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【蛍烏賊とフキノトウの炊込み御飯】★ 2015/4
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【とり貝】♫2015/4
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【前菜】♫2015/4
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【鯛の桜蒸し椀】★ 2015/4
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【お造り・イサキと車海老】♫2015/4
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【焼物・太刀魚】◎2015/4
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【炊き合せ】◎2015/4
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【筍の炭焼き】♫ 2015/4
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【たらの芽と稚鮎の竜田揚げ】◎2015/4
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【お食事】◎2015/4
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ご飯お替わり！2015/4
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【デザート】◎ 2015/4
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YEBISUビール・2015/4
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みかんジュース・2015/4
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【宗玄 特別純米純粋無垢】♫2015/4
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【隆 備前雄町 無濾過生原酒】◎2015/4
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【ふぐひれ酒】♫2015/4
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地下へ＠2015/4
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表参道駅から数分＠2015/4
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最近口コミ急増中の日本料理店でマイレビュアーさんも次々と行かれていて高い評価なので気になっていたのである。週末の夜に予約がとれて早速行ってきました。
久しぶりにやって来た表参道駅。途中で珈琲豆を購入し、表参道駅からは歩いて数分の好立地にあるビルの地下にお店はあります。
店内は白木カウンターの上品かつ綺麗な空間で無駄がなく居心地のよいお店になっています。主人の望月秀雄さんも初めて来店した私達にも気軽に話しかけてこられるので変な緊張感からも開放されて料理が楽しめるのは嬉しく思います。
■15,000円のコース（4月上旬）
【YEBISUビールとみかんジュース】 今宵も乾杯してスタート！
【とり貝】♫ 食べると旨味の奥に海の香りも感じます。
【前菜】♫ 山菜の土佐酢和えの鰹だしが効いた旨味が印象的だ。
【宗玄 特別純米純粋無垢】♫
【鯛の桜蒸し椀】★ 素晴らしく美味しいお出しに大分県の鯛の桜蒸しのお椀
【お造り・イサキと車海老】♫ 海老は油で揚げてあり甘さが感じられる
【焼物・太刀魚】◎ 太刀魚は香ばしく塩気が効いて美味しい
【隆 備前雄町 無濾過生原酒】◎ ちょい辛口が美味しくやっぱり雄町が好きである
【炊き合せ】◎ 鶏がらで炊いた新じゃがいもや芽キャベツが美味しい
【ふぐひれ酒】♫ 上品なふぐひれ酒は美味しいがもっと香ばしくても良いな
【筍の炭焼き】♫ 京都の筍をゆがかないで炭焼きにしてあり甘みが美味しい
【たらの芽と稚鮎の竜田揚げ】◎ 白玉粉の竜田揚げ、稚鮎の苦味が素敵！
【蛍烏賊とフキノトウの炊込み御飯】★ この炊込み御飯は春らしく最高っす！
【お食事】◎ 何杯もお替わりができそうです！
【デザート】◎ わらび餅、日向夏と白ワインゼリー、酒粕アイスでさっぱり
お出しの味わいが素晴らしい事が印象に残る。前菜の「山菜の土佐酢和え」、「鯛のお椀」、「炊き合せ」などで食材の旨味を類まれな出汁の味で一層増しているのだ。特に【鯛の桜蒸し椀】の美味しさはこれまでいただいたお椀の中でもトップクラスであろう。筍は昨年も『星野』でいただいたがこちらで供された筍のほうが美味しくいただけたように思う。白玉粉でもっちりと揚げられた稚鮎も美味しかったし、「蛍烏賊とフキノトウの炊き込みご飯」も抜群に美味しかった。蛍烏賊の甘苦さにフキノトウの苦味とご飯が織りなす旨味が素晴らしく三杯もお替わりをしてしまった。さらに自分で抑制しないといくらでもお替わりしそうだ。電車に乗って家に帰るというイベントがあるから我慢しないとね…
大変に満足ができる日本料理がいただけました。春の日本料理は他の季節に比べると物足りなさを感じることが多々あるのだけど、いただいたコース内容はとても良かったと思うし、春は苦味を楽しむのが醍醐味ということがよくわかりました。
季節ごとに伺ってみたいお店の一つになりました。ごちそうさまでした。