシャコをトマト＆エビの旨味で食べるのです。もっと食べたいパスタ。
・フリットもエビのすり身にほのかなカレー味も感じてウマ！
・海老好きな自分にはたまらない皿！美味しいとしか言えません。
【魚料理】◎
・羅臼産アイナメのポワレ
グリンピースのピューレ、ソースは黒オリーブ
ニラの芽から白い花が咲いている、黄色いのはササゲ豆
・香ばしく火入れされたアイナメは皮がサクサクで美味しい。
・付け合わせのトマトも美味しいのだがもっとビックリはこのニラの花だ！
この小さい花だけ食べても強力なニラの味がビシッとするから面白い。
【肉料理】★
・美瑛産の牛フィレ肉のグリル
美瑛産の新ジャガ、マコモダケ、タイ茄子などの野菜など
皮付きのヤングコーン、髭も食べれるそう
・ヤングコーンの皮付きって初めて見ました！皮も稀に食べちゃう人もいるらしいと
言っていたので自分も残すのもったいないと思ってチャレンジしたけど無理でした（笑）
・この牛フィレ肉は赤身の肉なのに柔らかくて食べると肉の旨味が口いっぱいに広がり感動。
・野菜も玉ねぎ、茄子、ジャガイモ、本当に美味しい。玉ねぎの皮まで食べたいくらいでした。
・もちろんヤングコーンの中身は美味しかった。皮付きだからこその新鮮さがココにあります。
【デザート】♪
・葡萄のジュレとグラニテ
アプリコットのジェラートに桃のムースとジュレのケーキ
ホワイトチョコのムース
美瑛産のメロン
・デザートは他のさらに比べると感動的要素は物足りないかなぁ
・でも彩りよく爽やかで涼やかな味をたくさんの種類で楽しめるのには満足しました。
【コーヒー】◎
・昼間にカフェした『Gosh』のコーヒー豆！美味いです。
予約の電話でとても感じが良いし丁寧だなと感じてはいたのですが、実物の奥様をみて
ビックリ！とってもチャーミングな方でした。
さらに奥様の笑顔や接客なども大変素敵であり自分もファンになってしまいそうです。
帰り際に会計しているとピカピカの素晴らしい彩の野菜がディスプレイされているのですが
妻が本物の野菜であることに気がつきました。
えっ！自分は入店したときに見かけましたがディスプレイ用の置物だと思っていたのですよ。
よくよく見ると本物の野菜！さっき食べたズッキーニやヤングコーンなどが新鮮かつその彩が
素晴らしくて感嘆してしまいました。
そんな美瑛の夜を美味しく楽しく堪能した私たちは久しぶりの妻の運転で今宵の宿泊地
上富良野へ気分よく帰っていくのでした。
夜だと折角の美瑛の景色が堪能できないので次回はランチに再訪することを誓って・・・