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テーブル席のお品書き～
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ごぼう天うどんワカメ乗せ～５００円。
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コシのある半透明なうどん。 食感は冷凍麺に近いかも？（謎）
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冷やしうどん３５０円。
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激ウマの新鮮ネギ！！ ネギだく～（笑）
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わさびいなりとかしわおにぎり～
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刻み山葵入ってます～
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この看板が目印です。
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通りから入ったとこにあります。
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うどん屋の「三種の神器」
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かなり上質で新鮮な小ネギです。（好）
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ごぼう天うどん、ワカメ乗せ、５００円。
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うどんは半透明でコシが有り、いわゆる「博多うどん」とは全然違います。
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冷やしうどん、３５０円。
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【再訪】
久し振りに来た～ ＼(^o^)／
久し振りだったので何食おうかと迷った挙句、ごぼう天うどんワカメ乗せ～５００円と、冷やしうどん３５０円。
前回来た時と同じモン食べてるよ～ (-_-;) ｱﾚｪ∼?
ご飯モノも今日は行くよー わさびいなり、７０円と、かしわおにぎり、１００円。
この日のうどんは、初回程の感動は無かった…(-_-;)
ワカメとスープが普通に感じる。。。 ごぼう天が邪魔したのか・・・？
もしかしたらかけうどんが一番実力が計れるかもしれない。 今度来たらかけうどんで集中しょう～（笑）
でもネギは今日も最高に美味いね！ わさびいなりも料亭の味みたいに上品！
かしわおにぎりも味わい深いし、コシのある透かした麺も美味いね～
遠いんだけど、また来よう～～～
ご馳走様でした。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
2014.7月
大体こんな観光地の近くで美味いお店は無いと思う。
それがうどん屋なら尚更の事だ。
まあ～これが定説と言う事だと思いますが、このうどん屋は覆すよ、とんでもなくね。
店内に入ると、若そうな？お姉さんがお一人で調理＆接客。
まぁ～大体この時点で「海の家レベル」な空気が流れてジエンドになるんですけどね。（笑）
注文は「ごぼう天うどん、450円」。
志賀島ワカメが押してあったんで、トッピングしてもらい500円。
あと、ざるうどんは無いとの事でしたんで、ぶっかけみたいな「冷やしうどん、350円」をオーダー。
ごぼう天を揚げる手際を見ながら、待ちます～～
先ずはごぼう天ワカメうどんから。。。
揚げ立てのごぼう天は、ささがきタイプ。
ベチャっとしたかき揚げとは違い、質の高い揚げ上がりを見せつけてくれます！（笑）
フライヤーでは無く、ごく普通の天ぷら鍋。
素晴らしい温度管理が出来てます。（笑）
この「ヒトかじり」だけで、俄然やる気が出て来ます！
麺ですよーー、メン～！
ぬおう～半透明とは・・・・・出来るな・お主！ そんな感じで麺と会話します。
やや、麺芯に「硬さ」は有るものの、言われなければ気付かないレベル。
許容範囲と言う事でしょう～～
地元の志賀島産ワカメも良い仕事してます。食感もさることながら、味が極めて良いですね。
そしてそれらが融合した出汁を飲んで・・・・・・ああ、生きてて良かった・・・・（涙）
この出汁はもう～～鰹がどうのとか、昆布がどうしたとか、いりこがどこ産とか、どうでも良いです。（爆）
全てを超越した出汁としか表現出来ません、悔しいです！
嫁さんに半分食べられるのが惜しいと感じるうどんです。（笑）
続いて、冷やしうどん。。。
良く冷やされたうどんは、温よりも、より引き締まった麺です。
良しか悪しか、冷やしが強い分あの「麺芯の硬さ」が露呈してしまいます。
でも、3点以下のレベルでは無く、４.５以下のハイレベル。
決して名店と言われるうどん屋にも引けをとらない麺だと思います。
冷やしうどんに掛けられた出汁は、微量ながらはっきりと柑橘系を感じさせるつゆ。
これまた場違いな、上品な味で御座いますよ。（笑）
しかしながらあの「うら若き女性店主」が、こんなコシ有りな麺をどのように打ってるのだろうかと疑問が湧き尋ねた所、
「他所から仕入れてます♡」との事～～～
「もうひと踏ん張りが足りない麺」の正体は、逆転の発想から生み出されたモノなんですねぇ～～
他力本願も「実力の内」なんですよ。どちらにせよ、良いモノを見抜く目が必要ですから。
ＣＰもイイ、御飯モノも揃ってますし、海水浴客には荒らされたくないお店だと思いますね。（笑）
全然目立たないのが逆に嬉しいやら。。。
福岡にもまだまだ埋もれてる名店が有りそうな気がして来ました。
志賀島観光時には是非、食べて頂きたいうどんで御座います。
金印とか、水着美女なんて、どうでも良くなりますよ～（激嘘）
ご馳走様でした。