食べれば幸せさんのマイ★ベストレストラン 2013

日曜の14過ぎに来店！
行列は店外に10名ほど。
店内に案内されるとナント更に8名ほど待っています。

店内はカウンターのみ。
手作り感のある店内。
あまり綺麗では無い。

口コミによると、二種類のワンタンが
お勧めらしいので，特製ワンタン麺の
ミックス味を注文です。

並んで40分で着席
配膳４分。

煮干しが利いているスープ、
香りもいいですね。
麺は中細麺ストレート。
麺は真っ白です。
腰があります。

肝心のワンタンは
どちらも大きくプリプリ。
しかも素材が新鮮なのか、臭みは全く無い。
エビは粗めのミンチにつなぎに片栗。
余計なものは入っていません。
豚肉も同様。
また皮がいい。
大きくしっかりした皮です。

一番良いのは、丁寧な仕事です。
平ざるで麺を湯きりするのも、
具をトッピングするのも、とても丁寧。
カウンターからその仕事を見られると
まさにエンターティナーです。
（ちょっと言いすぎ？）

満足の一杯です！

職場の同僚が神栖から大阪まで、ママチャリで行った記念に、打ち上げで使わせて頂きました。

干潟、銚子に続き鹿嶋にも出来たとは聞いていましたが、初めての入店です。

なんと予約も取れるようなので助かります。
総勢13人で4人掛けテーブル4つの座敷に案内されました。

ここに来たら和牛カルビとハンバーグでしょ!!
カルビは500円で霜降りですよ！
ロース、ハラミも絶品です！
そしてハンバーグ！
牛肉100％、フワフワの食感に肉の旨さがあふれ出します！
ケチャップ主体のソースはちょっと、、、、ですが、
お持ち帰り用もあるようです。

店内も清潔感があり、好印象。
炭付きの無煙ロースターの性能が良いのか、
洋服の臭いも気になりませんでした。

改善すべきはたまに先のずれているトングと
ちょっとだけぬか臭い御飯でしょうか！？
他のレビューアーさんが指摘されている店員さんのサービスは
悪く感じませんでした。
結構一生懸命対応して頂きましたよ。

友人との再会の場になりました！
水曜の夜ですが、結構混んでいます。
予約は必須ですね。

浴衣姿の店員さんが、店内を彩ります。

気にいったのは、、、

地頭鶏たたき ねぎまみれ：
さっぱりした鶏肉の刺身にネギの辛さ。
生に近い鶏の旨味が味わえます！
夏向きのつまみです。

地頭鶏炭火焼き：
真っ黒な外見にビックリ！
香ばしさと鶏の旨さにまたビックリ！

チキン南蛮:
宮崎の定番！
なんでこんなにタルタルソースが合うのか！

最後に今日の催しの内容が
デコレーションされたプレートが！
こういう気使いはいいですね！
良い思い出になりました。

今まで入りにくく、素通りでしたが、
口コミを見て入店です。

綺麗な店内！
高級感も有ります。
ほとんどの席が個室で、一人で入りましたが、
カウンターのような二人部屋に通されました。
個室とは言え、隣の会話は筒抜けですが、、、、

注文は麻婆豆腐のセットメニューで700円です。
御飯のお代わりもできますが、大盛を頼みました。

サラダ、漬け物、卵スープ、麻婆豆腐、御飯、杏仁豆腐、飲み物。
サラダは野菜の種類が多い。
麻婆豆腐はトウチーが効き、まろやかな味わい。
辛味の豆板醤は少なめで、花椒は適度な刺激を誘う。
豆腐は木綿で湯通しはわずか。
炒めた中に入っているネギの他に
生ネギが掛かっているのは作り置きの為だろう。←これは狙いのようです。ソースに香りを付けるための青ネギ、食べた時にシャキシャキした食感のための白ネギ 、とってもいいです。

ランチのセットメニューでは仕方が無いところ！
むしろ、この気遣いがありがたい。
うまい麻婆豆腐です。

サービスのレベルが高く、個室でも水のお代わりを持ってきた。

麻婆豆腐の辛さも　スッゴく辛くまでできますよ！
だそうです。
次回はもうちょっと辛くしてもらいます！
ご馳走様でした！

日曜日の14時半に店外に10名の並び！
（店内に４名待ち）
暑い日の行列は応えます。

もりそば、ラーメン、中華そばで悩むがラーメンの変化形が
写真に多く貼ってあるので味玉ラーメン800円の食券購入！

店内は木の柱と漆喰調の壁で古さをアピールするようなイメージ。

食券は店内の待ちの際に徴収されますが、
調理開始は着席後です。

カウンターなので調理の様子を拝見させて頂きました。

つけ麺は茹であがると、振りザルであるのに湯切りもせずに
ザルのまま水の中に！
確かに茹でたては熱いけど、、、、
これではヌメリが取れないのでは、、、、

ラーメンも湯切りが甘いようで、、、あっ、それ俺の！、、、？

着席より８分で配膳です。

見た目にドロドロのスープ。
調整用に出汁スープも付きます。
魚粉も乗って、かなり濃厚。
ただ、煮干しの苦みと、酸味がちょっと気になります。

麺は全粒粉。
これでなければスープに負けるでしょうネ。
麺は腰も、モチモチ感もいいですね。
湯切りが甘くても、ドロドロスープでは気になりません。
これも狙い！？（まさか、、、ネ）

これだけ味が良いのに、作り手の雑さ加減が気になりました。
厨房内は人数が多いのに残念です。
本来はもっと旨いのでは、、、！？

土曜の昼間（11時20分）に入店です。
先客無し。
小上がり、４人掛けテーブルが6席、カウンターはあるが、座り難い。
基本的に飲み屋さんです。

豚バラのニンニク醤油焼き（800円）を注文です。
小皿は揚げ餃子、飲み物はアイスコーヒー。
（これらも付いていて、色々選べるようです）

店内の貼り紙に、お代わりの御飯を残す方がいる、とのこと。
勿体無いですね！

5、6分で配膳。
まず肉の厚みにビックリ。
1cm以上あります。
断面を見ると結構脂があります。うっ！？
しかし食べてみると、脂っこく無い！
いや、脂、うまい！

ニンニクの香りと醤油の味が良く合います。
焼き肉と言うよりステーキです。
ガッツリいけます！

当然、御飯お代わり！
ただこれだけのボリュームだと、
お代わりは並み盛りだときついかも！？
私は余裕ですが、、、、
お代わりする方は気を付けてくださいね。

大きなとんかつの店です。

平日の12時に入店、先客は2組5名。
純和風の落ち着いた店内。

徳上とんかつ（1750円）を注文、
ロース肉280gあります。

7分程で配膳です。
でっかいとんかつは迫力あります。
計ったら28cmありました。
厚みもしっかり1cmはありそうです。

ロースと言っても脂少なめ、ジューシーな肉を
やや厚めのパリパリ衣で、しっかりコーティング！
ちょっと辛めのソースで頂きます。
ソースは一種類なのが、惜しいですね。
甘めやゴマ風味のソースがあれば、
もっと楽しめるのに!?

今日は大根の味噌汁、ゆずの利いた白菜の漬け物、口直しの冷や奴！

とんかつ以外はお代わり出来ます！
と、言われるとついつい、全部お願いしました。
ご飯、味噌汁、漬け物、キャベツが初めと同じ量出て来ました。

夏バテ防止にビタミンB1たっぷりの特大とんかつ！
いかがでしょうか!!

会社の仲間と銚子のうまい物を食べ歩く
事になり、寄らせて頂きました。
通常、閉店が17時半から18時と言うのに、
電話して10分遅れでも開けて貰いました。
銚子のうまい物と言ったら　
ここは外せ無いでしょう！

注文は焼きだんごを10本！
（6人で、しかも2本×2個は持ち帰り）
こんな注文にも嫌な顔せず、むしろ喜んで対応してくれます。
お茶を用意し始めましたので、
丁重にお断りしました。

やや小さめの団子を焼き、みたらしダレを
付けて出されます。
焼きたての香ばしさと甘辛のタレ、
モチモチ、フワッと柔らかな口当たり！

是非、焼きたてをここで食べてみて下さい！
たった50円の贅沢が味わえますヨ！

日曜の13時に入店です。
日曜、祭日はランチは無いようです。
残念！
ハンバーグ800円ライス190円を注文です。

歴史を感じる店内はレンガの壁と木の天井が落ち着きます。
魚拓が飾ってあるのはいかにも銚子らしい！

小上がり1席、テーブル3席。
カウンターもあるが使われてないようだ。

なんと5分で配膳!！
味噌汁も付くようです。

鉄の皿に乗ったハンバーグ！
真ん中がプクッと膨らんで、
俵型と言うよりまるでフーセン！

ナイフを入れると、期待通り肉汁が！
ジワ～っと言うより、ドクドク出てくる。
周りが堅め中はジューシ～！
ちょっと粗挽きの肉、玉ねぎの食感！
甘めのデミグラが肉汁に馴染んで、
飲んでしまいたい！

画像より動画で撮りたい料理です。
いやー久々に旨いハンバーグ食べました！
ご馳走様でした！

-------再訪問-----
日曜、祭日以外の11時30分～14時00分

Aランチ800円
ハンバーグ、エビフライ、カキフライ
ライス、漬け物、味噌汁
やっぱりここのハンバーグは絶品です。

相変わらずの味噌つけめんとオジヤ！
次回は違う物とは思うが、
中々変えられないこのオジヤ！
ちょっと濃いめの味が卵とチーズで
更に濃厚なオジヤになります。
他の店でもオジヤはありますが、
完成度がまだまだなんだよねー！
味の調整もしてくれそうですので、
つけ麺の時に濃いと思ったら薄めのオーダーを！
あっそうそう、移転は今月の19日だそうです。
場所は元、くるまやらーめんの所。
県道沿いです。セブンイレブンの所です。
ちょっと久しぶりの入店です。
8月の雨で暑くない日、熱々のつけ麺を食べに
来ました。
あれ！メニューには貼り紙が！
つけ麺は夏の土日のみの販売らしい。
そんな〜！
店長さんに尋ねたら祭日の今日も
販売してくれるらしい。
と言う訳で味噌つけ麺890円を注文です。
グツグツ煮えたぎるつけ汁。
あっという間に食べ終わり。
おじやお願いします！
味噌とチーズは合いますね。
濃厚おじやは夏でも旨い！
合計は1177円になります。
それだけの価値はあるでしょう。

どうやら年内に移転するらしい。
と言っても銚子市内の
元くるまやラーメンの所！
かなり店内が広くなりますが、
大丈夫ですよね、店長！
最近、暑くなってきましたが、
皆さん食欲ありますか！？

旨いつけ麺でも食べに行きますか！
と言うわけで銚子の潮さんに入店。
土曜の12時半、先客３名。

初夏なのに石焼きつけ麺！
楽しみなのはこの後のおじや！
石焼き鍋に入ったつけ汁は
グツグツ状態！
いいね〜！
初夏でもこの容赦しないこの熱々加減！
ちょっとしょっぱめのつけ汁で、
麺が負けている気がしますが、
これはこれで旨い。
そして、おじやを注文！
つけ汁を一旦返却し、
スープを足し、ご飯と、チーズ、卵、
フライドオニオンでグツグツ！
これまた熱々のおじや！
卵はちょっと置いといて、
新たに貰った器に移して食べます。
旨いね〜！
もう一杯お代わりできないかな〜！？
半分過ぎたところで卵を崩して、味変！
これまたいいね〜！


開店時間に入店です。
当然先客無し。
まぜそば770円を注文です。
（プラス税が掛かります）
5分程で着丼です。

歯応えバッチリの中太麺に、
ラーメンの醤油ダレが掛かり、
モヤシ、微塵切りチャーシュー、
のり、メンマ、ネギ、卵などが乗ります。
しっかりと冷水で締められた麺に
コッテリしたタレが絡まり
口の中へ！
具とのバランスも良く、
麺の旨さが引き立ちます。

魚の粉節、わさびが味変です。
味変が無くても直ぐに完食出来そうですが、
折角ですから、、、
味の変化も楽しいですね！
申し分の無い一杯でした。
2週連続でお邪魔！
おじやがまた食べたくなって！
石焼つけ麺の味噌890円を注文です。
石焼鍋のためちょっと時間が掛かります。
麺はモチモチの太麺。
好きなタイプですが、正直インパクトは、、？
銚子では他の店に無いので貴重です。
味噌のつけ汁はしょっぱく無い。
その癖、コクがある。
この辺がこの店の凄いところ。
そして おじや！
卵、チーズ、葉ネギ海苔などが乗ります。
味噌とトロけたチーズがたまりません！
おじや必食です。
寒い日には熱々のつけ麺！
しかもつけ汁が石焼鍋に入っているそう。
迷わず石焼つけ麺の味噌890円を注文です。

時間頂きますけど！？と
待ちますよ！今日はつけ麺食べに来たので！

トレイに乗せられた熱々のつけ汁。
続いて麺！
太麺ストレートの麺はモッチリした食感。
小麦の香りはしませんが、中々の麺。
グツグツいっているつけ汁に！
讃岐うどんで言う冷や熱！
締められた麺に絡まる複雑なつけ汁。
僅かな酸味も効いている。
あれっ！？醤油？
店長に確かめたら間違えたみたい。
まっ！いいでしょ！
謝ってもらったし！うまいし！

店長お勧めは石焼おじや！だそうで、
＋200円で卵、海苔、ネギのトッピングで
ご飯を足してくれる。
卵はバーナーで炙る様です。
石焼鍋も熱々なのでその必要も
無いように思えるが、
香ばしさは出ますよね。
おじやだけでメインになりそうです。
酸味も飛んで完成度が高いおじや。

おじや分はサービスして頂きました。
今度は味噌つけ麺を食べに来ます！ね！
何とカミサンからの情報で行ってきました。
以前ここにあった「山彦」さんの居抜きで営業しています。

醤油、塩、白湯、エビの４種類。　
近いうちにつけ麺も始めるそうです。

潮という位なので、塩ラーメン（７５０円）大盛り（＋１００円）の食券を買って注文です。
先客は４名、カウンターのみの店内で、
土曜の１３時ですが、今のところ空いているようです。

スープは鶏、魚介（煮干し、さば節、宗田鰹節）のダブルスープ、
とテーブルに解説がありました。

麺は細麺ストレート。
茹でた後に炙った豚バラのチャーシュー、
白髪ねぎ、メンマ、カイワレなどの具。
そしてもう一つ、ふんわりしたつみれがのります。

先にレビューされた方も書いていましたが、
一口目は魚介が強めです。
しかし煮干しの苦みは感じません。
が、殆ど魚介しか感じません。

しかし不思議と、麺を全て食べ再度味わうと、バランスの良いスープになっています。
これは店の狙いなのでしょうか！？

ぜひ一度、味わって見てください。

=======再訪============================

今回は醤油！
具は塩と同じ。
（上に乗っている赤いのは細切の唐辛子だそうです）

ちょっと薄味です。
銚子のひしおを使っているようですが、
上品な味です。

個人的には塩の方が好みカナ！？
次回はエビ塩かな！？