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昼の点数：4.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
白焼き付き鰻重
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2024/06/29 更新
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浜松で人気のウナギ屋さん。
以前から口コミを見て気になっていたので予約をして行ってきました。
11：30.12：30.13：30の３回の時間があり
13：30の回を予約しました。
コースは一つ。この日は浜名湖の鰻でした。
うざくをすすめられましたが、白焼きとかば焼きがくるというので
いったん保留にしてビールを注文。
炭火で白焼きをやいている様子を見ながらビールをいただきます。
血抜きをしたという白焼きは脂がのっていてふわふわ。
食べたことがないくらい柔らかく、においもゼロ。塩とわさびでおいしくいただきました。
少しだけ肝焼きがあるとのことでそちらも注文。
少しというので２，３個かとおもいきやまあまあの量があり
こちらもおいしくいただきました。苦味などもなく肝のイメージが変わりました。
かば焼きは驚くほどあっさり。
お重の蓋に煙をくぐらせ、ほかほかのご飯を少し盛り
大きいかば焼きをのせます。
このご飯は鉄鍋で炊かれた富山のコシヒカリで、天日干しにしたお米だそう。
天日干しだと割れにくくキズが付きづらいのでつるっとしたお米になるんだそうです。
粘り気がそこまでなくこちらもあっさりとしたごはん。
お吸い物はほとんど塩分を感じず、かば焼きのたれも薄味。
鰻の独特のにおいが苦手だなと感じることがある私にとってはこの薄味で鰻そのものの味を楽しめるのは
驚きでした。
季節によって鰻の産地は変えるそうで、いろいろと店主の方と鰻の話もでき
とても有意義な時間を過ごすことができました。
お漬物は女性がつけた方がおいしいとか、面白い話もあり。
予約必須のお店ですが、浜松へ来た際にはまた来たいと思うお店の一つです。