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【アーサそばセット…980円】◎2012/4
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アーサそば◎2012/4
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よもぎそば◎2012/4
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ジューシー★2012/4
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【大豆丸ごと豆乳入りクリームぜんざい…450円】◎2012/4
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【アイスコーヒー…200円】2012/4
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仏壇＠2012/4
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床の間＠2012/4
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床の間掛け軸＠2012/4
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店内から庭を眺める＠2012/4
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あしゃぎ＠2012/4
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庭から＠2012/4
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男性は右側から入るそうだ＠2012/4
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屋敷囲いとひんぷん＠2012/4
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登録有形文化財プレート＠2012/4
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看板＠2012/4
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本ソーキそばせっと（中）900円★2009/5
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本ソーキそば★2009/5
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じゅーしー★2009/5
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小鉢（ジーマーミ豆腐、もずく酢、大根）★2009/5
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本ソーキ(骨つき）アップ★2009/5
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大豆まるごと豆乳そばセット(930円）★2009/5
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豆乳麺はツルツル！★2009/5
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大豆まるごと豆乳入りクリームぜんざい(450円）★2009/5
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黒蜜きな粉アイス（330円）★2009/5
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座敷奥から＠2009/5
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母屋へ向かう＠2009/5
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離れ＠2009/5
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看板＠2009/5
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三枚肉そばセット＠やぎや
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セットの三枚肉そば＠やぎや
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セットのじゅーしー＠やぎや
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軟骨ソーキそばセット＠やぎや
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大豆丸ごと豆乳入りクリームぜんざい＠やぎや
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私達が沖縄旅行の旅程を考える場合、絶対に外せないお店がココ『屋宜家』である。
過去二回の訪問では沖縄の古い屋敷の心地よさとともに絶品の沖縄そばとぜんざいなどのスイーツを楽しめるからだ。
今回は沖縄最終日のランチで伺うことにした。
ココで昼食を食べた後はレンタカーを返して那覇空港から飛び立つ事になる。
三年ぶりにお店に行ってみると開店時間が15分早くなっているようです。
また「登録有形文化財」のプレートが石垣に埋め込まれていたし、お店の名称が『やぎや』から『屋宜家』になっていました。
他にはメニューのクリアファイルにはお店のHPに掲載されている内容なども挿まれていました。その中にはお店の歴史や「ひんぷん」「かーらやー」などの説明があってとっても為になる情報が満載されていました。ん〜良い意味で捉えれば色々と頑張っていらっしゃるようです。
メニューを見ると、「アーサそばセット」や「ヨモギそばセット」が人気になっているようなので注文してみることにした。
【アーサそばセット…980円】◎
・アーサそばにジューシー、もずく酢、じーまみ豆腐、大根漬物のセットだ。
・小鉢のもずく酢もじーまみ豆腐も沖縄の他店でいただくものより美味いんだよね〜
・アーサーそばは今回初めて食べたけど、アーサーを練り込んだというそばはツルッとした食感ながらしっかりしたコシも感じられて好きですね。そしてたっぷりと入ったアーサーの豊かな風味が味わえます。
・ただ三枚肉は今回少しボソッとした感じだったのが残念かな。
・そして大好きなジューシー。相変わらず食べて顔がニヤケル激うまジューシー。
【よもぎそばセット…980円】◎
・よもぎそばにジューシー、もずく酢、じーまみ豆腐、大根漬物のセットだ。
・よもぎ（フーチバー）を練り込んだ麺にヨモギも乗っている。それとソーキ。
・よもぎは漢方薬としても重宝された薬草なので少し独特な香り・風味・味ですね。
・麺はアーサよりも平たい麺でツルリ感は弱い割にコシが強い印象です。
・ソーキはほろりと骨から剥がれる柔らかさで美味しかったですね〜
【大豆丸ごと豆乳入りクリームぜんざい…450円】◎
・妻のお気に入りぜんざいなので今回ももちろん注文。
・手作り黒糖あずき、アイスクリーム、100%大豆丸ごと豆乳、白玉入のぜんざい。
・それぞれの旨さが重なりあうぜんざいに今回も満足だったようです。
【アイスコーヒー…200円】※食事したお客様限定
・最初に来た時に飲んだアイスコーヒーは相当に美味かったので自分用で注文。
・しかし今回飲んでみると前回感じた満足感が味わえなかった事が殊の外残念。
アイスコーヒーは残念だったけど、アーサそばもよもぎそばもぜんざいも美味しかったです。とくに「ジューシー」の美味さは感動的ですらある。
ただ次回注文するとすればオーソドックスな「三枚肉そば」や「本ソーキそば」にしようと思う。
料理は良いのだけどやはり屋宜家に行くもう一つの目的は「かーらやー」で過ごす沖縄らしい時間であろう。
今回も客間に上がりこみ沖縄らしい床の間や仏壇を眺めて昔の暮らしに思いを馳せ、庭の植物の緑を眺めていると心地よい沖縄の涼風が駆け抜けていくのだ。
こういった体験が出来るのも『屋宜家』ならではであろう。
もちろん次回の沖縄旅行ではまた再訪させていただくことになるでしょう。
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'09/05/28 （'09/05 訪問）
【再訪２★】古き良き沖縄古民家で食す沖縄そばとスイーツ
昼★★★★☆ 4.5 （ 料理・味 4.5 | サービス 4.0 | 雰囲気 4.5 | CP 3.5 )
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昨年の沖縄旅行で初訪問して感激したお店の再訪だ。
一年ぶりに訪問してみると駐車場から母屋までの雰囲気は変わりないようですね。
沖縄の古い屋敷をそのまま利用したようなお店の座敷に座り年季の入った建物を眺めるもよし、庭の花々を愛でるもよし、そして時折吹く風も爽やかで相変わらず居心地がいい。
昨年はなかったと思われる庭の隅にあるテーブル席も気持ちが良さそうだ！実は来店時には全く気づかずに座敷に上がりこんでしまったのでチョット残念・・・外も抜群に気持ち良さそう。
メニューには、「アーサそば」など珍しい料理が増えているし、スイーツも種類が増えただろうか・・・あと値上りしている料理もありますね。
サービスをしてくれる外国人女性も健在で、昨年と比べるとだいぶ日本語が上手になったというより、もはや違和感のない流暢な会話ができていることに驚いた。料理の説明も完璧でしたよ(^^)
注文は
★本ソーキそばセット（中）900円・・・じゅーしーと小鉢３品が付く
★大豆丸ごと豆乳そばセット(930円）・・・じゅーしー、大豆丸ごと豆乳、小鉢３品が付く
★大豆丸ごと豆乳入りクリームぜんざい(450円）
★黒蜜きな粉アイス(330円）
「そば」は相変わらず上品で食べやすく、何より汁のお出汁が美味いのである。昨年よりはだいぶ出汁が強くなった印象があり、関西地方で食べるうどんのような出汁を感じる。
「ソーキ」も前日に石垣島で食べた明石食堂の濃厚なものと比べると随分と食べやすく、上品かつそばの風味と調和した美味しさだ。（尚、明石食堂のソーキはライスにあうと思う･･･)
そして何と言っても大好きなのが「ジューシー」だ！一口食べるだけで昨年の感激を思い出した。
小鉢の「もずく」は今年の旅行では３店で食べているが、上品で甘さを感ずるような味わいでこちらのに軍配があがる。
妻の「豆乳そば」は大豆丸ごと100％で作ったという豆乳麺。つるつる感があって本当に食べやすい麺。
そしてしっかり豆乳の味・・・あたりまえか(^^;)
ちょっと浮気しそうなくらい美味しかったが自分はソーキそばが好きです。
「ぜんざい」は容器が昨年と異なっていた。自分的には昨年のガラス容器のほうが冷たさ爽やかさが増長されるので好きなのだが。これも相変わらずな美味しさ。
自分は「黒蜜きな粉アイス」を注文したのだがこれも当然美味いのだ。周囲の景色や空気の匂いがその美味さを増長するようだ。
やはり私達観光客にとっては満足感の高い沖縄そばだと思う。
どうも自分は本来の「沖縄そば」というものがよくわからず実は現在もとまどいを感じている。沖縄北部と南部、そして石垣島の「八重山そば」など、それぞれにそばや味に特徴がある。
その中にあってこちらの出汁の効いたそばは伝統的な沖縄そばとは区別する必要があるのかも知れない。沖縄そばをアレンジして進化させたもの、また観光客の口に合うようにしたそばなのかもしれない（あくまで個人的意見デス)
ＪＡＬ機内誌に掲載されたらしく、またタクシー会社ともタイアップしているのか運転手さんが数名の団体さんを連れて来てたりして商業的な側面なども少し垣間見えた。
でもそんな事はどうでも良くて、沖縄に来てお店に入って満足、食べて満足し時間が許せばもうちょっと長居してみたい雰囲気がある大好きなお店であることに変わりはなく、そういう沖縄そば店はここ以外にまだ見出せていない。
次回も沖縄旅行に来たらなんとか都合をつけて再訪を果たしたいと思っている。
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2008/4のレビュー（古き良き沖縄古民家で食べる絶品の沖縄そばとスイーツ）★★★★☆
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道路にはのぼりが１本くらいあっただろうか？そこの小道に曲がるときにある小さな看板を
見逃すとお店がわからなくなる。入って直ぐ左に曲がり数十メートルで駐車場があります。
駐車場は数台停められそこからは古いお屋敷の庭に入っていく感覚である。
母屋を見ると玄関らしきものが見当たらず暖簾らしきものがある･･･入り口に向かって行くと
戸が開いてなんと外国人（と思います）の若い女性が迎えてくれた？？？少しビックリだ！
開店時間で最初のお客となったようで好きな座敷卓に座る事ができた。沖縄の古い民家がそ
のままお店になったような造りで風通しもよく自宅のように寛げる雰囲気だ。
注文したのは
★三枚肉そばセット(800円)
★軟骨ソーキそばセット(800円)
★大豆丸ごと豆乳入りクリームぜんざい(400円)
★アイスコーヒー
沖縄そばを最初に食したのは数年前に出張で訪れたときに地元の人に連れて行ってもらった
那覇空港近くのお店である･･･もう場所も店名もわからなくなった。それからはきしもと食と仙台に２店ある与那原家だが、そばとスープはどの店にも特長があって
似て非なるものという感想だ。こちらのそばを一口食べると最初の空港近くのお店のそばを
思い出した。ざらっとした食感とぼそっとした食べ応えだ･･･なんとなく本来の沖縄そばはこ
ういうものではないかと勝手に思っている･･･店の雰囲気がそう思わせるのかもしれない。
スープはさっぱりとした上品な味わいで美味しい。「きしもと食堂」の強烈なかつおだしや
「与那原屋」のラーメンスープのような濃い味わいではない･･･奥ゆかしくそれでいて出汁を
ほのかに感じるスープになっている。お肉は量的に少量だがもちろん美味しい。
特筆すべきは「じゅーしー」だ！細かく刻まれた具財と柔らかく炊き込まれたご飯は一口食
べると複雑な味わいを織り成す･･･感激の美味しさだ。
そして付け合せのじーまみ豆腐、もずく酢などの小鉢も素晴らしい！
食後のデザートとして妻が「ぜんざい」を注文したのだがこれが絶品だったらしい。
旅行から帰って１週間以上経過したが未だに「美味かった！また食べたい」と言っており今
回の旅行の中でも大ヒットだったらしい･･･メニューには「豆乳、黒糖で味付けのあずき、ア
イスクリーム、白玉の絶妙なテイスト」とありゴマピイも一口食べたが確かに美味しい！
でも「アイスコーヒー」も素晴らしかった。まさかこんなコクのある好みのコーヒーがここ
で飲めるとは全く予期していなかったのだ･･･この旅行でも結構コーヒーを飲んでいるがもち
ろん№１であった。
初夏のような日差しと少し暗く落ち着いた家の中のコントラスト、廊下の向こうに咲く花の
美しさ、高い天井と年季を感ずる味わいのある柱や家の造りと風通しの心地よさ･･･いつまで
も居たいと思うような稀有なお店だと思います。ここに導いてくれた先輩レビュアーに感謝
！