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昼の点数:4.1
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ]
野趣あふれる もりそば野武士 と季節限定の 鴨汁そば を楽しむ 平谷村の蕎麦屋 侍
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2017/12/01 更新
美味しい蕎麦を長野に食べに行くツアー開催(^^)v
目指すは標高1,000m、長野県で一番小さい村の平谷村にある蕎麦屋 侍
石臼で挽きたての そば粉を使った 手打ちそばを堪能するんだ。
11:30開店の40分前に到着!
あいにくの雨なので、車の中で待つことにした。
煙突から煙が上がれば、開店の合図かな(^^)v
到着した順番に、店内に招き入れられた。
古民家の雰囲気と、石臼で挽きたて 打ちたて 茹でたて の蕎麦!
注文は、フランス産の高級鴨肉を使用している 鴨汁そば( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
さぁ、メニューが来た。
何にしよう?
女将が腰痛を患い、現在治療中なので、昼餉(ひるげ)、卵焼き、そば稲荷、寄せ豆腐は無いんだって。
昼餉のセット狙っていたので、ガッカリ。
女将さん、早く良くなってくださいね!
先ずは、限定に弱いので、 もりそば 野武士(のぶし)
玄そばを手臼で粗く挽き、手打ちした野趣あふれる風味を楽しめる。
限定10食のうち、6食頼んじゃった。
いい艶(^^)v
よぉ~く見ると、蕎麦は粉から作られるんだってわかるから面白い。
おっと、美味しい蕎麦の食べ方を実践しよう。
1.何もつけずに・・・旨い!
2.塩で・・・これバカ旨い!
3.汁を味わってからちょっとつけて・・・普通に旨い!
4.わさびで・・・・・メッチャ旨い!わさびが旨いじゃん。
5.汁に薬味を入れて・・・・やっぱり旨い!
旨い蕎麦だなぁ~~。
地元でもこんな食べ方をしてみようっと(^^)v
続いて鴨汁そば 療養中の女将の熱意により準備させていただきますって。
それ、喰わずして侍は語れないぞ!
って事で、季節限定(10月~11月)『鴨汁そば』
鴨独特の脂の旨味最高(^^)v
フランス産の高級鴨肉って、美味しいね!
蕎麦に合うねぇ~~鴨の脂
こんなに美味しい鴨蕎麦を食べたの初めてカモ(爆)
美味しい蕎麦と至福の環境、どうもありがとう(^^)v
https://hikuma.net/gourmet/59497