7回
2019/09 訪問
海鮮丼
【2019.09.15】
今日の昼食は、母と伯母との食事会です。
高齢ですから、美味しいものを少しだけ。
①海鮮風音丼
:季節の旬菜 前菜
山椒味噌を敷き 人参、
茄子のオランダ煮、南瓜の旨煮、海老芝煮、
トマト蜜煮、薩摩芋、夏ミカン羽二重、
食用花エディブルフラワー
今日の盛り付けも一枚の絵画のようです。
惚れ惚れします。
:小鉢(鶏大根旨煮)
:パスタ風蕎麦
:海鮮風音丼 茶漬け吸い地と共に
新鮮な鮮魚です。
:茶碗蒸し 季節の餡を使って
:旬の煮魚
:コーヒー
とまあ、ここまでが注文の料理なのですが、板長さんがデザートを用意してくれました。
②デザート
:自家製餡に栗と柿
:梨
いつ来ても、満足しています。
2019/09/16 更新
2019/06 訪問
特別な席に
【2019.06.29】
今日の昼食は、いつもと違います。
仕事で知り合った方が、社長に就任されたというので、就任祝いにと提案した会食でした。
好みや、その他色々と考えて出した結果が、こちらの店でした。
多分、気に入ってもらえるだろうと。
①海鮮風音丼
:季節の旬菜 前菜
山椒味噌を敷き 人参、ブロッコリーの浸し、
茄子のオランダ煮、南瓜の旨煮、海老芝煮、
トマト蜜煮、薩摩芋、夏ミカン羽二重、
食用花エディブルフラワー
今日の盛り付けも一枚の絵画のようです。
惚れ惚れします。
:小鉢(鶏大根旨煮)
:糸島産山桃のコンポート
:海鮮風音丼 茶漬け吸い地と共に
新鮮な鮮魚です。
吸い物をどうやって使ったものかと思案。
:茶碗蒸し 季節の餡を使って
:旬の煮魚
:デザート
:コーヒー
とまあ、ここまでが注文の料理なのですが、板長さんが特別な一皿を用意してくれました。
社長就任のめでたい席ということで、
②鯛の尾頭付き
釣りが趣味で、魚に拘りのある社長さん曰く、
「これは、新鮮なものを使っている!」
と断定されていました。
確かに、旨い
③ジンジャエール
二人とも車なので
社長さんは、意外と大食漢で
④風音風瓦そば
⑤ちらし寿司 糸島鮮魚を使って
を注文。
美味しいと喜んでくれました。
ここにお連れして良かったです。
支払いは、何と⁉️
社長さんが。
席を設けた自分ではなく。
しかも、送迎までしてくれたのです。
恐縮です。
2019/07/16 更新
2018/09 訪問
感動が再び
【2018.09.08】
今日は、母と伯母との食事会です。
会席料理を頂きに来ました。
昼時なので、ランチに挑戦です。
①風音 野菜手毬寿司御膳
:前菜
カマスの大葉梅肉包み揚げなど
嬉しくなるほど、丁寧な仕事です。
もう、うっとりして写真を撮っています。
芸術です。
:茶碗蒸し
:サラダ
:味噌汁
:野菜手毬寿司
高菜、沢庵、蓮根、椎茸、玉子焼
可愛らしさ満点です。
:茶そば
いやあ、オシャレです。
するとビックリ!
板長さんからサービスが、
:刺身四種
コチ、ヤリイカ、タチウオ、タイ
もう、恐縮です。
:デザート
パイナップル
:アイスコーヒー
でした。
母と伯母は
②風音 天麩羅御膳
:天麩羅盛り合わせ
茗荷、南瓜、ピーマン、海老、白身魚
いやあ、良かった。
2019/07/16 更新
2018/08 訪問
目にも鮮やかな料理
【2018.08.31】《784》
自分ご褒美に夕食を贅沢に。
①糸島小会席 風鈴
:前菜
:造里
太刀魚、真鯛、アオナ
自家製梅醤油でも頂けます
:碗物(季節のお清し仕立て)
冬瓜の吸い物
:煮物
鯛のあら炊き
:焼物と油物
ステーキ バジルバターで
鱧の大葉はさみ揚げ
鮎の塩焼き
:蒸し物
長芋の茶碗蒸し 卵白添え
:御飯物
季節の炊き込みご飯(蛸めし)
味噌汁
香の物
:デザート
キウイフルーツとレモンシャーベット
パイナップル
特別にアイスコーヒーを頂きました。
目にも彩り鮮やか、一つひとつの素材を丁寧に扱われています。
オーナーは、有名ホテルの板場で経験を積まれてきたそうです。
2019/07/16 更新
【2019.12.26】
同僚と、一年間の感謝を込めての食事会です。
絶対的な、最高の店で慰労会をと選びました。
①風音 ちらし寿司御膳
:季節の旬菜 前菜
いつものように、その美しさに感嘆です。
写真撮ってばかりです。
:イトヨリの瞬間薫製
お店からのサービスです。
:風音 ちらし寿司
仄かな酢の香り、新鮮な魚介で素晴らしい。
醤油を少し付けてはご飯を食べ進めました。
:茶そば(季節により温と冷の変更あり)
今回は温でした。
:茶碗蒸し季節の餡を使って
絶妙です。
:デザート
:コーヒー
招待した同僚も満足してくれたようです。
②海鮮風音丼
③茶漬け御膳
この店が閉店。
信じられません。