17回
2021/09 訪問
いつも通り素晴らしいです!
月曜日の12:33に到着。なんと、行列なしでそのまま
入れた。雨でもないのに、超ラッキー。
定番のロースかつランチを注文。
同時に、お茶、お新香、おしぼりの3種の神器が運ばれる。こちらのお新香は毎日食べても感動するクオリティとボリューム。このサービスはかつ壱に圧倒的な比較優位を与えている。勿論、メインも素晴らしい。
10分後にロースかつランチが着膳。いつもながらに肉厚で品格のある佇まいのカツ。本日は特に肉の揚げ方が好み。即ち、ピンク色がほんのり残っており、さすが名店の技❗️
大満足で頂きました。
次回は上ロースに挑戦したい。
2021/11/24 更新
2021/06 訪問
毎回、満足、感動のとんかつの名店
感動ポイントは、①着席と同時にお茶とお新香とおしぼり。これは名店なら是非実現して欲しい点だが、名店でもそうでないところが多い。こちらは完璧。行列店なのに、きちんとしたサービスはポリシー、こだわりの現れ。②お皿は陶器。志野焼だろうか。この点も基本をバッチリ押さえており、素晴らしい。③行列時には着席前に注文を取るが、きちんと揚げたてが供される。これも基本中の基本だが、きちんとした実践はポリシー、こだわりの現れ。④ロースは肉厚。どこの肉かの表示はなく、気になる。⑤圧倒的コスパ。ごはんのおかわりは100円だが、おかわり自由を売りにしないところも和食の店として歓迎したい。
2021/07/24 更新
とんかつランチの決定版‼️
まず、和食であること。着席するとお茶、おしぼり、お新香が置いてある。お新香がきちんとしている。市販のものを少しのせただけのとは違う。これが決定的に素晴らしい。
ロースは肉が分厚く、アツアツで提供される。
やはりパワーランチでないと。
キャベツもたっぷりタワーになっている。
味噌汁はあさり。
いつも行列だが、回転はいい。