メイヤメイヤさんが投稿した四川料理 シュン(神奈川/たまプラーザ)の口コミ詳細

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四川料理 シュンたまプラーザ/四川料理、ジェラート・アイスクリーム

4

  • 夜の点数:-

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.0

      • 料理・味 4.1
      • |サービス 3.7
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
4回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

過去最高のエビチリ

陳麻婆豆腐に続いてまたもや感動・感激。
まず、スープ。たまごとエノキのスープだが、酸味の効かせ方は芸術的で一気にシュンの世界に入る。
エビチリはまず十分な量。出来立ての時はしばらくソースがプチプチ言ってる。ソースがメチャクチャ美味い。主体はネギと生姜の微塵切りだろうか。大ぶりのエビが7尾も入っていた。今まで食べたエビチリとは別格であり、芸術作品。シェフのアートを感じる。この点でフレンチと共通する。
ご飯は山形県産「つや姫」。
杏仁豆腐は濃厚なアーモンドの味。ジャスミン茶も美味。

2023/10/03 更新

3回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 坦々麺 大盛 2070円   もやしとは、珍しい。

2023/09/23 更新

2回目

2023/09 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

今まで食べた麻婆豆腐の中で最も美味

こちらの陳麻婆豆腐、土日の昼のセットで1850円となかなかのお値段。しかし、まずサーブされるなりlooks very good。量もあるし、色の濃さ、油の感じなど正に好みどおり。いざ食べてみたら、更に凄い。辛味と痺れと油、肉、長葱の旨味が何重にも折り重なり、物凄い迫力。これまで陳健一系のお店は一通り行ったつもりであるが、こちらの方が次元が上。びっくり。食べ物でこんなに感動するのは久しぶり。
玉子スープも干しエビの香りと深い味わい。干しエビがザクザク入ってました。この2品で完全にノックアウトされました。この店の実力、スゲ〜。

  • 陳麻婆豆腐セット 1850円

2023/09/18 更新

1回目

2023/08 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2023/08/24 更新

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