この口コミは、ゴマピイさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.2
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
とらの威
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透き通っている！2013/10
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お品書き＠2013/10
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カウンターで＠2013/10
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【手打中華そば(660円)、半熟煮玉子(100円)】★2013/10
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暖簾＠2013/10
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入口外観＠2013/10
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駐車場から＠2013/10
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店の前の風景＠2013/10
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2013/10/24 更新
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いまや白河ラーメンの元祖として全国に知れ渡るほどの知名度のとら食堂。
自分はガキの頃、親父に連れられてきて食べたのが最初だった。「ここが白河ラーメンの元祖なんだぞ」と。それはもう数十年前の事だ。
その後、何回か来店したことがあったが、自分としては白河の他店よりもそれほど際立って美味しいとは思えなかった。
そのうち町おこしの一貫で全国に轟くラーメン店になったことは周知の通りである。
お昼時はとんでもない行列が出来るようになり、そこに並んでまで食べるラーメンとは到底考えられなかった。
直近で食べたのはまだ食べログを知らなかった2006年の事でWBSで福留選手がHRを放ったことを店内のTVで見たのをよく覚えている。その時も美味しいとは思ったけど一時間も並んでまでの再訪は厳しいだろう…という気持ちだけが残った。
先日は土曜日だったが昼食はコンビニのおにぎりで済ますという忙しさだった。所要を終えて矢吹の『ハッピーベリー』でロールケーキなどを購入してから白河へ戻ってくると『とら食堂』の近くだなぁと…「食べちゃう？」と妻に聞くと「食べてもいい」と言うので急遽方向を変えてお店に向かうのだった。時間は丁度夕方の部が始まる16時だった。
絶対に並んでいるだろうと思いきや、駐車場はまばらで入口には暖簾はあるが「並んでない！」と思わずつぶやいた自分。
店内に入るとほぼ満席だった。卓の配置は2006年当時と変わらないだろうか？こんなレイアウトだったなぁと記憶が蘇る。卓がゆったりと配置してあり天井も高く綺麗に手入れがされているので気持ちよく過ごせます。ホールは若いお兄さんが担当のようでテキパキとこなしています。
【手打中華そば(660円)、半熟煮玉子(100円)】★
・着丼時のビジュアルを見て、透き通るスープと輝き（照明反射？）に惹かれた。
・立ち香が素晴らしくて鼻腔をくすぐられる。
・スープはふわっとまろやかな醤油の香りに包まれるアッサリ上品な味わいだ。
・それでいて物足りなさを一切感じないし鶏ガラなどの旨味が後味に残るのだ。
・麺も実に絶妙で自分好みの縮れ具合、太さ、硬さ、噛むほどに感じる旨味。
・メンマもコリコリでゴマ油の風味がラーメンの味を引き締める。
・白河ラーメンにありがちな固くてパサついたチャーシューではなかった。
・柔らかくて噛むほどに旨味が滲み出る素晴らしい仕込み。
・煮玉子も美味しいね。昔ながらの白河ラーメンのゆで卵ではなく、しっかりと仕事がされた煮玉子も美味しかった！
・それらの具材とスープと麺が一体となった渾身の一杯は「とらの威」を感じた。
正直感動しました。しょせん白河ラーメン、他のラーメン店と遜色ないものと考えていた自分の考えは撤回します。よく白河ではラーメンでも蕎麦でも言われることだが、店や主が頑固で保守的なので何十年も頑なに味を変えようとしない。それが白河の良くもあり悪いところだと思っていた。しかし「とらさん」だけは違ったようだ。
この数年で一段と進化したと思われるラーメンは店主が恐らく日々努力し研究している賜物だろうと思う。元祖で老舗のとらが、他の店の白河ラーメンより一層の進化をし数段上のレベルに突き抜けてしまったような印象だ。
自分は福島県内で好きなラーメンと言えば「喜多方ラーメン」だったが撤回することにする。白河ラーメン、いや、とら食堂の手打ち中華そばが圧倒的な美味だということにする。
味も素晴らしいが店内の手入れも行き届いており雰囲気もよく気持よく過ごせる。
ホールの男性のサービスが良い事は前途したとおりだが、自分達が「ごちそうさま〜」と店を出ようとすると、厨房内の三人が「ありがとうございました」とこちら側を向いてくれてしかも軽く一礼をしてくれたのだ。こんなラーメン店は初めてであり大変に感動した。
自分の故郷である白河にこんなにも素晴らしいラーメン店がある事を誇りに思う。