-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830265","content_type":"ReviewImage","content_id":299830265,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830266","content_type":"ReviewImage","content_id":299830266,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830268","content_type":"ReviewImage","content_id":299830268,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830269 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830269","content_type":"ReviewImage","content_id":299830269,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830272","content_type":"ReviewImage","content_id":299830272,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830276","content_type":"ReviewImage","content_id":299830276,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830278","content_type":"ReviewImage","content_id":299830278,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830280 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830280","content_type":"ReviewImage","content_id":299830280,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830282 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830282","content_type":"ReviewImage","content_id":299830282,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830285","content_type":"ReviewImage","content_id":299830285,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830289","content_type":"ReviewImage","content_id":299830289,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830292 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830292","content_type":"ReviewImage","content_id":299830292,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-299830295 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-299830295","content_type":"ReviewImage","content_id":299830295,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ひがし茶屋街のメイン通り沿い。
文久3年(1863年)創業の焙じ茶専門店「丸八製茶場」が手掛ける人気カフェ。
町屋を改装した落ち着きのある店内。
4名掛けのテーブル席2つと変形L字型のカウンター席のレイアウト。
奥には箱庭もあり、古都金沢を感じることができます。
14時に訪問しましたが、先客は1組のみ。
着席すると献上加賀棒茶の水出しがサービスされます。
一般的な焙じ茶は茶葉を使用するのですが、加賀棒茶は茎の部分を焙じたものであり、献上加賀棒茶はその最上級に位置します。
澄み切った琥珀色が美しい。
浅く焙じる為、すっきりとした芳ばしさが楽しめます。
水出しだと輪郭がハッキリして、よりクリアに感じられますね。
メニューは季節の菓子付き焙じ茶セット(1,540円税込)のみ。
3種類の茶葉が用意され、好みの香りのものを選ぶという趣向です。
この日は先ほどいただいた献上加賀棒茶、BOTTO！、しずかおりの3種類。
熟考を重ね、BOTTO！をチョイス。
深めの焙煎により引き出された、芳醇な香りを楽しむことができます。
私はプロのサウナーなので、この焙じ茶でロウリュを楽しみたいなどとアホなことを考えていました。
お茶請けは上生菓子。
お客様のイメージでとのことで、私には岩根つつじ、家内にはピンクの椿をお出しいただきました。
まるで芸術品のような細工で、美しさに見惚れます。
食べるのが勿体ない。
母が選んだ胡桃のタルトも旨そうだ。
湯呑みや急須も全て違うもので提供され、葉の飾りまで変える拘りよう。
どれも素敵なデザインで、大変お洒落です。
茶葉の詳細や香りの特徴など事細かに説明していただけるのですが、マニュアル的でなく親しみのある接客が好印象。
こちらの雑談にも気軽に応じてくれます。
多くの人に焙じ茶の素晴らしさを知って欲しいという気概を感じる佳店です。