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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
淡麗なスープが煮干しの風味を際立たせる。
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2021/07/31 更新
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土曜日の12:30過ぎであったが並ばずに入れた。ラッキーだったのであろう。
麦茶はセルフサービス。２人体制。
中華そばの中と煮卵を注文。４分程で着丼。
鷄系の透明で琥珀色のスープ。口当たりも香りも上品。これが煮干しの出汁の香りと旨味を際立たせている。この点において、こちらのラーメンは唯一無二、東京でナンバーワンと言っても過言ではないであろう。衝撃的な感動と言える。
メンマ、チャーシューも上品な旨味が詰まっている。
日本の宝と言うべきお店。