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お店外観 今西豆腐店の看板が目立ちすぎ（笑）
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立て看板
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入り口
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メニュー シンプル
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メニュー写真
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塩チャーシュー麺 トッピングが醤油と少し違います
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塩チャーシュー麺アップ
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醤油チャーシュー麺
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醤油チャーシュー麺アップ
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チャーシューアップ
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味玉
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穂先メンマ
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２日間熟成したストレートな細麺
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味つけ玉子 割ってみました
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チャーシュー厚みあります
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珍しく二人とも完食
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カウンターから
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カウンター席
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オシャレな店内とマスター
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チャーシューを切ります
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マスター作業中
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外観
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駐車した新川駐車場
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名刺」
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地図
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以前から相方がある方のブログを見て鶏ガラスープで細麺の
美味しそうなラーメン屋さんが桐生にあるよと言っていたのですが、
先日、孫と桐生の桐生が岡動物園に行った時にお店を見つけておきました。
駐車場が無いということなので一番近そうな本町駐車場をナビに
セットして出かけたのですが、行ってみたらもう駐車場ではなくなってました。（汗）
仕方がないのでお店に電話して聞くことに。
親切に新川駐車場を教えて頂き無事駐車できました。
こちらから歩いて約４．５分でお店に到着。
ルースターさんの看板よりも以前の今西豆腐店さんの看板の方が
大きく目立ちますね。
お店は上のお豆腐屋さんの看板以外はオシャレな外観です。（笑）
立て看板には自家製麺、化学調味料 不使用と。
今年初めには私のマイレビュアーで佐野ラーメンの先生のマキさんが
レビューをしていて美味しいとのことで、期待が膨らみます。
ルースターとは雄鳥のことだと思うのでスープは雄鳥だけ使用してるのでしょうか。
お店に入るとマスター（どうも見ても大将ではないです）がいらっしゃいと
先ほど電話を頂いた方ですかと聞かれ、はいありがとうございましたと。
お一人で切り盛りしているので忙しかったのだろうに丁寧に教えて頂き感謝。
お店と同じくマスターもオシャレに水玉ドット柄のシャツに黒の帽子姿。
店内もまたオシャレですね。夜はワインバーとして営業されてるそうで
カウンターには、ワイングラスが吊り下げられ良い雰囲気です。
席はカウンター席８席のみ。奥に待合用の椅子がいくつかありました。
オーダーしたのは私は塩と思ったのですが、先日の他のお店で食べた塩ラーメンが
塩分強すぎたのであえて醤油のチャーシュー麺に味玉をトッピングで。
相方は塩でチャーシュー麺を。
後で伺ったら以前はスープの旨さが伝わりやすい塩をお勧めにしていたそうですが
いまでは改良を加えて醤油のほうをお勧めにしてるらしいです。
席からはカウンター内がよく見えます。綺麗に整頓され気持ちがいいですね。
マスターの作業風景もよく見えます。まずはチャ－シューを切り、
それと味付け玉子、丼をあらかじめ温め始めます。丁寧な作業ですね。
麺を茹でる時間は数十秒くらい。一瞬も目を離しません。
湯切りも丁寧。綺麗に盛りつけてもう完成したかと思ったら丼にラップをかけてます。
先に入った出前のラーメンでした。
少しお待ちくださいとそのまま歩いて出前に行かれましたが
１，２分で戻られて来ましたからご近所さんへの出前でしょうか。
戻られるとすぐに私たちのラーメン作りに。
まずは相方の塩チャーシュー麺、続いて私の醤油チャーシュー麺ができてきました。
見るからに旨そうなラーメンです。
澄んだスープに細いストーレートの麺、バラ肉のチャーシュー、穂先メンマ、
海苔、白ネギ、分葱、味玉が。スープの表面に鶏の脂が。
スープを一口。鶏の出汁が旨い。ストレートに伝わってきます。
塩分もやや少ない位で美味しいスープです。
食べ進めると魚介の出汁の旨味も感じられます。
麺もスートレートの細麺、好みの麺です。良い食感の旨い麺です。
トッピングも丼も温めてあるので最後まで美味しく食べれるラーメンでした。
相方の塩チャーシューも美味しかったそうです。
スープを一口だけ味見しましたが、こちらも塩分控えめで旨いですね。
珍しく私も､相方もスープまで完食いたしました。
スープの仕込みは１日８０食分前後らしく、昼にお客さんが多いと
夜の分は１０食分くらいしか残っていない時もあるらしいです。
メニューはラーメンだけでしたので大盛りをお願いすれば良かった。
絶対に再訪したい美味しいラーメンでした。
ごちそうさまでした。