2回
2025/05 訪問
お店リニューアルされていました
店内の様子
おでん（牛すじ、ちくわぶ、大根）
天ぷらの盛り合わせ
鯖の干物
ハムカツ
バイス
お通し
2025/10/03 更新
2017/02 訪問
腕のいい職人のいるお店
(プロローグ…岩槻にて)
ここのところ本当に仕事が忙しくて地元の新規開拓ができていませんでした。
少し時間の余裕が出てきたので以前から気になっていたこちらのお店にトライすることにしました。実は数年前の岩槻まつりの際にこちらのお店が店頭でちらしずしを売っていて、自宅で持ち帰ったことがありました。とてもおいしくいただいたのでぜひ夜に訪問したいと思っていました。
金曜日の午後8時30分過ぎに入店。カウンター(4席)と座敷(4人×3)のこじんまりとした雰囲気の店内。髪を短く切ったいかにも職人という雰囲気のご主人が料理を、奥様が接客をされているようです。
(お通しにびっくり)
カウンターに座らせていただき、まずは生ビールをいただくことにしました。しばらくするとお通し(3品)が運ばれてきました。ホタルイカなどずいぶん手の込んだ料理でありました。あとでわかったのですがこのクオリティで300円でありました。続いて、カンパチの刺身(750円)を注文。お通しでビールを堪能いたしました。
およそ8分くらいで刺身が運ばれてきました。見事に盛り付けられた刺身です。お通しとこの刺身で、ご主人の腕の良さとセンスを感じました。おそらくは料亭で修行をされたのではないかと思います。
このあたりで日本酒にシフトすることにしました。日本酒は初孫など山形のお酒ばかりでありました。おそらくはご主人のご出身が山形なのでしょうか。六歌仙を常温でいただくことにいたしました。好みのおちょこをチョイスすることができました。
(出汁の効いたおでん)
この日は少し寒かったのでおでんをいただくことにしました。ちくわぶと厚揚げ(各130円)大根(150円)をいただくことにしました。出汁はカツオ出汁のようですが、やや甘味があり私の好みでありました。特にちくわぶは味がよくしみていました。こんなに味が染みたちくわぶは食べたことがありませんでした。日本酒にあいましたね。思わずちくわぶと大根をおかわりしてしまいました。この日は子供との約束があったのでもう少し飲みたかったのですがこのあたりで切り上げることにしました。
(総括･･･店主の腕は間違いない)
腕のいい職人さんのいるお店に出会えたというのが今回の実感です。ビールと日本酒とお通しと刺身とおでんで2840円(税込)でありました。CPとしては平均よりも少し高いと感じるかもしれませんが、クオリティを考えると納得できる範囲でしょう。ランチタイムにはハンバーグなども提供しているようですし山形そばもいただけるようです。なかなか使い勝手の良いお店のようです。定点観測したいと思います。
2017/02/25 更新
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子供が帰省して夕飯を食べるために、和食、禁煙の岩槻駅近くの店を探してこの店に入ることにしました。久しぶりの利用でお店はテーブル席メインにリニューアルされていました。
まずは、瓶ビールで乾杯。銘柄はサッポロ赤星でした。ビールと同時にお通しが運ばれてきました。スモークチーズなどがありまさにビールのつまみになりました。ビールが進みました。
おでん（ちくわぶ、大根、牛すじ、はんぺんなど）、鯵のなめろう、天ぷらの盛り合わせ、枝豆、鯖の干物、ハムカツなど胃袋のおもむくままに注文しました。
おでんは味がしっかりしみついていました。店主さんとお話したところ都内にある有名なおでん専門店にいらっしゃったとのこと。
私が気にいったのは、天ぷらの盛り合わせ（かなりボリュームありました）に、鯖の干物でした。鯖の干物は脂がのっていて美味でありました。
独立されるまでにいろいろなお店で修行されていたとのこと。料理はどれも安定感抜群でした。
２人でバイスを何杯も頂いて、会計となりました。10000円でお釣りが来ました。落ち着いた雰囲気でお酒を楽しむことができました。また定点観測いたします。