この口コミは、じゅんちゃん。さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
食べ手に伝わる「弐のこだわり」。
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席はカウンターのみ。
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激辛とありますが、そこまで辛くは無いです。
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ラーメン、５００円。
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麺は細麺。長浜家系くらいのサイズ。
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替え玉で「辛子薬味」をひとスプーン投入！
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2014/06/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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ず～～～っと、マークしてました。（笑）
この間まで、「今春開店予定」の張り紙が有り、「もう春終わってますが・・」
そんな一人ツッコミ何度もつぶやきながら、ようやくの開店！！！！！
一度夕方に行って見たら、閉店の様相・・・・・・
営業時間は、１１時から１５時までなんですよ～～
ラーメンは一日にしてならず。（爆）
お店のテントには「製麺所直営」の文字。
こう言った「自らのハードルを上げた背水の陣」を敷くお店は、美味いかそうでないか、結構ハッキリ別れます。（笑）
店内に入ってみると、改装された新しい店内にＬ字型のカウンター。
新しいラーメン屋は気持ちが良いですね、清潔感も有って。。。
メニューはラーメン２種類と御飯もの。
ホルモンや豚サガリなんかもある。
まあ、初日と言う事で、「ラーメン、５００円」をカタメンでオーダー。
メニューの裏面を見て見ると、「脂少な目」でも頼める事が判明。
嫁さん用に、脂少な目で一杯頼む事に。。。
ちなみに「塩とんこつラーメン」も気になりましたが、「長浜屋台風」との事でしたので次回に。。。
さあ～～ラーメンを啜ってみましょう～～！♬
やはり一番気になる「製麺所直送麺」を２～３本掴んでスル～～≠(￣3￣)|
ん～～～カタメンとの相性は抜群や～～～（笑）
麺の太さは細麺か。ガンソ系のサイズと言えばお判りかと。。。
特にどうと言う事は無いんですが、麺の完成度は高いと思います。美味いですね！
続いてスープを・・・・・・・・
んおうぅ～～～、こってり感の在るフレッシュな醤油豚骨が餓えた体に染み渡ります。
滋味系も好きですが、この丁寧に作られたこってり醤油豚骨も美味いなぁ～～～
厚切りで大きなチャーシューが２枚、存在感をアピールしてますんで、スープが浸みた頃合いを見てパクリ。
う～んまッ！
かなりなハイレベルのドデカチャーシュー！！！
このレベルで５００円とは・・・・・福岡市近郊ではなかなかお目に掛かれないと思いますよーー！ |(￣3￣)♪
普段、替え玉しないんですが、ハイレベルな時だけします。（笑）
卓上の辛子薬味も気になる所で、カウンター越しに平切りからダイレクト投入してもらいます。
辛子薬味を付随のスプーン一杯入れて、２回戦のゴング！（笑）
スープを吸って無い麺はややゴワツキ感が有り、一杯目の感動は有りません。
この麺は、もしかしたら替え玉には向かないのかも知れませんね。
辛子薬味は熟成度が若いのか、唐辛子の風味しか伝わって来ません。
元のスープを壊してしまう恐れがありますんで、入れるのであれば味見程度の少量が良いでしょう。
あと、脂少な目ですが、ワイルド感とコクは削がれる分、体に優しいおとなし目の豚骨スープになります。
もたれる方や、トンコツが苦手な方には一度食べて頂きたい一品かと。
最後に、屋号の「弐の心」ですが、壱がスープで弐が麺ではなかろうかと勝手に推測させて頂きました。（笑）
この二つに心を込めて、合わせたラーメン。
美味いのは当たり前か。（笑）
惜しむらくは立地。
噂が早く広がると良いですね。
ご馳走様でした。