新也さんが投稿した僧伽小野 一秀庵(福岡/美咲が丘)の口コミ詳細

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糸島のおじさん ぶらり食べある記

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僧伽小野 一秀庵一貴山、加布里/料理旅館、海鮮、日本料理

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク -
おすすめポイント

糸島のオーベルジュとして名を馳せています。
窓越しに広がる海を眺めながらゆったりとした時間を、創作性のある美味しい料理と完璧なおもてなしとともに楽しめます。

2018/05/19 更新

1回目

2016/12 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

素晴らしいもてなしで、ゆったりとした時間を過ごせるオーベルジュ

【2016.12.30】御斎
テーマ「天狗の厄払い 和施」
①先付:天狗の厄払い 海老芋揚げ 山椒塩
②前菜:初雪 カリフラワーのムース
   :生鯖の胡麻和え
   :ハーブ鶏のテリーヌ
③椀物:冬到来 蟹真丈と糸島大根餅の清まし椀
④造里:糸島旬魚三種盛り合わせ(鯛・ひらす・さごし)
⑤蓋物:糸島白菜とトリュフの玉〆 エスプーマで
⑥強肴:糸島牛、糸島野菜のロースト
   :雲丹グラタン
   :糸島蜜柑ジャム、糸島海苔のピューレ添え
⑦留肴:糸島冬蕪 霞鍋(蕪・寒鰤・カリフラワー)
⑧御飯:糸島名物 梶塚大根飯
⑨汁物:赤出汁
⑩香物:自家製 明太子 昆布佃煮
⑪水物:スノーチョコレートパウンド
   :苺ミルクのジェラート あまおうベリーソース添え

【2014.10.06】
伯母の誕生会です。
テーマ「紅葉狩り 慈施」
①先付:雲丹軍艦
②前菜:南京豆腐
    :青菜のクルミ和え
    :鰯の炙り薫製仕立て
    :海老芋削り昆布まぶし
    :秋〆鯖香母酢ジュレ掛け
③碗物:秋鮭のすり流し親子仕立て
④造り:糸島旬魚三種盛り合わせ(天然鯛・シマアジ・いさき)
⑤蓋物:名残鱧の巻織
⑥強肴:鯛の南蛮焼き・ドライ無花果スパイシーミックス鶏ももベリーソース
⑦留肴:秋茄子と黄金穴子のオランダ煮
⑧食事:蟹と焼き栗の炊き込みご飯 糸島地玉子
⑨汁物:糸島牛汁
⑩水物:バニラと柿ジュレ・栗パウンド
サービスで、秋刀魚の押し寿司と手打ちうどんを頂きました。

【2014.03.09】
母と伯母との昼食会です。
テーマ:「花曇り 身施」
①前菜:福吉鯛マリネ、冬野菜の酢浸し、こごみ、筍香梅揚げ、カリフラワー木の芽和え
②碗物:蟹真丈、梅麩、法蓮草、鏡大根
③造り:糸島旬魚 三種盛り合わせ(鰹、カンパチ、真鯛、シマアジ)
④蒸物:海老玉蒸し
⑤強肴:鱈カダイフ揚げ 春野菜
⑥留肴:ダルマ鯛粕漬け、三瀬鶏
⑦ご飯:ワカメの土鍋ご飯
⑧汁物:糸島午汁
⑨水物:チョコレートパウンド、苺バニラアイス

【2013.12.22】
職場の同僚との年1回の食事会
特別に、個室で頂くことができました。

【2012.03.26】
急遽、ランチに行こうと、お店を考えていると、期せずして、この店の名前が出ました。
正直、敷居が高くて、行くことができない店だったのです。
同僚の中に、転勤が決まり、最後になるかと思い、行くことに決定しました。
ただ、席が予約できるかが問題でした。
待つことしばし、ニコニコして「予約がとれました」と。
3800円のランチ「身施」を。
高いけど、みんなで行こう!ということになりました。
海辺を車で走り、この店に・・・・一同、立派な店構えに、期待は大きく膨らむばかりです。
ちょうど、中国のシェンチェン(深圳)から、料理の視察団が到着したところでした。
さっそく、店内へ。
玄関から通された広い部屋の、最も眺めの良い場所に案内されました。
期待はさらに増します。
そして、店主のご挨拶・・・・あとで分かったのですが、私たちと繋がっていました。
その後に、料理が一品ずつ運ばれてきます。
本当に絶妙なタイミングなのです。
そして、出される料理の一皿ごとに、意味があり、創作性を感じさせます。
一緒に行った同僚も、実は食のプロたちですが、感動しきりでした。
・・・・・・・。
料理を一品ずつ説明したいのですが、日が暮れそうなので割愛します。
本当は、あの感動を、たくさんお伝えしたいのです。
それはさておき、ゆったりと過ごすことができました。

春の日差しも柔らかく、その陽光に、海もキラキラと輝いていました。
確かに、飲食代は高いのですが、素晴らしいものを手に入れることができると思います。
また行きたいと思います。

  • 先付と前菜

  • 海老芋揚げ

  • カリフラワーのムース

  • 生鯖の胡麻和え

  • ハーブ鶏のテリーヌ

  • 蟹真丈と糸島大根餅の清まし椀

  • 糸島旬魚三種盛り合わせ

  • 糸島白菜とトリュフの玉〆

  • 強肴

  • 糸島牛・糸島野菜のロースト

  • 雲丹グラタン

  • 留肴 霞鍋

  • 梶塚大根飯

  • 赤出汁

  • 香の物

  • 水物

  • スノーチョコレートパウンド

  • 苺ミルクのジェラート あまおうベリーソース添え

  • 表入口

  • 6人掛け3卓と4人掛け3卓

  • 別棟のチェックイン室

  • 玄関入ってすぐの桜

  • 春の海が陽光に輝いて・・・。海には牡蠣筏が。

  • 下:食事のお品書き 上:付いてくるドリンク

  • ドリンクメニュー

  • 表紙

  • 和紅茶

  • 前菜

  • テーブルには「またいちの塩」

  • お造り

  • お造りのアップ

  • 蒸し物

  • 強肴

  • 強肴のアップ

  • 口直し

  • 留肴

  • 留肴

  • 留肴のアップ

  • 菜の花の土鍋御飯

  • 御飯・汁物・香の物

  • デザート

  • 前菜(糸島原木椎茸鶏つくね鋳込み・白菜信田巻き・冬野菜のお浸し・海老芋含め煮・生湯葉・百合根豆腐)とテーマ「一陽来復」

  • 変碗(烏賊焼売・葛きり)

  • 造八寸:伊都旬魚三種(松浦ゴマ鯖・しらすの酢味噌がけ・たたみイワシ・大根フライ・トマト蜜煮・ピーナッツもやし)

  • 蒸物:蕪釜白子蒸し(南京・白髭葱・茗荷)

  • 強肴:鯛柚子しゃぶ(水菜・春菊・白菜・白ネギ)

  • 留肴:干し牡蠣替り焼き(牡蠣・玉子・鱈・三瀬鶏・柿クリームチーズ)

  • 柚子雑炊

  • 水物:りんごパウンド・バニラアイス

  • 抹茶

  • カクテルは「フランボワーズスプモーニ」です。

  • 碗物は「蟹真丈」です。

  • お造りは「糸島旬魚 三種盛り合わせ」です。

  • 強肴は「鱈カダイフ揚げ」です。

  • 大きな鍋に盛られた「強肴」です。

  • 野趣溢れる「留肴」です。

  • 留肴は「ダルマ鯛粕漬け」です。

  • ご飯は「ワカメの土鍋ご飯」です。

  • 汁物は「糸島午汁」です。

  • 水物は「チョコレートパウンド」と「苺バニラアイス」です。

  • 前菜は五種あり、中心の「福吉鯛マリネ」、左奥の「冬野菜の酢浸し」、左前の「こごみ」、右奥の「筍香梅揚げ」、右前の「カリフラワー木の芽和え」です。

  • 蒸物は「海老玉蒸し」です。

  • 「ピーチグレープフルーツ」

  • 「フランボワーズスプモーニ」

  • 「黒酢ミックスベリーソーダ」

  • 先付けと前菜

  • 先付けの「雲丹軍艦」

  • 前菜の「南京豆腐」

  • 前菜の「青菜のクルミ和え」

  • 前菜の「鰯の炙り薫製仕立て・海老芋削り昆布まぶし」

  • 前菜の「秋〆鯖香母酢ジュレ」

  • 碗物の「秋鮭のすり流し親子仕立て」

  • お造りの「糸島旬魚三種盛り合わせ」

  • 蓋物の「名残鱧の巻織」

  • 強肴の「鯛の南蛮焼き・ドライ無花果スパイシーミックス鶏ももベリーソース」

  • 留肴の「秋茄子と黄金穴子のオランダ煮」

  • 取り分けて頂いた留肴の「秋茄子と黄金穴子のオランダ煮」

  • 食事の「蟹と焼き栗の炊き込みご飯」

  • 糸島地玉子

  • 玉子かけご飯

  • 汁物の「糸島牛汁」

  • サービスで付けて頂いた「秋刀魚の押し寿司」

  • サービスで付けて頂いた「手打ちうどん」

  • 水物の「バニラと柿ジュレ・栗パウンド」

  • コーヒー

2021/12/05 更新

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