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アワビの磯焼き
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今晩は、和食での会食ということで、こちらのお店になりました
料理長の野崎さんが作りだす懐石料理の世界を楽しませて頂きました
近くにある「とく山」から分家した故に「分けとく山」という名前とのことでした
「とく山」に、次回は行ってみようと思います
お店は、外延西通りに面していて、一軒、美術館かと思わせる佇まいです
店内は、シンプルイズビューティーの哲学から生まれた美しいものです
カウンター席を予約してあります
いろんなお話をしながら食事をしたものですから
一品一品の説明を詳しく覚えてません、すみません
添付の写真で視覚確認をしてください
＜飲み物＞
白ワイン シャブリでスタート
最近、和食は、やはり日本酒と感じてきており
途中から、日本酒に変えました
このお店のオリジナルボトルで瓶詰めされた
八海山他を、味わわせて頂きました
＜食事＞
スタッフの方から料理の詳しく説明をして頂いています
写真を参考にして頂き
特筆すべきこのとたくさんあるのですが、、、、失念
アワビの磯焼きは、アワビの肝を使ったタレで味付けしてあり
なんとも美味しかったです
今後も、ゆっくり話す時などに利用して行きます！