この口コミは、ＴＴ３２さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.5
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.3 ］
春のうららかな陽ざしの中で…
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2016/03/23 更新
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日曜日の昼食で、お寿司が頂けてお酒が楽しめるお店、となるとなかなか見つからなくておりまして。そんな中検索を繰り返してたどり着いたお店が当店でした。都心部からは少々離れておりましたが、その分価格に反映されるというメリットもあると判断し、予約させて頂きました。
訪問した日は春の日差しうららかなお昼時。暖簾は出ておりませんが、室内の準備はなされていたようなので、ためらわず定刻に入店しました。ストーブの上では夜間が湯気を挙げ、趣のある古風な雰囲気でした。客は私一人、物静かな2代目と思われる方がつけ場にお一人。
お酒はメニュー外の、季節の入荷のものを伺って注文開始。コースは夜メニューのフル装備をお願いしました。
くどき上手
先付けは福岡の筍の炊合せから。
澄んだお出汁ときれいな筍の旨味が美味。
天ぷらは山ウド、琵琶湖産稚鮎
いずれも食感よくさっぱりとした衣。稚鮎は苦みもなくきれいな旨味でした。
毛蟹と花山葵の和えもの
さっぱりとして、春を感じさせる旨さ。
屋久島の鰆 藁炙り、京都の菜の花を添えて大蒜醤油で。
鰆の旨さを十分に引き出し、これまた春を感じさせる一品。
北海道は釧路、昆布森の馬糞雲丹
明石の真子鰈、エンガワ
障泥烏賊、筍のぬた
小さくカットされて和えられており、食感よく萌黄色が春らしい。
富山の蛍烏賊
虎河豚白子焼き
濃厚な旨味、表面はさくりとした食感。
蒸し鮑
濃縮された旨味。
真魚鰹の西京漬け焼き。
脂と旨味がしっかりと。
お椀
広島は萩の甘鯛、山形のカタクリ。
以下は握り。印象的だったのは赤酢のシャリ、それをしっかと強く握りこむように丁寧に造られていらっしゃったこと。
いずれも美味しく頂くことが出来ました。
真子鰈 昆布〆
大トロ
細魚
鰯
墨烏賊
平貝
真子鰈 昆布〆
炙り鰆
イクラ手巻き
追加で下記。
鮪赤身漬け
乾瓢巻き
お酒はその他下記を。
飛露喜
悦凱陣 美山錦
天狗舞 山廃純米 とびきり燗
途中で何人かのお客様がいらっしゃいましたが、静々としたのんびりとした空気の中で、春を感じながら心地よく過ごさせていただくことが出来ました。