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ホタテの土佐酢和え
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トロ鰹のお刺身ほか
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松茸の吸い物
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今日は、母の病気平癒等で久々の京都へ来ました。
こちらのお店はとても美味しいと聞いていましたので予約のうえ初訪問。
※ コースは「おまかせ特上」です。
コロナ対策もきちんとされたきれいなお店です。
最初に出されたホタテの土佐酢和えは酸味がまろやかで美味しくお酒がすすみます
とろ鰹（たぶん五島産）とサーモンのお刺身。めちゃくちゃうまい。
今年発のトロ鰹にして、今まで食べたトロ鰹の中でも3本指に入る美味しさ。
また、今季発の松茸の吸い物。
ここからは、間合いを見てご主人が大間野マグロから1貫ずつ握ってくれます。
しゃりは、赤酢を使用しているので非常にまろやかなで心地よい酸味です。
途中、巻物を食べた時の海苔の香りの良さは最上。
海苔の香りが大変素晴らしく、巻物が非常に栄えます。
※ ご主人曰く、仕入れ先から最上のもを入れてもらっているそうです。
写真を取り損ねましたが、〆のいくら巻きは非常に美味しかった。
終始、お食事の美味しさに圧倒されっぱなしです。
今夜は、京都で大変美味しいお寿司をいただき大変満足しました。
次回も是非リピしたいお店です。
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