3回
2024/03 訪問
コッテリつけ麺 890円
2024/03/23 更新
2023/12 訪問
海老味噌そば
ちょっと寒いので海老味噌そばの大盛を注文です。
（1030円）
平日の21時半は待たずに座れます。
なんだか汚くなったカウンター。
店内に飛び交う異国の言葉。
ちょっと不安ではありますがいつもの事。
海老味噌は初めてです。
７分後に着丼です。
綺麗な味玉！
焼豚もしっかり肉厚です。
麺をリフトすると香る海老。
こんなに海老の香りのするラーメンは初めてです。
麺も中細で腰がしっかりしていますね。
スープは濃厚豚骨でコッテリ。
つけ麺のつけ汁のようです。
揚玉も入るのですね。千里眼みたいです。
味玉は完璧な火の入れ具合。
寒い日にピッタリのラーメンですね。
つけ麺だけでなくラーメンも良いですね。
2023/12/27 更新
2011/08 訪問
青山はやっぱり青山
ついに100軒目！と言うわけで、前から決めていた成田の麺屋青山に入店です！
お盆休み中の月曜日に開店直後だったが、さすがに人気店！
お客さんが良く入ります！
注文はコッテリつけ麺大盛＋クリーム味玉！
太麺の関係で10分ちょっと待ちました！
麺を一口！そうそうこの麺！細麺よりも太麺が好みです。
そしてつけ汁は？あれっ？ちょっと変わった！？
わずかに あっさり味でしょっぱく感じる。麺を付けるとそれほど感じないが、スープ割りにすると更にしょっぱく感じた。
とは言え十分うまい。
味玉は追加したので２個分あります。
半熟具合も最高の状態。
クリーム味玉の方は特にうまい！
このつけ汁にクリームが加わると濃厚さが加わり更にうまい！
ここは美味しいと思えるつけ麺を初めて食した思い出の店！
最近は事業を展開させていますが、本店味だけは守って欲しいと思います。
（進化するのは良いとは思いますが、、、）
2011/08/16 更新
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成田空港への迎えに寄りました。
金曜の21時ちょい前。
店内は空いていますね。
注文はコッテリつけ麺です。
着丼は 分後。
安定した見た目、如何にもコッテリな香り。
私にとってはつけ麺の原点のお店です。
10分で着丼です。
腰の強い透明感のある太麺。
超濃厚な豚骨魚介付けダレ。
しかし麺の海苔の量が凄い。
味玉が完璧な火加減でできている。
やっぱりいいね。青山。
当然スープ割りも頂きました。