じゅんちゃん。さんのマイ★ベストレストラン 2014

愛知で何食べようかな～って検索して見ると、こちらのお店が一際目を引いた。

１１時１０分に到着するも、３台分しかない駐車場は満車、店内も満席と間に合わず。。。

順番取りに行った嫁さんが不機嫌そうに車に戻ってきた。

「全員揃わないと、順番に入れて貰えないシステム」なんだって。。。 （困）

慌てて駐車場を探し、店内へ。。。女将さんから「３０分程お待ち頂けますか？」と、予約完了。

ホッと一息つくも、このシステムはなんか腑に落ちない。。。。。

私は近隣の「コインＰ」を使い駐車場を確保したのですが、実際駐車場が無いのが現実。

と言う事は、「駐車場待ちのお客は、駐車場が空くまで徒歩のお客に割り込まれる」と言う事。

ハッキリ言うと、「遠方から来た一見さんより、近隣の常連さんが優先。」って事だと解釈した。

確かに、近隣の方に違法駐車で迷惑掛けてると言う事も重大かと思いますが、なんかこの対策やお店の対応に

「高飛車で片手落ち」的な感想を抱きましたね。　実際、車で来た方は・・・・・諦めるかしか無いです。

前置きが長くなってしまいました。では本題の「とんかつ」へ。。。


１１時３０分に席へ案内され、「串カツ定食、１３００円」と　「ロースとんかつ定食、１７００円」をオーダー。

この日は土曜日だった為、「平日ランチ」の恩恵が受けられなかったのが痛かったです。（笑）

そこから更に３０分してお料理が到着。　実に長い悶々とした１時間でした。

ご飯とキャベツが一人一回だけお替り出来ます。大盛りも対応してくれます。

ホールにはそれ専用の「おきき係」が居て、声高らかに叫ぶと言う事無く、女性でも特に目立ず頼めます。（笑）

ご飯、赤だしの味噌汁、付け合せ等、どれをとっても申し分無く美味しい。

本丸のとんかつはもう、想像をはるかに超えた絶品の肉料理！

衣の薄さ、肉質の良さ、火の通し方、提供時の温度。　全てにおいて全くの隙が無い、完璧なカツ。

豚肉って、こんなに柔らかくてこんなに旨みのある肉だったのか・・・・・・・

少なくとも、私の豚肉観は、この日見事に一新されてしまいました。

この日以来、あの豚肉の夢が今でもたまに出て来ます。（笑）

脂分の少ないロース肉は、中がピンク。　塩を少し付けると肉の甘みが増します。タレよりおススメです。　

串カツはヒレ肉。　普通串カツと言えば玉ねぎとか間に挟んでますが、ここは肉１００％です。

多分、あなたの想像してる串カツより、１００倍美味いピンクです。　断言して良いです！（笑）

お店を出る頃、食事して出るお客より、「食事しないで帰るお客」が多かった。

もちろん、並ぶのが嫌で帰るお客も居たと思いますが、このとんかつ食べないで帰るなんて、何とかなりませんかねぇ～

私史上、Ｎｏ１のとんかつを一人でも多くの方に食べて頂きたいですね。　お店の人はそう思わないんですかね？

ご馳走様でした。

岐阜に在りながら、九州を感じられる民芸カフェです。

エステサロンを併設しながら、片手間でカフェを営んでいるのかと思いきや、しっかりと両立されてます。
店内は所狭しと「九州物産展」さながらの品揃え。全部見て回るだけでも３０分はかかりそうだ。

店員のおねえさんが丁寧に「ガイド」してくれます。（笑）
注文は、九州人なら一度は食べてる「しろくま、６５０円」と「杏仁セット、７００円」。
しろくまが出来上がるまで、また店内をウロウロ～～


さて、では食べてみましょう～～まるで日本昔話超大盛りご飯だ・・・・・・(爆）
外観は真っ白～練乳の掛かった氷を食べ進んで行くと、小豆の層にまず当たります。
そこから更に掘り進んで行くと、フルーツと白玉団子の集落が・・・・・・・

うむぅ～～２重３重のトラップが夢中にさせますなぁ～(笑)

コンビニやスーパーで売ってある白くまはたまに食べるんですが、本格的な白くまは何十年も食べてないなぁ～
そんな懐古童心に浸りながら、半分食べたところでチェンジ！（笑）

では、「幻」と呼ばれている杏仁を頂いてみましょう～～

まずはセットのコーヒーで冷えた口内を「常温」に戻します～（笑）

ビジュアルは既に「杏仁豆腐」ではありません。完全な「洋」です。

かなり柔らかいです。　ケーキとババロア、プリンを混ぜて食べてるような感覚に陥ります。
口解けの良さと新触感に夢中になってると、すぐ無くなります。

「もっと食べてぇ～～」　　きっと皆さんもそう感じる事でしょう～(笑）

外観や中庭も凝っていて、2～3時間居ても退屈しない「不思議な雰囲気の異空間」で御座いました。

近くには名所や城跡なんかも散策出来て、また訪れたいお店です。

ご馳走様でした。

【たまに来る常連？】

この日は、「たまには寿司とか違うのを食べようかな」って思いつつ、

気が付いたらCランチをオーダーしていた（笑）

この日のあらだきはたぶん～「かんぱち」　

ヒラスだったら御免なさい～（笑）

いつも鯛ですが、違う時もあるみたいですね～

美味しさはどちらも折り紙付き。　８６４円で今日も大満足でした～

いつになったら違うメニュー食べるんでしょうね？（笑）

ご馳走様でした。


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2015.10月

【常連】

友人を誘っての訪問～～やはり、このジャンルでは対抗店が見当たらないね。

アラ炊き～～サイコー！！！　　平日しか食べれないのが玉にキズなんですけど。。。　

ご馳走様でした。

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【再訪】
食べログ機能を刷新したようですが、不評と不手際が多かったのか、以前のシステムに戻った。

しかしながら「再訪レビュー」は写真以外跡形も無く消し飛ばされ、コメント下さった方は困惑したに違いない。

このレビューもまた書く羽目になってしまった。（苦笑）

でも、ここは県内屈指の「海鮮系和食ランチ」の最高峰だと自負してるんで、何回でも書くよ～～

消費増税に伴い、１～２割の値上げが目立つお店が多い中、このお店は増税分しか値上げしていない。

実質、「据え置き価格」でやられてるのも凄いが、内容が落ちて無いのも凄い。

とは言うものの、私が押してるのは「ランチ」。

それ以外の品を見て見ると、結構普通であったり、高かったりと、全体のバランスを取ってたりする。

ですから、私の評価はあくまでも、「平日限定ランチ」ですので、誤解の無いようにお願いします。（笑）

ご馳走様でした。

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最近、和食で散々な目に逢っていたので、自粛していたお店。（笑）

しかしながら、マイレビュアーの[b:『◎　オバタさん』]が、良い感じで口コミ入れてたんで、行って参りました。

結構な佇まいの「割烹料亭」って感じで、調べて無かったら　「はえ～っ？　ココ高そ～～！帰えろっか。。。」って、なります。（笑）

お昼のランチは、「Ａ，Ｂ，Ｃ」と３種類。８４０円です。

他にも、寿司が絡んだセットや、単品物もありますが、昼間っから贅沢過ぎ。（笑）

Ａ定食の、「鯛の餡かけと角煮」。

Ｃ定食の、「あら煮、天ぷら」を注文。（メインの二品は、他のメニューから選べますので、かなりバリエーションはあると思います）

生け簀の魚を見ながら、暫し待ちます。。。。。。（おっ！石垣鯛が泳いでるぞ～～１キロは有にあるなぁ・・・・一万円は下らんか・・・・・）

ボチボチ一品ずつ来るのかと思ってたら、意外と一気にワゴンで登場。

メインは二品で、共通するのが、「二品盛りの刺身、肉団子の酢の物、茶碗蒸し、漬物」

それに、ご飯と味噌汁が付きます。

圧巻です・・・・・・・・・・・・、確かに他所なら軽く「英世」オーバー。

いやいやホントに何食べても美味しいし、一ひねりが感じられる「餡かけ」や、煮詰まった感の無い「あら煮」

　　　　（見かけ重視のお店って、結構多いんですよね。）

揚げ過ぎない絶妙の衣と温度が良い感じだった、「天ぷら」と、どれも『これぞ、和食！』と言った感じですね！

ただ一つだけ残念で仕方なかったのが、「味噌汁」。

これが良かったなら、満点だったのになぁ～～～（笑）

量的には、ご飯がもう少し食べたかったんですが、概ね　「腹八分」ってとこですね。

いやしかし、改めて、「和食」のすばらしさ、思い知らされました。（笑）

ご馳走様でした。

【再訪】

久し振りに来た～　＼(^o^)／

久し振りだったので何食おうかと迷った挙句、ごぼう天うどんワカメ乗せ～５００円と、冷やしうどん３５０円。

前回来た時と同じモン食べてるよ～　(-_-;)　ｱﾚｪ∼?

ご飯モノも今日は行くよー　　　わさびいなり、７０円と、かしわおにぎり、１００円。

この日のうどんは、初回程の感動は無かった…(-_-;)　　

ワカメとスープが普通に感じる。。。　ごぼう天が邪魔したのか・・・？　　

もしかしたらかけうどんが一番実力が計れるかもしれない。　今度来たらかけうどんで集中しょう～（笑）

でもネギは今日も最高に美味いね！　わさびいなりも料亭の味みたいに上品！

かしわおにぎりも味わい深いし、コシのある透かした麺も美味いね～

遠いんだけど、また来よう～～～

ご馳走様でした。

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2014.7月

大体こんな観光地の近くで美味いお店は無いと思う。

それがうどん屋なら尚更の事だ。

まあ～これが定説と言う事だと思いますが、このうどん屋は覆すよ、とんでもなくね。

店内に入ると、若そうな？お姉さんがお一人で調理＆接客。

まぁ～大体この時点で「海の家レベル」な空気が流れてジエンドになるんですけどね。（笑）

注文は「ごぼう天うどん、450円」。

志賀島ワカメが押してあったんで、トッピングしてもらい500円。

あと、ざるうどんは無いとの事でしたんで、ぶっかけみたいな「冷やしうどん、350円」をオーダー。

ごぼう天を揚げる手際を見ながら、待ちます～～

先ずはごぼう天ワカメうどんから。。。


揚げ立てのごぼう天は、ささがきタイプ。

ベチャっとしたかき揚げとは違い、質の高い揚げ上がりを見せつけてくれます！（笑）

フライヤーでは無く、ごく普通の天ぷら鍋。

素晴らしい温度管理が出来てます。（笑）

この「ヒトかじり」だけで、俄然やる気が出て来ます！

麺ですよーー、メン～！

ぬおう～半透明とは・・・・・出来るな・お主！　そんな感じで麺と会話します。

やや、麺芯に「硬さ」は有るものの、言われなければ気付かないレベル。

許容範囲と言う事でしょう～～

地元の志賀島産ワカメも良い仕事してます。食感もさることながら、味が極めて良いですね。

そしてそれらが融合した出汁を飲んで・・・・・・ああ、生きてて良かった・・・・（涙）

この出汁はもう～～鰹がどうのとか、昆布がどうしたとか、いりこがどこ産とか、どうでも良いです。（爆）

全てを超越した出汁としか表現出来ません、悔しいです！

嫁さんに半分食べられるのが惜しいと感じるうどんです。（笑）

続いて、冷やしうどん。。。


良く冷やされたうどんは、温よりも、より引き締まった麺です。

良しか悪しか、冷やしが強い分あの「麺芯の硬さ」が露呈してしまいます。

でも、3点以下のレベルでは無く、４.５以下のハイレベル。

決して名店と言われるうどん屋にも引けをとらない麺だと思います。

冷やしうどんに掛けられた出汁は、微量ながらはっきりと柑橘系を感じさせるつゆ。

これまた場違いな、上品な味で御座いますよ。（笑）

しかしながらあの「うら若き女性店主」が、こんなコシ有りな麺をどのように打ってるのだろうかと疑問が湧き尋ねた所、

「他所から仕入れてます♡」との事～～～

「もうひと踏ん張りが足りない麺」の正体は、逆転の発想から生み出されたモノなんですねぇ～～

他力本願も「実力の内」なんですよ。どちらにせよ、良いモノを見抜く目が必要ですから。

ＣＰもイイ、御飯モノも揃ってますし、海水浴客には荒らされたくないお店だと思いますね。（笑）

全然目立たないのが逆に嬉しいやら。。。

福岡にもまだまだ埋もれてる名店が有りそうな気がして来ました。

志賀島観光時には是非、食べて頂きたいうどんで御座います。

金印とか、水着美女なんて、どうでも良くなりますよ～（激嘘）

ご馳走様でした。

久々に来たらいつの間にか券売機が…(-_-;)

来る前から何を食べるか決めてたので躊躇は無かったんですが、初訪問だとパニックですね　(''◇'')ゞ

店員は多いんですが、相変わらずの「水セルフ」・・・　　水くらい出せよなぁ・・・

注文は、「ざるうどん、700円」と、「海老天うどん、650円」（税込）　　若干の値上がりか・・・

しかし、海老天うどんよりざるうどんの方が高いうどん屋も珍しいかな？　　(￣▽￣)

今回はガッカリした・・・　　て言うか、来るたびに質が落ちてる気がする…(-_-;)

海老天は衣が「激安チェーン店並み」で、麺に小麦の力が感じられない。。。

裏打会の看板、天麩羅と麺がこのありさまだとブランド自体が崩壊しかねないヨ～

以前美味しかった出汁は、「無感動」。。。　　完全に別の店でうどん食べてる気がします…(-_-;)

しかし！　ざるうどんだけは美味かった！　　これだけは今だにおススメ出来ます～　('ω')ノ　　

いつの間にか「3点」のお店になったね・・・　　(￣▽￣)

ご馳走様でした。


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【再訪】2016.7月

久し振りに思い立って訪問～

この日は、「山芋ぶっかけ、650円」と、「ごぼう天ぶっかけ、650円」を食べて見る事に。。。

あまりぶっかけ系は混ぜたビジュアルが汚いんで好きじゃないんですが、食わず嫌いはダメですよ（笑）

初めてごぼう天食べたと思いますが、バリバリで美味いですね！

やっぱ、豊前裏打会のごぼう天は一級品ですぜ！（笑）

でも、麺を楽しむなら、ぶっかけよりざるうどんかな。。。具材が邪魔して気が散ります～　(-_-;)

この日は麺自体に美味しさをあまり感じませんでした。。。　

心なしか、麺が硬い気もしましたね。　まあ～こんな日もあるでしょう～

それでも一定の高水準な美味しさは有るんですけどね（笑）

ご馳走様でした。

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2014.6月

以前、行ったら閉まってました。。。

１５時閉店だったんです～～ぎりぎり間に合わなかった。。。（惜）

今回は時間に余裕を持っての到着、店休日もチェック済み～～～

途中、点在する気になるお店に浮気心をくすぐられながらも、盤石な体制で入店です。

連食出来ない、ヘタレな胃袋なんですよ。（笑）


店内に入ると、清潔感のある店内。

汚い裏打ち会のお店もあるんで、取り敢えずワンポイントね。（笑）

ざっとメニューを見渡しますが、ぶっかけ系はあっても、ざるうどんの文字が見当たらない・・？

マイレビの「くるめカササギ」さん情報によりますと、ざるうどんは無いらしいのですが、ホントの様です。

しかしながら、「ぶっかけ系」があるのに、ざるうどんが出来ない訳無いだろうと勝手に解釈。（笑）

ダメ元で聞いて見た。。。

「ざるうどん・・・は・・・・・無いんですよね？」

すると女性店員さんが店主さんに聞きに行かれます。。。

「ざるうどん出来ます～～～！」って、厨房から店主さんのお返事が返ってきます。（嬉）

安武くんだりまで２回も来た甲斐があったってモンでしょ！（笑）

思わず「おお！！大盛りで！」爆ですよね。（６８０円）

もう一丁～～カツ丼が食べたかったので「カツ丼セット、７８０円」を。。。

先ずはカツ丼セットから。。。


カツ丼がメインで、うどんはミニサイズ。

うどんをメインにしたい方は、好きなうどん+ミニ丼を組み合わせる事ができ、細やかなサービスが行き届いてます。

天かすのサービスもあります。

この天かすは私的にポイント高いですね。

これが無料で置いてあるのと無いのとでは、サービス点の査定に大きく影響します。（笑）

結構ザラザラ入れて、出汁を飲んで見ます。。。

ん～～～こりゃ、優しいお出汁ですねぇ～～～

鰹や昆布が主張するのでも無く、特出した何かが感じられるモノでもありませんが、雑味無しの玄人仕事。

塩分も極限まで抑えて、他の裏打ち会とはちょっと違った印象を持ちますね。

麺は他の裏打ち会と左程変わらない細麺。

温うどんにすると、特に麺の差は出にくいように思えます。


カツ丼はカツが結構入ってます。

これも裏打ち会では定番の、濃い目の出汁で半熟に仕上げてあります。

ミニ丼では無いので、量的には幸せな気分が満喫出来ますね。（笑）

結構大食な方は、カツ丼セットでうどんを普通サイズにして貰うと満足な量になると思います。

そして！　裏メニュー？　ざるうどーん～！


裏打ち会の真骨頂と言うか、集大成とでも申しましょうか、最大にして最強の武器！ざる！？

もう大丈夫ですよ！　心味ファンと言うか、裏打ち会ファンの皆様お待たせ致しました！

ざるうどん解禁の瞬間がやって来ました～！

ぶっかけを差し置いてのざる行為！（笑）

大変お店の方には失礼かと思いましたが、少ない可能性に賭けた心意気に免じて下さいまし。

良い感じの麺です～～このコシは正に裏打ち会の命ですねぇ～～

往年の「うどん王子」に引けを取らない、粘り、伸び、弾力と三拍子揃った麺。

茹で上げ後の「冷やし」も完璧で、最後の一本まで冷え切っており、心味の底力　見せて頂きました。

総本山、津田屋官兵衛にも引けを取らない、最高の裏打ち会うどんを堪能出来ます。

間違い無く私の、「裏打ち会基準」がこちらになりました。

他店の裏打ち会も、色んな面で追従して欲しいですね。（笑）

ご馳走様でした。

ず～～～っと、マークしてました。（笑）

この間まで、「今春開店予定」の張り紙が有り、「もう春終わってますが・・」

そんな一人ツッコミ何度もつぶやきながら、ようやくの開店！！！！！

一度夕方に行って見たら、閉店の様相・・・・・・

営業時間は、１１時から１５時までなんですよ～～

ラーメンは一日にしてならず。（爆）


お店のテントには「製麺所直営」の文字。

こう言った「自らのハードルを上げた背水の陣」を敷くお店は、美味いかそうでないか、結構ハッキリ別れます。（笑）

店内に入ってみると、改装された新しい店内にＬ字型のカウンター。

新しいラーメン屋は気持ちが良いですね、清潔感も有って。。。

メニューはラーメン２種類と御飯もの。

ホルモンや豚サガリなんかもある。

まあ、初日と言う事で、「ラーメン、５００円」をカタメンでオーダー。

メニューの裏面を見て見ると、「脂少な目」でも頼める事が判明。

嫁さん用に、脂少な目で一杯頼む事に。。。

ちなみに「塩とんこつラーメン」も気になりましたが、「長浜屋台風」との事でしたので次回に。。。

さあ～～ラーメンを啜ってみましょう～～！♬


やはり一番気になる「製麺所直送麺」を２～３本掴んでスル～～≠(￣3￣)|　　

ん～～～カタメンとの相性は抜群や～～～（笑）

麺の太さは細麺か。ガンソ系のサイズと言えばお判りかと。。。

特にどうと言う事は無いんですが、麺の完成度は高いと思います。美味いですね！

続いてスープを・・・・・・・・

んおうぅ～～～、こってり感の在るフレッシュな醤油豚骨が餓えた体に染み渡ります。

滋味系も好きですが、この丁寧に作られたこってり醤油豚骨も美味いなぁ～～～

厚切りで大きなチャーシューが２枚、存在感をアピールしてますんで、スープが浸みた頃合いを見てパクリ。

う～んまッ！

かなりなハイレベルのドデカチャーシュー！！！

このレベルで５００円とは・・・・・福岡市近郊ではなかなかお目に掛かれないと思いますよーー！　|(￣3￣)♪　

普段、替え玉しないんですが、ハイレベルな時だけします。（笑）

卓上の辛子薬味も気になる所で、カウンター越しに平切りからダイレクト投入してもらいます。

辛子薬味を付随のスプーン一杯入れて、２回戦のゴング！（笑）

スープを吸って無い麺はややゴワツキ感が有り、一杯目の感動は有りません。

この麺は、もしかしたら替え玉には向かないのかも知れませんね。

辛子薬味は熟成度が若いのか、唐辛子の風味しか伝わって来ません。

元のスープを壊してしまう恐れがありますんで、入れるのであれば味見程度の少量が良いでしょう。

あと、脂少な目ですが、ワイルド感とコクは削がれる分、体に優しいおとなし目の豚骨スープになります。

もたれる方や、トンコツが苦手な方には一度食べて頂きたい一品かと。

最後に、屋号の「弐の心」ですが、壱がスープで弐が麺ではなかろうかと勝手に推測させて頂きました。（笑）

この二つに心を込めて、合わせたラーメン。

美味いのは当たり前か。（笑）

惜しむらくは立地。

噂が早く広がると良いですね。

ご馳走様でした。

【再訪】

素晴らしい限定品があると言う事を前回訪問時に知り、３０分並びました。

お目当ての「あわびうに丼、６００円」と「海鮮ひつまぶし、６００円」。

大盛りでも５０円増しですから、良きに計らえ～～（笑）

前回の宿題、「アワビはトコブシ？疑惑」を早速調査～～♪

サイズ的に１２センチ？くらいか～～

明らかに世で言う、アワビには満たないサイズなんですが、トコブシとしては大きいか・・・・

まぁ～お店は「アワビ」って言い切ってますんで、アワビって事で勘弁してやって下さい。（笑）

肝刺しまで付いて、鮮度は活き物ですので、味の方は大満足でした。


二日間の総評～～！　

やはり魚の「鮮度」に関しては「まかない」の域を脱しておらず、そこんトコを勘違いして行くと、痛い目に逢います。

しかしながら、５００～６００円でこの料理を食べれるお店はかなり希少な存在。

並んでまで食べる価値はあると思います。特に「海鮮茶漬け」が美味しいのがポイント高いですね。

無料食べ放題の「イカの塩辛」がたいして美味しくなかったのは意外でした。（笑）

レア物を食べたいのなら、せめて３０分前に並べばゲット出来ると思いますが、「まかない丼」狙いだと１５分前でも間に合いそうな感じですね。

では、皆様のご健闘を！

ご馳走様でした。

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キャナル付近でＣＰの良いランチを調べていたら、とんでもないお店がヒット！

しかしながら、限定食が多いうえ、１１時３０分の開店を目指して並ばなければお宝にはありつけない様子。

綿密な作戦を立て、いざ出陣！


現地でお店を確認し、コインＰに駐車します。

この辺りは「１００円３０分」が多いんですが、チョット路地に入ると、「１００円１時間」もあります。

１１時前に到着するも、誰一人として並んではいません。

余裕コイて周辺をうろついて、１１時１０分に向かうと既に１９人並んでるやないのぉ～？

どゆこと？？焦るなぁ～～（滝汗）

開店１０分前になると、店員さんが出て来て、オーダーを路上で取に来ます。

ドキドキしながら「まかない丼」の有無を聞くと、まだセーフ～！（ホッ）

二人分まかない丼にするのもなんだし、一つは「青物づくし、６００円」にする事に。

お腹をグ～～グ～～鳴らしながら、店内へ。。。

一瞬にして店内は満席になります。相席は絶対ですね。

改めてメニューを見ると、まかない丼より素晴らしいＣＰでウニやアワビの丼が有り、しかも限定数が厳しい！！！

まかない丼、２０限定に対し、レアもの丼は２～３食限定！！！（驚）

おそるべしッ！　まかない屋！！！

席に着くと５分ほどで料理が運ばれてきます。

厨房と外回りで６～７人の店員さんが流れ作業でドンドン料理が出来ます。

まかない丼は５００円。

青物づくし丼６００円に比べると、魚の量は多いですね。

屋号は「大謙遜」してますね！こんなまかない、出ないっしょ！（笑）


鮮度は大して良くないんですが、海鮮丼と言うより、鮮魚茶漬けと言う位置づけで食べると満足出来ます。

胡麻醤油と、茶漬け用の出汁が特に美味しくて、イマイチの魚をワンランク押し上げてくれます。（笑）

私は、刺身定食の様に３分の２を白御飯で頂き、３分の１を茶漬けにして、腹７.５分。

もっと満腹感を味わいたい方は、「オールお茶漬け」にすると相当膨れます。（笑）

それでも物足りないと感じるのであれば、５０円増しで「大盛り」にも出来ます。

味噌汁が具無しだったのには、ちょっぴり残念でしたけどね。。。

次回は、超少数限定ランチを目指してみたいと思います！（挑）

ご馳走様でした。

沼津で検索すると、こちらの「山正」さんがヒット！

結構な高得点で、予習もバッチリ！　開店前から並んじゃいました～！（笑）

ちょいと早めの１０時半に来ましたが、先客が既にいらっしゃいます。

１１時まで並ぶと、お店の方が出て来て順番表に記帳。その後は１１時半まで解散！「自由時間」です。

こういうシステムって、意外と無いんですけど嬉しい情報でしょ？（笑）

開店時間の１１時半には、３０人ほどの行列が出来ておりました。。。

名前を呼ばれ、店内へ。。。

お目当ては「山正丼、８８０円」。　限定２５杯なんで、並ばないとお目に掛かれないレア海鮮丼です。

もう一品、男性店員さんに聞いてみた。。。　

鯵と鯖、どっちが旬ですかね？

「甲乙、付け難いです・・・・・・」

マニュアル通りな回答が返って来たんで（笑）　もう一品は「サバ干し定食、８６０円」。

しかし、鯵も捨て難いと判断し、単品で注文～３５０円。

後で気付いたんですが、丼のご飯が大盛り無料だったんですね。

男性店員さんは聞いてくれなかったんでかなり損した気分になりましたが、定食のお替り無料でしっかりとリベンジ。（笑）

女性店員さんが一枚上手の接客をして下さいますので、接客の評価は「付いた人」で差が出そう。

では、山正丼から。。。

ご覧の通り、多種の海鮮で敷き詰められております。


刺身は「まかない風」とでも言いましょうか、「残り物の切れ端」って感じです。

刺身自体に味が付いてる「漬け丼」タイプ。

グルメリポーターが良く使う、「海の宝石箱や～～！」って言葉が良く似合います。（笑）

魚の質、種類、量と味。　８８０円ならば納得の一杯ですね。人気も頷けます。

続いて、サバ干し定食。。。

サバ干しは、「塩」と「醤油」が選べますが、どっちも食べたいと素直な感情を表に出したところ、

なんと、ハーフ＆ハーフに見事成功！（驚）

こんなところが皆さんの言われる「接客サービス高得点」に繋がってるんでしょうね！

鯖の旨味が凝縮した「干し」なんですが、「一夜干し」って感じで、ほとんど水分も飛んでなくてジューシー！

塩も醤油も大差無い気がしますが、僅差で「塩」が素材を生かしてる気がしましたね。

鯵の方は身が薄いせいか、サバよりも塩分が強く感じます。

ですから、ご飯がとにかく進みますねぇ～～絶対に食べ過ぎになります。（笑）

サイドにも死角は無く、普段好まない「赤だし」も出汁が効いてて美味しかった～

納得の魚料理で御座いました。

ご馳走様でした。

吉井の山奥まで食べに行かずとも、のどかな田園で食べられる「豚足第二工場」が出来ました。(笑）

店内はイートインコーナーとお土産持ち帰りがあり、豚足からカレーまで食べれます。

店内飲食の方には嬉しい「無料コーヒー」もあって、嬉しい誤算。

もう一つ、外に広がる浮羽の景色も嬉しい誤算ですね！（笑）

注文は、「焼き豚足塩、２７０円」と「スープ豚足、３００円」。

焼き豚足は「ブラックペッパー味」もあります。

景色を眺めながら、外のテーブルで頂きましょう～～

焼き立ての豚足は以前食べたヤツと同じ、箸で崩れるちょう～柔かとろとろ～～

ビールがあると、５本くらい行けそうだ～～(笑）　　酢醤油、自家製みそで美味いよーー！

もう一品、スープ豚足も想像を超える一品！

コラーゲンを感じる豚足スープはもう～止まらない美味しさ！

上品な豚骨スープって感じで、水炊きやテールスープにも引けを取らない！

この美味しさでこのお値段は、誰もが納得の豚足三昧をお約束出来る事請け合いです。(笑)

山奥の「豚足工場」まで行かずとも、この豚足が食べれる幸せに感謝！

今度はカレー食べてみたいですね。

ご馳走様でした。

静岡に来たら、何はさておき、このハンバーグを食べないとね。

そう言わしめる、ご当地のハンバーグレストランです！

我が町で言うなら、さしずめ「ミスタージョージ」って感じですかね～


富士山５合目を観光して、１７時前の遅いランチ？早い夕飯？～～（笑）

ウッディーな店内～～ファミレスに近い雰囲気です。。。

注文は、「げんこつハンバーグ２５０ｇ、９５０円」と　「よくばりコンビ、７３４円」。

看板メニューのげんこつハンバーグは文字通り私のげんこつ大！

よくばりコンビは、１２５ｇのハンバーグと１１０ｇのチキンが付きます。　

ちなみにご飯はとかサラダは付きません。別オーダーですね。

ソースは２種類から選べ、デミソースとオニオンソース両方頂いて見ました。

しばらくすると、ジュウ～ジュウ～飛び散らかしながら店員さんがやって来ます～～♪

普通のサイズと比較すると、３倍ほど大きなフォークとナイフでまず半分にしてくれます。

中は「生焼け」状態。　その生焼けた面を焼けた鉄板に押し付け、更に「ドジュ～～！」

飛び跳ねるソースが落ち着き始めた頃合いを見て、頂きます～♪

余熱で加熱するも、「生焼けのハンバーグ」に変わりはありません。

こういった状態を、「焼け石にげんこつハンバーグ」って、言うんでしょうね！？　　　ｻﾞﾌﾞﾄﾝｰｰ！

この肉汁が滴る生ハンバーグ。　なんと言う大胆さ・・・・・肉本来の味を曲げない控え目なソースも美味い。

ハッキリ言って、「抵抗」ある方いらっしゃると思いますね。この生加減。（笑）

この生焼けが良いという方、この生焼けが嫌いと言う方。　絶対両論あると思う。

まあ、「しっかり火を通して」と言えばやってくれるんでしょうけど、それじゃ～ここへ来る意味無いかと。。。

牛刺しやユッケ系がお好きな方、一度食べてみて！

ご馳走様でした。